“为礼貌标价”的咖啡馆

张达明

在法国，品尝咖啡不仅仅是一种消遣，更被视为一种高雅的享受，而所有经营咖啡馆的老板，无一例外地都欢迎言谈举止文明的顾客。而现实情况是，因工作和生活压力的不断增大，来咖啡馆的顾客以释放情绪为目的者居多。他们进店后，往往颐指气使、高声嚷嚷，对服务生使用的话语很不客气，有时双方还会因言语冲撞不欢而散。

佩皮诺和妻子雷尼三年前在尼斯市蔚蓝海岸开了一家名为“娇小的西拉”的咖啡馆。开始时，客人对服务生都还比较尊重，但随着熟客的慢慢增多，人们似乎忘记了应有的礼貌，刚进来还未坐稳，就冲着服务生大声叫嚷：“来一杯咖啡，动作快点！”“我有急事，先给我来一杯咖啡。”“我要的咖啡怎么还不上来，能不能再快点儿？”……每个人的都急不可耐，似乎随时都有可能情绪失控。

为减少客人等待的时间，尽量满足每位客人的不同需求，佩皮诺夫妇又多招了一些服务生，但还是难以从根本上缓解客人焦躁的情绪。这让佩皮诺夫妇好长时间都不知如何做才好。

不久前的一天晚上收工后，夫妇俩聊起了这些窝心事，佩皮诺叹气道：“全世界都认为我们国家的人谈吐文雅，礼貌热情，现在怎么变得粗鲁起来了？有什么办法能让传统的礼貌回归呢？哎，礼貌、礼貌啊！”听到丈夫连连呼唤着“礼貌”，妻子雷尼也不由得陷入了深思。不一会儿，她忽然惊喜地说道：“要让传统的礼貌回归，我倒想起一个办法来。”便将自己的想法和盘托出，佩皮诺高兴得一蹦老高：“这个办法确实值得一试，我们明天就干起来。”

第二天，来咖啡馆的客人在门口看到了一块小黑板，小黑板上醒目地写道：“即日起，本咖啡馆实行‘为礼貌标价’有奖销售活动，一杯咖啡原价7欧元，如果顾客冲服务生大喊：‘一杯咖啡。’那么7欧元售价不变；如果客人对服务生彬彬有礼地说：‘请给我一杯咖啡。’则只需付4.25欧元；如果换种更客气的语气：‘您好，请给我一杯咖啡。’那么，同样的一杯咖啡仅需1.4欧元。”

起初，顾客对这一“为礼貌标价”有奖销售活动半信半疑。然而，当有人试着对一个服务生使用了“您好”的文明用语后，不仅马上得到了一杯香气缭绕的咖啡，而且在付费上也得到了相应的优惠；一些暂时还旧习难改的客人，则需要为自己的不礼貌言谈举止而埋单。

当地一名记者将这一别出心裁的有奖销售活动发布到互联网上后，立即引起网友的广泛关注，大家纷纷表示要大力支持。

自“为礼貌标价”有奖销售活动推出以来，客人的微笑不仅比以前多了，说起话来也比以前温柔礼貌了许多。

看着客人在礼貌细节上一天天悄悄发生着变化，佩皮诺高兴地说：“如果‘为礼貌标价’有奖销售活动能够唤回人们的绅士风度，即使赔钱经营也值得。但从目前的销售情况看，‘为礼貌标价’有奖销售活动不仅为顾客带来了实惠，也缓解了他们焦躁的情绪，还让我们薄利多销增加了收入，这真是件一举多得的好事，何乐而不为呢？”