这些食物比牛奶更补钙

陈梦圆

钙是牙齿、骨骼、肌肉和心脏等健康必不可少的重要营养素。很多人认为，牛奶是补钙首选。然而，美国《女性健康》杂志最新载文，刊出含钙量超过一杯牛奶（每杯牛奶含钙约300毫克）的7种食物。

1.豆腐 一块豆腐（约合400克）含钙861毫克。此外，豆腐中还含有增强肌肉的蛋白质。豆腐可以凉拌吃，也可与其他食物搭配食用。

2.三文鱼 170克新鲜三文鱼含钙340毫克，140克罐装三文鱼含钙350毫克。另外，三文鱼中丰富的ω-3脂肪酸可减少炎症，有益于心脏健康。三文鱼中的维生素D也有助于人体对钙质的吸收。

3.燕麦豆浆 一杯干燕麦（约合50克）含钙200毫克以及4克有益于增强饱腹感的纤维素。纤维素可助消化、降血脂，有益于心脏和肠道健康。燕麦中还富含B族维生素。如果用一杯豆浆煮燕麦片，那么还可增加300～400毫克的钙。

4.沙丁鱼 85克的沙丁鱼含钙370毫克。与三文鱼一样，沙丁鱼也含有丰富的ω-3脂肪酸和维生素D。沙丁鱼可搭配菠菜等绿叶蔬菜食用，也可与蘑菇、洋葱和西红柿等一起食用。

5.鹰嘴豆 1.5杯鹰嘴豆（约合300克）含钙315毫克、纤维素约30克、蛋白质10克。鹰嘴豆可以炒熟当零食吃，也可加入沙拉、汤或炖菜，吃法随意。

6.奶酪 奶酪是很好的钙源，每3/4杯奶酪（一杯相当于245克）含钙380毫克、蛋白质21克。奶酪可与蓝莓、桃、梨或橙子搭配食用，补钙效果更好。

7.绿叶蔬菜 青菜、羽衣甘蓝、萝卜缨等深绿色多叶蔬菜含钙量也非常丰富。两杯羽衣甘蓝汁（每杯约71克）含钙188毫克、纤维素5克。两杯萝卜缨汁（每杯约71克）含394毫克钙和4克纤维素。绿叶蔬菜与三文鱼或沙丁鱼、奶酪或橙子等食物搭配食用，补钙效果更佳。