特别的水果鱼

○文 图/罗蔡梅

财富故事

特别的水果鱼

○文 图/罗蔡梅

近年来，内江市东兴区依托境内几条河流的优质水资源，全力开发水产养殖业，为农民增收致富寻找更好的路子。去年，一家生态循环水产养殖户落户东兴区，其养殖的“水果鱼”成为今年内江市场的抢手货。

水果鱼，顾名思义，就是用水果养殖的鱼，并辅以蚯蚓、粮食，放弃了传统鱼饲料，养殖出的成鱼不仅肉质好，而且色泽鲜艳，吃起来少有鱼腥味。

新鲜出炉 水果鱼大受追捧

“这家店卖的是水果鱼虽然价格比普通鱼稍贵一些，但是味道更加巴适……”，在内江市东兴区东兴大道的水果鱼直销店里，水槽里“四大家鱼”鲜活可爱。“我要这条花鲢。”“帮我逮两斤鲫鱼。”“这条鲤鱼看起来还不错。”一个营业员同时应对着好几拨顾客，抓鱼、上称、收钱、找零，忙得是脚不沾地。

“鱼销路不愁，因为我们现在有几个直销店和几个生态鱼馆，天天都会卖出不少的鱼。”看着络绎不绝的顾客，李安潮笑得合不拢嘴。去年底，他们的水果鱼开始上市，价格定得比同类鱼高出4-8元不等，本来以为销量可能有限，没想到一到市场就被抢空了，这让他们很受鼓舞。

“现在人的生活水平提高了，更加注重营养，如果可以选择，他们当然愿意吃更健康更营养的生态食品。我们的水果鱼一点儿饲料都不喂，吃的是水果、蚯蚓和粮食，特别的生态环保。再加上肉质比普通鱼更鲜美、口感更好，已受到越来越多的人喜欢。”鱼塘管理员夏学文对水果鱼前景很有信心。

变废为宝 特别喂养效果好

在内江市东兴区石子镇新屋村一组的沙坝养殖专业合作社，“水果鱼”鱼塘晒在春日里的暖阳下，水面一片平静。但是，当鱼塘管理员夏学文推着小车一来到这里，立马就打破了这里的宁静，随着他抛洒切碎的水果的动作，鱼儿们争先恐后的跃出了水面，迫不及待的在半空中来迎接食料。

“这些水果都是附近水果批发市场收集来的滞销水果，虽然它们因为失水、挤压等原因显得特别难看，但是营养价值依旧同样的高，以前都是大量的被清理倒掉，浪费不说，还造成极大的污染。去年3月，我们合作社就开始有意识的收集了一些来喂鱼，没想到鱼儿还挺爱吃，吃后还长得特别好，后来我们就开始大规模喂养水果鱼了。” 沙坝养殖合作社负责人李安潮说，养殖“水果鱼”的思路最初缘于对废弃水果的回收利用。但是让人意外的是，用水果养鱼，鱼肉质鲜美，口味更是独特。

夏学文告诉笔者，用水果养鱼更加需要技术，如果水果喂多了或是切太细了，都要引起水质变差；晴天和阴天喂养的次数还不一样，这些都需要经验的积累。用废弃水果喂鱼除了运输和收集的成本外，几乎不用额外花钱，养殖成本相应更加低廉，养鱼就更加有赚头。

丰盛的西瓜大餐

鱼吃各种水果

高效循环 生态养殖受青睐

回到合作社管理处的办公室，夏学文骄傲地向我们展示一条巨大的白鲢。这条重达12斤的白鲢，在夏学文眼中却只能够算是中等大小的，特别是鳞片与市场上卖的鱼不一样，闪闪发光，整个鱼显得特别的白皙亮丽。

夏学文说，今年养殖了八十万斤左右的水果鱼，除了草鱼、鲫鱼、鲤鱼、花白鲢这“四大家鱼”外，还有三万只甲鱼和数量不菲的虾、螺。这种混合饲养的方式能提高空间的使用率和饵料的利用率。用滞销的水果饲养螺虾和“四大家鱼”，再用甲鱼消灭老弱病残的螺虾和“四大家鱼”，如此循环，组成了一个高效的生态系统，不仅能增加鱼的产量，而且在饲养过程中还可以不用其他任何饲料和药品。

“我们在城市里面生活，食品安全是一个很严重的问题，很多人是拿着钱买不到健康安全的食品。我就想回到我们家乡，探索一条发展农村事业的新道路，为大家提供一些健康的安全食品。”一谈起返乡创业的初衷，李安潮如是说。在养殖“水果鱼”的过程中，他也把这个理念贯彻到了实践中去，通过规范设计，打造出一个高效循环的养殖体系，保障了自己生产的农产品的安全。

借力东风 水产走出新高度

内江市东兴区石子镇地处大清流河和小清流河的交汇处，境内还有9条小溪流过，环境优美、水资源极其丰富。早在2010年，石子镇就开始依托境内的优质水资源，发展稻田养鱼2800亩，为老百姓增收致富开辟了新路径。多年来，为了增加群众收入，石子镇全力以赴推进特色产业发展，努力实现“一村一品”，积极引导群众发展以水产、生猪、蔬菜等为重点的种殖业和养殖业，全力打造“内江市优质水产基地”。

2012年，石子镇依托“盛丰水产”、“龙涛水产”两个专业合作社，发展特种水产1000亩，年生产量达400吨，盛丰水产成为川南片区聚养繁育一体的泥鳅养殖基地。两个合作社带动周边农户发展水产200亩，被市水务局评为渔业发展先进乡镇。现在整个石子镇单水产养殖业的年产值可达1000多万元，正在挑起石子镇特色农业经济的大梁。

2014年，在外打工的李安潮返乡创业，在经过多方考察后，看中了石子镇水产发展优势，先后投入资金600万元，成立内江市东兴区沙坝生态循环种植养殖示范基地，在小清流河的中上游段采取立体种植养殖、循环结合的方式，打造生态循环生物链和观光休闲度假农庄。建立起了“畜草—肉牛—蚯蚓—土鸡——水果鱼”为一体的循环产业基地，发展生态循环产业。

通过近一年的探索实践，水果鱼养殖终于获得成功。目前，合作社的养殖水域面积已经达到100余亩，为新农村建设探索出了一条新道路，为市民提供健康安全的绿色食品和建设现代化的生态循环农业做出了示范效应。

责任编辑：马苏烜