浅析高职院校连锁经营与管理特色专业建设的实践与探索

樊亚男+李红云+侯阳

一、确定专业的办学思路

马克思主义认识论认为：“理论对实践有能动的反作用，正确的认识会对实践发展有积极的促进作用。”因此，在构建特色专业时，要从理论出发，以正确的理论为导向来指导实践。在构建连锁经营与管理专业特色时，先要确定本院校专业的建设思路。专业建设思路的构建需要以本院校的办学理念为基础，即培养社会需求的以实践为基础的技能应用型人才，依托专业教育和企业发展，将学校教育与行业发展有机结合起来，综合教育与实践来打造品牌专业。在打造连锁经营与管理专业特色的时候，院校需要将基础教育与参与连锁经营企業的实践活动结合起来，将理论与实践有机结合起来，以优化专业建设，构建出符合社会发展需求的特色专业。

二、企业调研，定位特色专业

在特色专业构建思路中，我们可以清楚地看到，企业需求才是院校人才培养的指向标。因此，在确定了专业构建思路之后，学校还需要走进社会，积极地与本地区相关的连锁经营企业进行沟通、合作，或者直接邀请本地区独具经营特色的连锁企业管理人员作人才需求说明，在广泛征询用人单位的意见或想法之后，融合本院校的专业特点和学生的实际学习情况，构建出既符合学生知识结构，又符合院校发展特点，更符合企业应用型人才需求的特色专业。

三、实施技能应用型人才培养模式

在特色专业构建中可以发现，企业对能够直接上岗从业的实用性人才具有较大的需求。因此，院校在开展教育教学活动的时候需要按照“校企合作、工学结合”的思想来改革人才培养模式。在传统的高职院校教育教学中，教师一般会采取按照教材内容照本宣科的方式来展开“灌输式”教学，这样的教学方式有悖于职业院校的办学宗旨，培养出来的人才不符合社会发展的需求。因此，教师的教学活动需要以实用人才培养理念为标准，创新教学模式，用极具实践性的教学活动来引导学生进行技能培训。

四、依托校企合作构建特色专业课程体系

通过对石家庄信息工程职业学院连锁经营与管理专业以及对本地区连锁企业的发展现状的分析，笔者发现，构建“全流程实践嵌入式”的模块化教学课程体系符合特色专业建设的要求。“全流程实践嵌入式”模块化课程体系主要是指依托企业与学校的合作，将理论教学与工作实践有机结合，构建出一种以职业需求、工作需求为主、以工作过程为导向的课程体系，将企业工作的各个环节与各个流程以模块的方式嵌入学校的教学活动中，实现工学结合的独具特色的专业体系。在课程体系构建过程中，学校需要与企业专家进行合作交流，分析企业各个岗位的人才需求，岗位工作需要掌握的技能以及岗位工作流程，等等。根据市场需求，秉着“干什么学什么”“要什么给什么”的理念，将连锁企业从基层到高层的各个岗位一一落实到学校教育中，并依托学校的实训基地或者合作企业来进行实践模仿，将销售、管理、物流、门店运用等理论教学落实到实践中，合理地构建各个教学环节，将连锁企业运行搬到学校教学中，构建出基于工作实践过程的“全流程实践嵌入式”模块化课程体系。

总之，在构建独具特色的连锁经营与管理专业时，院校需要依据自身特色，将教学与企业联合起来，从企业工作出发，以企业需求为主导来创新教学理念、教学模式，以此培养出符合连锁企业需求的合格人才。

参考文献：

[1]余兴华.高职院校连锁经营管理专业模块式实践教学体系建设[J].长江丛刊，2016（6）.

[2]于邢香.高职院校连锁经营与管理特色专业建设的实践与探索——以山东商务职业学院为例[J].漯河职业技术学院学报，2012（4）.