南阳市韭菜小拱棚栽培技术要点

方文敏

[中图分类号] S633.3；S626 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）02-0198-01

韭菜是我市传统的蔬菜品种之一，但深秋初冬（10 ～ 12月份）是韭菜供应的淡季。搞好韭菜小拱棚栽培，不仅可填补市场韭菜供应的空缺，而且生产出的韭菜品质好，产量高，市场销售广，可获得较高的经济效益。现介绍南阳市韭菜小拱棚栽培技术要点。

1 品种选择

小拱棚生产要选择抗逆性强、外观好看且休眠期短的高产品种，如汉中冬韭、791雪韭等。种子质量符合GB/T 16715.5-1999要求。 每栽667㎡大田用种量1kg～1.5kg。

2 育苗

2.1 种子处理 春播以干籽直播为主，也可用40℃温水浸种后催芽，60%种子露白即可播种。

2.2 建苗床 应选择旱能浇，涝能排的高燥地块，宜选用砂质土壤，土壤pH值在7.5以下，播前需耕翻土地，结合施肥，耕后细耙，整平做畦。

2.3 播种

2.3.1 播种时间 当地温回升到10℃时，即可播种，我市一般在3月下旬至4月上旬进行。

2.3.2 播种方法 将沟（畦）普踩一遍，顺沟（畦）浇水，水渗后，将催芽种子混2～3倍沙子（或过筛炉灰）撒在沟、畦内，上覆过筛细土1.6cm～2cm。播种后立即覆盖地膜或稻草，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。 苗期水肥管理 在出苗前2d～3d浇一水，保持土表湿润；从齐苗后7d左右浇一小水，结合浇水每667㎡追施尿素7kg；雨季要注意排水防涝。

2.3.3 除草 出齐苗后，要及时拔草2次-3次。

3 定植前准备

3.1 选地整地作畦 选择富含有机质、保水保肥强，疏松、杂草少、排灌方便的砂壤土。前茬作物收获后，及时整地，深耕20cm，施入基肥后，整细、耙平，作成宽1m～1.2m的平畦。

3.2 施基肥

施肥原则 应符合DB4113/T 055-2009 的规定。 施肥指标根据土壤肥力和目标产量确定施肥量，常规栽培推荐施肥量见表1。

3.3 定植时间 夏至后定植。

3.4 定植方法 将韭苗起出，剪去须根先端，留2cm～3cm，再将叶子先端剪去一段。在畦内按行距20cm、穴距10cm，每穴栽苗6株～12株，或按行距30cm～36cm开沟，沟深16cm～20cm，穴距16cm，每穴栽苗20株～30株。

4 定植后管理

4.1 施肥 根据长势、天气、土壤干湿度的情况，采取轻施、勤施的原则。苗高35cm以下，每667㎡施10%～20%腐熟粪肥400-600公斤；苗高35cm以上，每667㎡施30%腐熟粪肥700-850公斤，同时加施尿素5kg～10kg，或氮磷钾三元素复合肥5kg，天气干旱应加大稀释倍数。

4.2 扣棚膜及以后生产管理 扣棚膜 在“小在“小雪”至“大雪”期间，扎小拱棚并覆盖薄膜，扣棚膜前将枯叶搂净，顺垄耙一遍，把表土划松，转入拱棚生产管理。 温湿度管理 小拱棚覆盖薄膜后，保持白天20℃～24℃，夜里12℃～14℃，株高10cm以上时，保持白天16℃～20℃，超过24℃放风降温排湿，相对湿度60%～70%，夜温保持在6℃以上。

4.3 水肥管理 土壤封冻前浇一次水，并每667㎡追施8kg。

4.4 棚室后期管理 三刀收后，每667㎡施腐熟厩肥1200kg～2500kg、腐熟鸡粪500kg～800kg，并顺韭菜沟培土2cm～3cm高。 壮苗在撤棚后露地期间，还能再收1刀～2刀；弱苗因要养根，不再收割。

5 收割

定植当年“养根壮秧”基本不收割，如有韭菜花及时摘除。 收割的季节于扣膜后40d～60d收割第一刀。韭菜适于晴天早晨收割， 产品质量符合NY 5001的要求。

6 收割后的管理

韭菜收割后，用菜耙搂一遍，待2d～3d后韭菜伤口愈合、新叶快长出时，进行肥水管理，每667㎡施腐熟粪肥400kg，同时加施尿素10kg、复合肥10kg。从第二年开始，每年培土一次。

7 病虫害防治

7.1 主要病虫害：虫害有韭蛆、潜叶蝇、蓟马等；病害有灰霉病、疫病、霜霉病等。

7.2 物理防治：用90%敌百虫晶体掺上10%的糖、醋、酒、水配成诱液，每667㎡放置1盆～3盆，诱杀种蝇类害虫。7.2化学药剂防治 使用化学农药时，严格按照DB4113/T 054-2009 的规定执行。

7.2.1 病害防治 灰霉病 发病初期用50%甲霜灵·王铜可湿性粉剂600倍液，10d喷（灌）一次，连续用药2次-3次。 疫病 发病初期用72%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂800倍液10d喷（灌）一次，使用2次-3次。 锈病 发病初期，用15%三唑酮（粉锈宁）隔10d喷（灌）一次，連喷2次。

7.2.2 虫害防治

7.2.2.1 韭蛆： 成虫羽化盛期，上午9～10点成虫活动旺盛时，行间喷雾，韭菜收割后喷雾防治成虫效果好。可用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，或5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液，或20%甲氰菊酯乳油2000倍液喷雾；幼虫化学防治可用25%噻虫胺水分散粒剂240克/亩；或 10%吡虫啉可湿性粉剂600克/亩喷雾.

7.2.2.2 潜叶蝇 在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷75%灭蝇胺可湿性粉剂5000～7000倍液，或2.5%溴氰酯菊（敌杀死）、20%氰戊菊酯（速灭杀丁）或其他菊酯类农药1500～2000倍液。

7.2.2.3 蓟马 在幼虫发生盛期，喷50%辛硫磷乳油1000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，或3%啶虫脒可湿性粉剂3000倍液，或2.5%溴氰酯菊（敌杀死）乳油等菊酯类农药1500～2500倍液。