保健万花筒

爬楼梯提神效果佳

办公室一族上班时感觉困倦了怎么办？美国研究人员建议，与其花钱买咖啡，不如爬楼梯，这样提神效果更好。

研究人员挑选了一批长期缺觉的女大学生作为研究对象，她们每晚平均睡眠时间不足6．5小时。

研究人员让她们在中午最容易犯困时，要么服用含咖啡因或安慰剂的胶囊；要么花10分钟慢速上下楼梯，运动总量相当于爬约30层楼。然后，安排她们接受关于认知能力和感觉的测试。

测试结果显示，不管是服用含咖啡因的胶囊还是爬楼梯，都不会明显改善人的注意力和记忆力，但爬楼梯能在不影响认知功能的前提下，小幅度提高工作动力，让人觉得更有精力。

摘自《大河健康报》 王鑫方/文

喝低脂牛奶有益于心理健康

最近，日本东北大学研究者发现，喝低脂牛奶可能有益于心理健康。

这项调查研究了1000多名成年人，了解他们摄入全脂牛奶、低脂牛奶和酸奶的频率，同时评估他们的抑郁程度。研究者在综合考虑性别、年龄、总体饮食情况、生活方式以及健康状况后发现，与不喝低脂牛奶和酸奶的研究对象相比，一周摄入1～4次低脂牛奶和酸奶的人出现抑郁症状的概率较低。

这项发表在美国《社会精神病学及精神病流行病学》杂志的成果认为，虽然牛奶中反式脂肪酸与抑郁的关系还不明确，但想通过饮食调节心境的人，不妨多喝低脂牛奶和酸奶。

摘自《生命时报》 惜昔/文

吃含镁食物可防老年人骨折

英国布里斯托尔大学和芬兰东部大学的研究者发现，镁可能是预防中老年人骨折的关键。富含镁的食物有：①羽衣甘蓝、菠菜、莴苣、红苋菜等深色蔬菜；②腰果、松子、山核桃等坚果；③鲭鱼、野生鲑鱼、大比目鱼和金枪鱼等鱼类；④大豆、黑豆、芸豆、豌豆和扁豆等豆类；⑤牛油果、香蕉等水果；⑥低脂酸奶；⑦黑巧克力。

摘自《健康咨询报》 付海燕/文

多散步　视力好

美国加州大学圣巴巴拉分校的科学家发现，散步等低强度运动可以激活大脑处理视觉信息的细胞。

研究团队选取了18名志愿者，要求他们佩戴心率监测仪，以考察运动对大脑的影响。参与者需要在固定自行车上完成一项定位任务，条件分别是在高强度锻炼、低强度锻炼和休息状态下进行这项测试。结果显示，散步等低强度运动有助于激活大脑视觉皮质，这一部位主要负责处理眼睛看到的信息；而跑步、骑自行车、游泳等高强度运动没有同样的效果。

这项发表在美国《认知神经科学杂志》上的研究成果认为，低强度运动提高了大脑视觉皮质的兴奋程度。

摘自《生命时报》 程斌/文

爱吃糖　是因体内缺少一种激素

世界卫生组织调查了23个国家的人口的死亡原因后得出结论，嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短。科学家也一直在寻找人们喜欢吃糖的原因。丹麦哥本哈根大学最新刊登在《细胞·代谢》杂志上的研究称，看见甜食就把持不住，是因为体内缺少一种由肝脏分泌的激素（FGF21）。

研究人员介绍，肝脏会在人摄入糖分后分泌该激素，这种激素能向大脑发送“刹车”信号，使人对甜食浅尝辄止。但如果这种激素分泌得不够多，人就会对甜食欲罢不能。

先前有研究显示，这种激素能减少老鼠和灵长类动物对糖分的摄入，这次研究则发现这一作用也存在于人体。对6500人的研究发现，极不爱吃甜食的人的血液中该激素水平比极爱吃甜食的人高50%。

此研究的负责人表示，该发现并不意味着缺少这种激素的人都爱吃甜食，但是该激素的确对是否爱吃甜食起重要作用。

研究人员设想，如果能了解该激素的作用机制，或许可以人为控制这种激素的分泌量，从而帮助想减肥的人抑制对甜食的渴望。

摘自《生命时报》 徐文林/文

常嚼口香糖易头痛

以色列的研究人员发现，87%的爱嚼口香糖的青少年，在放弃嚼口香糖后，头痛就可以不药而愈。

有些儿童经常头痛，到了青春期，头痛会变得更加普遍和频繁，尤其是女孩。头痛常见的诱因有疲劳、睡眠不足、过热、玩游戏、噪声、阳光、吸烟、饮食无规律等。

研究人员招募了52名6～19岁的志愿者，他们都患有慢性偏头痛或紧张性头痛，并且有每天嚼口香糖的习惯。研究人员让他们戒口香糖一个月。结果发现，26人头痛的症状得到了明显改善，19人完全摆脱了头痛，另外7人头痛次数变少、强度减轻。后来研究人员让20名头痛症状已经改善的志愿者恢复嚼口香糖，两个星期后这些人头痛症状全部复发。

嚼口香糖会频繁使用颞下颌关节，给颞下颌关节造成很大负担，而过度使用该关节会增加头痛的发生风险。

该发现可以让医生不需要额外测试或用药物治疗，就可以治愈成千上万的偏头痛、紧张性头痛患者。

摘自《生命时报》 王小宜/文

常吃橄榄油增加好胆固醇

西班牙巴塞罗那医学研究所的研究人员发现，常吃富含橄榄油的食物能增加人体高密度脂蛋白的含量，这种好的胆固醇能降低人们患心脏病的风险。

研究者选取了平均年龄为66岁的296名参与者，他们都有较高的心脏病患病风险。这些参与者被随机分为3组：第一组参与者食用含有特级初榨橄榄油的地中海饮食；第二组参与者食用含有大量坚果的地中海饮食；第三组为对照组，减少了对红肉、加工食品、高脂乳制品和甜食的食用量。前两组参与者除了强调多吃水果、蔬菜、豆类和全谷物以外，都食用了适量的鱼肉和家禽肉。在研究之初和一年过后，研究者抽取了他们的血液样本。结果显示，只有对照组参与者的饮食降低了低密度脂蛋白的含量，前两组参与者的饮食均增加了高密度脂蛋白的含量，第一组参与者的改变尤为明显。

发表在《循环》杂志上的这项研究成果认为，好胆固醇能增强动脉去除斑块的能力，让血管更加放松，从而降低人们患心血管疾病的风险，吃特级初榨橄榄油有助于提升血液中的好胆固醇含量。

摘自《生命时报》 张淼/文

笑不露齿更吸引人

在很多人看来，一个笑得合不拢嘴的人特别有感染力，但西班牙马德里康普顿斯大学的心理学家发现，露齿笑一开始会吸引他人注意，但随后人们会把目光放在那些笑不露齿的面孔上。

第一个实验中，研究人员对表情大数据的挖掘发现，同样是高兴的面孔，露出牙齿的面部表情吸引力不及笑不露齿的。第二个实验中，利用眼动追踪技术发现，虽然露齿笑第一时间吸引人的注意，但受试对象会花更多时间盯着笑不露齿的人，尤其是看这些笑脸的眼部，希望获得更多的情绪信息。

发表在《情绪》杂志上的这项研究结果提示，人类理解面部表情的机制是复杂的，仅仅是牙齿是否可见就能影响他人对你的意图、感受的判断。笑是人类社交很有用的“工具”，当要吸引他人关注时，不妨给予一个不露齿的“神秘微笑”。

摘自《生命时报》 欧阳云霜/文

外周动脉病变患者应常做小腿拉伸

美国研究者发现，简单的小腿肌肉拉伸可以减轻外周动脉疾病患者步行时的腿部疼痛。拉伸小腿肌肉1个月的患者血流量增加了3．7%～5．2%，达到了健康老年人的正常范围。此外，他们行走的距离也得到了延长。

摘自《健康时报》 臧芷安/文

最佳刷牙法

刷牙人人都会，但刷牙时既不伤牙龈，还能保护牙齿，却不是人人都能做到的。《日本经济新闻》日前载文，刊出一套“最佳刷牙法”，不妨一试。

每次刷牙，可依据以下顺序：

1．沿上排牙齿内面，从左侧刷到右侧，再依样刷下排牙齿。

2．沿上排牙齿外面，从左侧刷到右侧，再依样刷下排牙齿。

3.刷上下排牙齿的咬合面。

需要注意的是，刷牙时动作要轻柔，时间不能少于3分钟，难刷到的牙缝处可配合使用牙线。

摘自《生命时报》 姚力杰/文

社交广泛的女性患心血管疾病风险低

美国布莱根妇女医院的研究者近日发现，社交广泛的女性患心血管疾病的风险较低。

为考察社会活跃程度与冠心病发病风险之间的相关性，1992年，研究者选取了7．6万名女性，并随访了22年。研究开始时她们都没有冠心病和脑卒中史。每4年，研究者会通过社交网络指数来评估她们的社交活跃程度。随访期间，共有2372名参与者患上了冠心病。在调整了各种干扰因素后，研究人员发现，社交广泛的女性患冠心病的风险明显较低，特别是很少发生致死性冠心病。

这项发表在《循环研究》上的研究成果认为，社交活跃程度与发生心肌梗死、冠心病、脑卒中等疾病风险之间的负相关性，很大程度上可以通过生活方式来解释。由此看来，广泛社交不失为预防心血管疾病的一种有效手段。

摘自《生命时报》 书畅/文

滥用抗生素增加患肠癌风险

近期，美国哈佛大学医学院的研究人员发现，滥用抗生素可能增加患肠癌的风险。

研究者对16642例60岁以上女性的临床资料进行分析后发现，连续使用抗生素2个月或更长时间的女性，60岁以后患结直肠腺瘤的概率较不使用抗生素人群增加36%。

这项发表在《肠道》杂志的研究提醒，虽然用抗生素可能带来上述风险，但在医生指导下使用是安全的，大家不用过分担心。

摘自《生命时报》 王琳/文

喉咙痛不必马上吃药

急性会厌炎常会引发喉咙痛，临床上常用地塞米松等类固醇药物进行治疗。近期，英国牛津大学的研究人员发现，轻度会厌炎患者没必要使用类固醇药物。

研究者对由轻度会厌炎引起喉咙痛的42个参与者进行观察，一组服用地塞米松，另一组服用安慰剂。24小时内，两组参与者的症状都出现了缓解。

这项发表在《美国医学会杂志》上的研究提醒，严重会厌炎可能引起吞咽困难甚至窒息，仍需遵医嘱使用类固醇药物。

摘自《生命时报》 王琳/文

女性吃鱼益处多

鱼肉营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来细腻嫩滑，容易消化。近年来，有研究发现，女性更适合吃鱼。除了不易发胖外，吃鱼对她们还有以下益处：

有利于胎儿健康生长丹麦科学家研究发现，经常吃鱼的孕妇出现早产的可能性远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。他们还发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1．9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7．1%。研究人员认为，鱼肉富含ω-3脂肪酸，这种物质可能有防止早产和有效增加新生儿出生时体重的作用。

防乳腺癌有研究称，日本、韩国、冰岛的女性乳腺癌发生率较低，这与她们经常食用深海鱼有关。芬兰研究人员发现，鱼类中含有的人体必需氨基酸和ω-3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼，可降低乳腺癌的复发率。

防糖尿病并发症患糖尿病的女性发生心血管疾病的危险性很高。但有研究证明，女性糖尿病患者吃鱼越多，16年内发生心脏病的可能性就越小；每周吃鱼5次以上的糖尿病患者与很少吃鱼的糖尿病患者相比，心脏病的发病率可降低64%。

防脑卒中和心血管疾病英国研究人员对8万名35岁左右的女性进行了为期14年的随访，结果发现，每周吃鱼5次者，脑卒中的发病率可减少52%。

缓解痛经症状丹麦科学家让有痛经史的女性每天吃两克鱼油，3个月后，她们的痛经症状得到了明显改善。

摘自《生命时报》 王小宜/文

肺还是重要的造血器官

一般认为肺的功能是呼吸，但美国的一项新研究发现，肺部还有不为人知的造血功能。动物实验中，小鼠体内约一半的血小板产生于肺部，更重要的是肺部还储存了大量造血祖细胞和造血干细胞，它们可恢复受损骨髓的造血功能。美国加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员日前在《自然》杂志网络版报告了这项令人意外的成果。该校教授马克·卢尼说：“这项发现使我们对肺部功能有了新的认识。”

摘自“新华网”

高蛋白食物搭配含糖饮料易致脂肪囤积

美国一项新研究发现，吃高蛋白食物时饮用含糖饮料会减少脂肪分解，导致身体储存更多脂肪。

研究人员通过实验发现，吃一顿含15%蛋白质的饮食时喝含糖饮料，被分解的脂肪平均减少7.2克；吃一顿含30%蛋白质的饮食时喝含糖饮料，被分解的脂肪平均减少12.6克。

该项研究的负责人说：“含糖饮料与高蛋白饮食结合对新陈代谢的影响令我们吃惊。这种结合会使人在就餐后4小时还想吃味道重、偏咸的食物。”

发现表明，吃饭时喝含糖饮料会影响人体热量摄入和消耗的平衡。

该研究报告发表于《生物医学中心·营养学》杂志。

摘自“新华网” 欧飒/文

黑咖啡最防癌

意大利国家卫生研究所的一项研究表明，喝不添加任何其他物质的黑咖啡，可降低患前列腺癌的风险，也最防癌。

研究招募了7000名男性志愿者，了解其喝咖啡的习惯，对他们进行为期4年的随访。结果发现，每天喝黑咖啡的人，前列腺癌的发病风险降低了53%。

之后研究人员建立了癌细胞模型，对各种咖啡进行实验后发现，能显著降低癌细胞增殖和转移的物质只有咖啡因和咖啡提取物，脱咖啡因产品则不能。这表明能抑制癌细胞的物质是咖啡因，而不是咖啡中含有的其他物质。

选择咖啡，不仅要考虑口感和风味，也要考虑其对身体的影响。研究建议，尽量选择黑咖啡。此前有研究表明，黑咖啡还能促进血液循环，帮助消化，防止胃下垂，保护肾脏功能，改善腹胀。

摘自《生命时报》 沈星/文

户外跑步效果更好

意大利一项研究分析了平均年龄为21岁的15名健康男子去户外跑步与在跑步机上跑步的差异。结果发现，在跑步机上，跑步者的速度要快15%才能与户外慢跑燃烧同等的热量。研究人员说：“在户外，地面状况不断变化，要对抗风力，急跑急停，这些都会导致燃烧更多的热量。”

摘自《参考消息》

住在海边的人心脏更健康

近期，美国心脏病协会发布了“心血管病发生与死亡地图”，结果显示，居住在海边的人心脏病的发生与死亡风险相对较低。

研究人员对美国1980—2014年间所有心血管病患者的临床数据进行了翔实的统计。他们将心血管病发病率最高的州与发病率最低的州做了对比，对地理位置、人文习惯等进行了比较，发现住在沿海地区的人群，如旧金山、佛罗里达州南部的人群，心血管病发病风险与死亡率要显著低于内陆人群。

摘自《生命时报》 王奇/文

常吃西红柿可防治胃癌

西红柿中含有大量的维生素C、B族维生素和胡萝卜素，还含有丰富的抗氧化剂，常吃可以防止自由基对皮肤的破坏，具有非常好的美容抗皱效果。美国和意大利的科学家近期联合发表在《细胞生物学杂志》上的研究发现称，西红柿的提取物还能阻止胃癌细胞生长并抑制其恶性特征，帮助预防、治疗胃癌。

研究人员检测了两种西红柿全部提取物对胃癌细胞株的作用。结果发现，每种提取物不仅能阻止胃癌细胞的生长，还能干扰癌细胞转移。

意大利梅尔科利亚诺肿瘤研究中心的丹尼尔拉·巴洛尼表示，西红柿的抗肿瘤效果并不与某种特定成分（如番茄红素）有关，它的抗癌效果是整体作用的，也就是说吃西红柿就可以达到预防和治疗胃癌的效果。

摘自《生命时报》 许一凡/文

吃桑葚有助于降低蛋白尿

桑葚具有降压、减少蛋白尿的作用，有肾病的高血压患者，不妨吃一些。

桑葚既可入食，又可入药。中医认为，桑葚具有补肝益肾、生津润肠等功效，为滋补强壮、养心益智的佳果。对治疗糖尿病、高血压、高脂血症等疾病具有辅助功效。现代药理研究还表明，桑葚入胃能促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益肾精之功。

摘自《健康时报》 董飞侠/文

上腹部疼痛　查查胆囊

如果出现上腹部疼痛，并伴有恶心、呕吐，或者出现腰痛、血尿等症状，应及时到正规医院查查胆囊，看有没有胆结石，以便及时治疗，尤其是经常不吃早饭的朋友。有些胆结石患者，前期并没有明显症状，一旦发展到多发性胆结石，只能通过手术进行胆囊切除。不吃早餐会引起很多消化道疾病，比较多见的就是胆囊息肉、胆囊炎、胆囊结石。

摘自《健康时报》 张爱军/文

老年人带孩子应先更新知识库

不少老年人是家中照看孙辈的“主力军”。但美国一项调查显示，一些老年人还在用“老理儿”带孩子。

纽约科亨儿童医疗中心的安德鲁·埃兹曼医生调查了约700名老年人后发现，61%的老年人认为孩子受伤后应该将伤口暴露于空气中而不是包扎起来；近1/4的老年人不知道应该让婴儿仰卧着睡觉——实际上，俯卧或侧卧是造成婴儿猝死综合征的主要风险之一；四成老年人认为孩子高热时可以通过洗凉水澡降温；58%的老年人相信轻度烫伤可以通过敷冰块来缓解。

埃兹曼医生表示，虽然老年人在养育孩子方面比年轻父母更有经验，但在过去的二三十年里，不少常识发生了变化。因此，老人们应该及时更新自己的知识库。

摘自《新民晚报》

儿童两岁前用电子产品易产生依赖

英国儿童健康教育专家埃里克·西格曼在《国际儿童神经病学协会杂志》发表文章说，儿童两岁前使用电子产品可能引起“屏幕依赖症”——对电子设备上瘾，且可能持续一辈子。

文章中提到，生命早期常接触电脑会改变大脑结构，虽然这对多数儿童无害，但对一些先天容易形成依赖症的儿童可能影响很大。

西格曼说，在英国，屏幕依赖症正成为迅速传播的神经学公共健康问题，只是很多人不愿意承认这一点。有屏幕依赖症的人容易心事重重、孤僻，当不能使用电子产品时会出现戒断症状。西格曼建议，儿童两岁前最好不要接触电子产品。

摘自《北京日报》

补充蛋白质首选豆和菜

补充蛋白质首选动物性食物，可是对素食者来说也有适合他们的食物。

首先就是豆类。注册营养师琳达·奥斯特说，“大豆是豆类蛋白中的极品”。《国际肥胖症杂志》的一项研究将大豆蛋白与脂肪燃烧和减肥联系在一起。除了蛋白质含量高外，大豆还含有丰富的异黄酮和ω-3脂肪酸，它们有助于降低心脏病发作风险，减少更年期症状。另外豌豆和豇豆的蛋白质含量也较高。哥本哈根大学的研究表明，豆类比肉类给人带来的饱腹感更强。

营养学家梅丽莎·哈勒斯·梁认为蔬菜中的蛋白质含量也不差，羽衣甘蓝是蔬菜中蛋白质含量较高的。此外，西蓝花和芦笋也适合用来补充蛋白质。而且这些菜热量较低，不必担心肥胖。

摘自《健康时报》 赵萌萌/文

长期服用安眠药可增加骨折风险

近期，英国卡迪夫大学和伦敦国王学院的研究人员发现，长期滥用地西泮等苯二氮卓类安眠药可能增加髋骨骨折风险。

研究者对之前进行的219项研究，共计超过90万患者的病例资料进行了重新分析。结果显示，年龄超过65岁，持续服用安眠药15～30天的患者，骨折风险提高了53%。持续服药30天以上时，这一风险又提高了20%。

这项发表在《影响因子》杂志上的研究提醒，虽然服用安眠药可能增加骨折风险，但在医生指导下合理使用，可以在很大程度上降低骨折发生风险。

摘自《生命时报》 王奇/文

过度锻炼不利于减肥

合理饮食和锻炼对健康生活与体重管理至关重要。那么，运动量越大越好吗？澳大利亚营养学家杰西卡·塞佩尔认为，过度锻炼不利于减肥。

塞佩尔指出：“当你因为锻炼承受极大压力时，体内皮质醇水平便会上升。皮质醇水平高意味着身体不能燃烧脂肪，它在忙于平衡副交感神经系统和交感神经系统。”专家建议，每天锻炼30分钟是健康的，并且有助于控制体重。

摘自《深圳特区报》

苦味影响花钱

人在高兴时更容易有花钱的冲动。然而，一项来自上海交通大学和美国明尼苏达大学的最新研究发现，苦味能让高兴的人不想花钱。

在第一类实验中，研究人员先让参与者报告情绪状态，然后让其饮用苦味饮料，再询问他们是否愿意花钱或省钱。实验结果显示，喝了“苦水”后，高兴的人更倾向于省钱，不高兴的人降低了省钱的意愿。第二类实验中，参与者被带到商场购物、消费，研究者发现，苦味确实降低了高兴者冲动消费的行为。

发表在《实验社会心理学》杂志的这项研究认为，情绪会影响人的决策行为。高兴的人在生活中烦心事较少，也比较自信，所以花起钱来不假思索。而苦味能唤起他们痛苦、伤感的记忆，让他们花钱时三思而后行。

摘自《生命时报》 惜昔/文

多活动手指防老年性痴呆

中国中医科学院西苑医院康复保健科副主任庄平表示，老年人多动手的确有很多好处，同时，也推荐了适宜老年人活动双手的动作。

双手互相揉搓左手依次对右手手指进行揉搓，之后右手对左手手指做相同的动作。

练练手指操用力握拳，快速依次伸开小指、无名指、中指、食指，双手均做若干次；双手手指相对，互相按压；双手对应手指互相勾住，向两侧拉；双手手指交叉相握，以腕为轴自由转动。

摘自“人民网” 庄平王冰洁/文

勿生食淡水鱼

肝吸虫病在临床上并不少见，生吃淡水产品是最主要的原因。早期感染肝吸虫病时症状不明显，主要是腹泻、腹胀、上腹部疼痛、身体不舒服、食欲不佳、乏力等，如不及时治疗，可能引起一系列病症。此病及时发现并到正规医院治疗，是可以治愈的，不必过分恐慌。预防肝吸虫感染的最佳方法是不生食淡水鱼。有生吃鱼虾史的人应及时到医院检查，在体检中如发现肝功异常，可进行肝吸虫抗体及便虫卵检查。

摘自“新华网” 胡晓丽/文

和面时加点盐

和面时加盐可增强面团中面筋的弹性，使面条吃起来更筋道。而且加适量盐水能使小麦粉吸水性提高，更容易拌匀。而在面团发酵的过程中，一定量的食盐有利于酵母的生长和繁殖，更利于面团发酵。另外，食盐还可抑制有些杂菌的生长和酶的活性，延缓面团的腐败变质。

不过，需要注意的是，放盐的量要少。一般来说，500克面放1～5克盐，如果是高筋粉，盐应放得更少。加盐过多反而会破坏面团中面筋的弹性。

摘自《健康时报》 李文冬/文

一周内头痛超过两次须就医

广州医科大学附属第二医院疼痛科主任医师陈金生表示，如果遇到头痛难忍的紧急情况，吃止痛药是允许的。但是，一天只能吃1～2次，一次只能吃1片，连续吃止痛药不能超过3天。如果一周内头痛超过两次，就必须去正规医院找专科医生接受规范的治疗。头痛的种类很多，有偏头痛、紧张性头痛、颈源性头痛等，对头痛最重要的是明确诊断，才能对症治疗。

摘自《羊城晚报》

每日活动量与健康程度相关

近日，美国斯坦福大学科学家的研究显示，人们的日常活动量或与身体健康程度相关。

据报道，科学家从智能型手机上得到的全球性大数据来研究人们的日常活动量，结果发现，中国香港的人们每日平均活动量最多，一天平均步行数为6880步，高于全球平均值4961步。

此外，这项研究还有一个重大发现，就是将一个地区“最有活力者”与“最懒惰者”两种极端步数相减，所得出来的差距越大，得到因肥胖而造成的代谢症候群的概率就越高。例如，瑞典的最活跃者与最懒惰者的每日平均走路步数差距最小，瑞典的代谢症候群患病率也相对较低。

而在一个国家中，常常步行的人患代谢症候群的概率比常常开车的人低。

摘自“环球网”周思敏田瑞哲/文

喝酒增加乳腺癌复发风险

我国国家癌症中心肿瘤防治研究办公室在《国际癌症杂志》上发布的数据显示，中国乳腺癌患者的5年存活率是73%，健康的生活方式可以降低乳腺癌的复发率。近日，澳大利亚维多利亚州癌症委员会的一项最新研究发现，每天只喝一小杯酒，就会增加乳腺癌的复发风险。

研究人员对相关研究进行梳理分析，结果发现，每天喝一杯60毫升的酒，或一周饮半瓶酒，就会增加乳腺癌复发风险。

人们总是认为小酌怡情，大饮才伤身，墨尔本大学的首席研究员安娜·博通认为，该研究给人们以警示，即使每天喝很少量的酒也会对身体造成伤害。研究人员建议，身体健康的人每天饮酒量不超过两标准杯（一标准杯为12．7毫升），以避免酒精对身体的损害。已绝经的女性除了要减少饮酒量外，还要注意保持体重。

摘自《生命时报》 郭萌/文

孕期玩手机　孩子易暴躁

一项大规模的研究发现，如果母亲怀孕期间经常使用手机，其所生孩子日后更容易出现暴躁或过度活跃等问题。

研究中，多国科学家于1996—2011年期间，对丹麦、荷兰、挪威、西班牙和韩国的8．3万对母子的相关数据展开了梳理分析。数据包括母亲怀孕期间使用手机通话的次数和时长、孩子5～7岁时的行为表现情况、孩子情绪状态等。结果发现，如果母亲在怀孕期间每天用手机打电话4次或用手机通话累计超过1小时，她们所生的孩子到5～7岁时，出现多动、暴躁的概率会增加28%。在孕期从不使用手机的母亲所生的孩子，出现行为或情绪问题的风险最低。

美国加州大学儿科专家罗宾·汉森博士认为，这和手机产生的电磁辐射有关。

因此，为了自身和孩子的安全，成人特别是孕妇应该少用手机，建议只在必要时使用手机，通话时间尽量缩短，通话时多使用免提功能。

摘自《生命时报》 陈宗伦/文

孕妇吃海鱼可降低孩子患糖尿病的风险

芬兰国家健康与福利研究所的研究人员发现，怀孕或哺乳期的母亲食用含ω-3脂肪酸的食物（如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼）可以降低婴儿患1型糖尿病的风险。

为考察婴幼儿血清中ω-3脂肪酸的含量与患1型糖尿病风险之间的相关性，研究者在1997—2004年间监测了近8000例遗传易感新生儿的胰岛细胞自身抗体，定时抽取血样，每年随访，至他们长到15岁。分析结果表明，血清中ω-3脂肪酸的含量较高，则孩子早年患1型糖尿病的风险相对较低。母乳喂养的婴儿这一风险会进一步降低。在排除了其他潜在影响因素（如糖尿病家族史、牛奶饮用量等）后，上述结论依然成立。这项发表在《欧洲糖尿病学杂志》上的研究成果表明，母乳喂养或母乳中的某些成分（包括脂肪酸）能预防早年的某些自身免疫性疾病。在婴儿出生后的最初几个月内，ω-3脂肪酸的含量对免疫系统的日益成熟至关重要。

摘自《生命时报》 文天璇/文

饮食中添加米糠、豆粉可防肠癌

美国癌症研究协会最新研究表明，在饮食中添加米糠或芸豆粉可改善肠道菌群，降低患结直肠癌的风险。

研究人员招募了29名结直肠癌患者，将其随机分成两组，并给他们提供为期4周的饮食，一组参试者每天的饮食中包含30克米糠和35克芸豆粉，另一组则不含。在试验开始的第一天、第二周和第四周采集参试者的空腹血液、尿液和大便。

结果发现，与对照组比较，饮食中添加了米糠和芸豆粉的参试者，体内膳食纤维、铁、锌、维生素B1、烟酸、维生素B6和叶酸的水平都升高了，肠道中的菌群种类和数量也显著增多，包括短杆菌属、普氏菌属和双歧杆菌。这些细菌在肠道免疫系统中起关键作用，能阻止致病菌入侵，维持肠道正常的微生态和排便功能。

在结直肠癌预防方面，与试验初期相比，接受添加饮食的参试者，4周后他们粪便代谢物中的结直肠癌细胞有所减少。

这些结果都证明，每天吃30克米糠和半杯豆就可以改善肠道健康，预防结直肠癌的发生。

摘自《生命时报》 徐文林/文

如何留住蚝油鲜味

第一招：不要与辛辣调料和醋共用。这是因为这两种调味料味道很冲，混合使用会掩盖蚝油的鲜味。

第二招：使用蚝油的时候要加热。不加热，蚝油的鲜味不能很好地释放出来，而且一般在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油。不过，加热蚝油的时间也不宜过长，否则蚝油的香味会逃逸。

第三招：用蚝油做芡汁时应先用高汤稀释。蚝油很黏稠，不能直接上芡，应先与高汤拌匀稀释制成芡汁。

放入蚝油芡汁的时间也要把握好，最好在菜肴八成熟时下锅（切忌在炝锅操作时使用），可使成菜的蚝油味很鲜。

摘自《健康时报》 牛国平/文

意大利面酱糖含量过高

据英国《每日邮报》近日报道，大型健身企业“DW健身俱乐部”请研究人员调查了13种超市自有品牌的意大利面酱，发现多数产品含糖量过高。按照厂商建议的烹饪量，孩子吃一顿意大利面摄入的糖最多时相当于营养学家建议儿童日摄入量最高值的96%。更糟糕的是，不少家长给孩子做面时加入的酱汁往往是建议使用量的一倍。

研究人员说，意大利面酱料以番茄沙司为主要成分，不少人看到“番茄”两字就误以为这种调味品比较健康。而事实上，要想吃得健康，家长最好还是自制酱汁，严格控制酱的含糖量。

摘自《健康周报》 王鑫方/文

冥想10分钟　赶走焦虑

日前，来自加拿大滑铁卢大学的一项研究显示，10分钟的冥想可有效预防焦虑者走神及其带来的消极效应。走神看似是一种休息，实则耗费精力，尤其是在试图着手做一些需要集中注意力的事情时。冥想时采用静坐体位，可以听一些舒缓的音乐，将注意力集中于呼吸。本项研究显示，针对焦虑患者，冥想的效果可能不及非焦虑者，但也可带来明显的益处，且较为简洁易用，不妨一试。

摘自《健康时报》

黄色果蔬可抗炎症

瑞典的一项最新研究表明，黄色果蔬中的叶黄素能帮助抑制炎症。

研究人员测量了193名冠心病患者血液中的类胡萝卜素含量，以及他们的炎症水平。

结果发现，参与者血液中的叶黄素（类胡萝卜素的一种）含量越高，他们的炎症水平越低。

研究人员指出，该研究证实了一个与炎症相关的特定类胡萝卜素——叶黄素可抑制冠状动脉疾病患者的长期炎症。此外，研究还表明，叶黄素还可以被血液中免疫系统的细胞吸收和储存。研究人员从冠心病患者的血液中收集了免疫系统的细胞，发现在使用叶黄素治疗后，细胞的炎症活性明显降低。

生活中有很多黄色果蔬，如胡萝卜、南瓜、木瓜、橙子、柚子、香蕉、梨、柠檬等。平时多吃黄色果蔬既可以补充膳食纤维，又能抑制炎症。

摘自《生命时报》 仇秀芳/文

身边的心脏杀手

熬夜、常吃大鱼大肉有害心脏健康，这是大众都知道的事。但生活中的一些细微之处，也会对心脏造成损伤。近期，美国《预防》杂志盘点了隐藏在大众身边的心脏杀手。

杀虫剂美国《内科学文集》杂志在2012年发布的研究发现称，血液中全氟辛酸（部分杀虫剂中的有效成分）水平含量较高的人患心脏病的风险较全氟辛酸水平含量低的人高。因此，心脏不好的人，平时最好远离杀虫剂，如果必须要使用，也应采取防护措施。

总塞车德国研究者曾做过统计，处于塞车状态时，心脏病发作的风险会升高。这可能与塞车时的空气污染和抑郁情绪有关。因此，在交通拥堵时，大家可选择乘坐地铁等出行方式，有条件的可错峰出行。

跷二郎腿经常跷二郎腿除了会升高血压外，还会增加髋关节压力，导致腿部静脉压迫，并增加发生血栓的风险。建议大家坐半小时左右就起身走动走动。

某些鱼鱼中含有的ω-3脂肪酸对心脏有一定的保护作用。但是，美国雪城大学的研究人员发现，一些鱼类中富集的汞反而会对健康产生影响，包括剑鱼和一些鲨鱼制品等。此外，美国国家地理也曾调查发现，部分鲑鱼和鲈鱼体内也含有汞。

摘自《生命时报》 李翔/文

长寿地区的饮用水多呈弱碱性

近日，第十三届全国营养科学大会在北京召开。大会设置多个分论坛，其中“水中矿物质和健康国际论坛”受到广泛关注，数位专家针对饮用水中营养素与人体健康的关系进行了研讨。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生表示，饮用水中的钙和镁对预防心血管疾病有一定作用。美国印第安纳大学公共卫生学院何卡教授调查发现，世界长寿地区的饮用水pH多在7～8．5之间，呈弱碱性。弱碱性水中含天然矿物质，尤其是镁，对慢性病有防治作用。

摘自《生命时报》 李迪/文

防皮肤干燥的美味饮品

蜂蜜茶泡茶的时候，加一些蜂蜜。喝点蜂蜜茶，可缓解皮肤干燥等问题。

杧果牛奶杧果中含有多种维生素，常吃可提高身体抗氧化能力，增强免疫力。杧果还可促进血液循环。喝点杧果牛奶，既解渴，又可预防皮肤干燥。

石榴汁石榴汁酸甜可口、解渴降燥，可以解除皮肤干燥带来的困扰。

绿豆汤绿豆含有很特别的保湿成分和矿物质，可及时给皮肤提供充足的水分。常喝绿豆汤，还可改善面部色斑问题，让肌肤变得越来越好。

摘自《家庭保健报》 周鑫/文

常吃柑橘类水果有助于预防痴呆

日本东北大学一项研究显示，一天吃一枚柑橘类水果有助于预防老年性痴呆。柑橘类水果包括橙子、柚子、柠檬等。

研究人员跟踪调查1.3万多名中老年男女达7年之久，以观察这些人的老年性痴呆发病率。调查发现，与那些每周吃两枚以下柑橘类水果的人相比，每天至少吃一枚柑橘类水果的人患老年性痴呆的风险低23%。这是首个关于柑橘类水果对身体影响的大型研究。

研究人员在《英国营养学杂志》上发表报告说，柑橘类水果中含有的川陈皮素（又称“蜜橘黄素”）有助于记忆修复或减缓记忆减退。

摘自“新华网” 乔颖/文

吃牛油果可预防心血管疾病

牛油果，又名“油梨”“樟梨”“鳄梨”，主要产自墨西哥。在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“1个牛油果相当于3个鸡蛋”“贫者之奶油”的美誉。美国加利福尼亚大学的科学家研究发现，每天食用1个或1个半牛油果，不仅能减肥，还会使患心血管疾病的风险大大降低，延长寿命。

科学家通过研究229名志愿者的数据发现，牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能够降低人体坏胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。牛油果中含有的植物纤维，可以促进新陈代谢。

此前，加拿大滑铁卢大学的研究人员发现，牛油果中含有的一种脂质能够帮助对抗急性髓性白血病；墨西哥赞布拉诺·埃利翁医院的科研团队还证实，常吃牛油果可防血栓；日本研究者发现，牛油果中含有可保护肝脏的有效成分。

研究小组负责人艾米丽诺·艾斯克别多表示，该研究只是牛油果全球性研究的一部分，以后还应继续探索，为人类健康造福。

摘自《生命时报》 徐文林/文

每天3杯咖啡　健身又防癌

法国《20分钟报》报道，美国近期两项研究显示，每天喝咖啡可以强身健体，甚至能够延长寿命。

第一项研究由欧洲癌症和营养前瞻性调查组发起，以欧洲52万名35岁以上男性和女性为研究对象。研究结果显示，每天喝3杯咖啡的人比不喝咖啡的人更加长寿，其患心血管疾病和消化系统疾病的风险也更小。研究人员分析称，咖啡中富含的抗氧化剂是预防癌症的一剂良方。

第二项研究以18.5万名成人为研究对象，他们的年龄在45～75岁。研究显示，长期喝咖啡的人患心血管疾病、呼吸系统疾病、肾病、癌症和糖尿病的风险都更小。每天喝1杯咖啡者死亡率比不喝咖啡者低12%，每天喝3杯咖啡者比不喝咖啡者低18%。

尽管研究结果显示咖啡有益于人体健康，但这仅是观察结果而非实验结果。因此，专家建议大家适量饮用咖啡，最好每日不超过3杯。

摘自“环球网” 张婧怡赵怡蓁/文