非化学类专业分析化学课程教学思考与探讨

史俊友，景年华，赵红艳

(曲靖师范学院，云南 曲靖 655011)

非化学类专业分析化学课程教学思考与探讨

史俊友，景年华，赵红艳

(曲靖师范学院，云南 曲靖 655011)

作为化学工程与工艺、食品科学、生物科学等专业的专业基础课，分析化学在授课过程中应与化学专业有所区别，针对这一客观情况，曲靖师范学院分析化学组教师对目前我校非师范类分析化学授课过程中存在的问题进行了分析，并从教学内容的安排、学科交叉渗透和教学手段等角度提出了改进思路。

非化学专业；分析化学；改进思路

分析化学是研究物质的化学组成、含量与结构信息的一门科学，其不仅是高校化学类专业的核心课程，还是化学工程与工艺、食品科学、生物科学、环境工程、制药工程等非化学专业学生的基础课程[1]。由于在各学科中的地位和专业需求的不同，在给不同专业授课时应区别对待，针对目前曲靖师范学院化学组教师在不同专业分析化学教学中存在的问题，我们进行了研讨和思考，并在授课内容、方法、手段上进行一系列的改革，以提高教学效果。

1 目前分析化学教学中存在的问题

1.1 对不同专业需求差异性认识不足

虽然分析化学在化工分析、食品营养成分分析、食品加工检验、生物组分分析、环境监测和药物分析检验等领域都起着非常重要的作用，但是分析化学在不同专业培养目标中所起的作用不同，后续相关课程对其教学要求也有差异，这要求分析化学的教学内容、侧重点应该有所不同。但目前大多教师在给不同专业上课时，为了教学方便和顾全课程体系系统性和完整性，在进行教学安排和授课时求同性较强，教学大纲、教材、教案、和授课内容相似，忽略了分析化学的课程教学和专业人才培养之间的内在联系，同时也忽略学生基础、学习能力和接受能力的差异。另外，教师基本都是按照规定的统一教材来进行讲授，导致学生在重点、难点的把握上无所适从。简言之，授课未按照学生的专业要求因材施教。

1.2 教学内容与专业脱节

分析化学是化学工程与工艺、食品等专业的基础课，通过分析化学的学习，可为相关专业提供基本的检测原理、技术和方法，同时也为提高学生的科学素养打下坚实的基础[1]。需要指出的是，有机的将分析化学知识与专业联系起来，并将专业问题用分析化学解决，对于让学生认识到分析化学的重要性和后续知识的学习都具有较好铺垫作用。目前，曲靖师范学院教授分析化学的教师大多为化学专业出身，由于缺乏对相关专业的深入了解，授课过程中容易忽视此课程与相关专业的联系，授课内容与相关专业课程知识的衔接不够紧密，失去了为专业课程学习奠定基础的目的。这在理论课和实验课都有所体现，如分析化学实验课目前开设的多为化学类分析化学实验课中的设置的实验，未与相关专业进行紧密衔接，缺少较为独立的教学体系。

1.3 教学任务重，但课时相对较少

曲靖师范学院非化学专业，其分析化学大多在大二上学期开设，理论和实验总课时多为48或54课时，理论和实验课时都严重不足，课时较少和教学内容多的矛盾较为突出[2]。同时，由于分析化学还是一门不断发展的学科，包含内容有越来越多趋势，这加剧了上述矛盾。另外，分析化学本身就具有内容杂，公式多、知识点琐碎等特点，对于化学专业的学生学习尚比较困难，对于非化学专业学生而言，相关化学基础不够扎实且对本门课程重视不够，这加大了非师范专业分析化学授课的难度。最后，实验课程相对较少，学生只能掌握实验操作的皮毛知识，课程设置时预定的掌握一定的实验操作技能的培养目标很难实现。因此，必须合理选取教学及实验内容，重新调整理论授课学时与实验学时的比例势在必行。

2 改革措施

2.1 认真研究专业特点，调整教学内容

首先，认真分析曲靖师范学院几个相关非师范专业学科发展情况，通过研讨分析化学在整个专业体系中的地位和作用，明确在不同专业授课内容所需的深度、广度，确定教学重点。在此基础上制定适宜的教学大纲，指定合适的学生教材，此处建议选用化工、食品或药学方向的制定教材，跳出纯化学的束缚。另外，抓住滴定分析共性和个性的关系，精心组织授课内容。分析化学教学的重点是四大滴定，其理论基础是无机化学中的四大平衡，在简化平衡相关理论基础，精简繁琐的公式推导的基础上，以滴定分析中的滴定突跃、滴定曲线、指示剂和误差为主线，强化共性问题，同时引导学生找出四种方法的差异，并在课堂上适时作出总结比较[3]，这样既有利于节省课时，又有利于学生掌握滴定分析的本质。

2.2 加强分析化学与专业课程的衔接，适当引入案例教学

旨在突出分析化学在相关学科领域中的应用情况，在课堂中可适当加入案例教学，在相关章节讲述之后可以引入分析化学在相关领域应用的实例，这样既有利于理论联系实际，同时对于学生今后完善自身的专业认识体系具有促进作用。如在讲授酸碱滴定、络合滴定和氧化还原滴定时，可向食品专业学生展示并分析食品中有机酸的测定、食品中钙镁含量测定、碘量法测定食品中维生素C等[4]实例，可以向环境相关专业展示学习化学需氧量的测定、重金属测定等实例。另外，分析化学的相关研究已渗透到生物、医药、环境、食品等众多领域，为相关专业领域的前沿课题提供方法和技术支持，任课教师应注重国内外相关科研成果的积累和学习，巧妙的将至融入教学中。通过上述衔接，学生确实可意识到分析化学在相关专业学习中的重要性，确实是有用的。

2.3 加强网络课程的开展，提高学生参与度

迫于非化学专业的分析化学教学过程中大多存在课时少和内容多的矛盾，我院教师在教学过程中，多采用传统"灌输式"教学模式[5]，以“教师为主”，学生参与情况较差，学习效果较差。为解决这一问题，我们进行了积极尝试，充分利用学校网络教学平台，制作了网络课程，将课件、习题和精简的视频传到平台上，学生可充分利用课余时间下载学习。同时，尝试进行翻转课堂学习，让学生带着问题进行自学，带着问题回来听课。学生由"被动学习"变为"有目的"的学习，学生学习的兴趣大大提高，同时节约了授课时间，同时打破了教师“满堂灌”，学生“撑耳听”这种教与学脱节的局面。

[1] 曹丽伟. 非化学专业《分析化学》课程教学改革探讨[J].广州化工, 2014(12):243-244.

[2] 张水花, 林雪飞, 史俊友. 应用化学专业"分析化学"课程的教学方法研究初探[J].山东化工, 2016, 45(5):99-100.

[3] 柳玉英,王 平,刘 青,等. 分析化学中四种容量分析法的归纳与比较[J]. 大学化学, 2016, 31(9):43-50.

[4] 林太凤, 罗云敬, 郑大威. 食品专业分析化学课程教学改革的实践与探索[J].中国教育技术装备, 2013(12):86-87.

[5] 许春萱, 田甜, 周文博,等. 基于慕课的分析化学教学改革探讨[J].山东化工, 2016, 45(9):115-116.

TheThinkingandDiscussionfortheTeachingofAnalysisofchemistryCourseforNon-chemistryMajors

ShiJunyou,JingNianhua,ZhaoHongyan

(Qujing Normal University, Qujing 655011，China)

As a professional basic course of non-chemistry Majors, such as chemical engineering and technology, food science and biological science, the teaching process of analytical chemistry should be distinguished with chemistry major. According to the objective conditions, the problems existed in the teaching for non normal class had been analyzed by the analytical chemistry teachers of our school, and the improving ideas had also been put forward in the arrangement of teaching content, teaching means and interdisciplinary penetration.

non-chemistry majors; analytical chemistry; improvement ideas

2017-08-10

曲靖师范学院校级精品课程项目：JPKC2013003，JPKC2014004

史俊友(1981—)，副教授，博士。

G642.0

A

1008-021X(2017)18-0168-01

(本文文献格式史俊友，景年华，赵红艳.非化学类专业分析化学课程教学思考与探讨[J].山东化工，2017，46(18)：168，171.)