畜禽配合饲料配方的设计

赵兵兵

畜禽饲料配方设计是配合饲料生产的核心技术，同时也是畜禽养殖行业技术和管理人员必须掌握的专门知识和专业技能。配方的设计水平在一定程度上反映饲料产品的质量，关系到养殖业的发展水平、饲料资源的合理利用及生态效益，对于畜牧虫，的可持续发展具有举足轻重的作用。为此，设计者需要：

1.依据畜禽生产特点正确选用饲养标准，针对不同畜禽的生产要求，科学选择饲料原料。

2.遵循原料使用的安全性和合法性原则，即配合饲料对动物本身是安全的；饲料产品对人体必须是安全的。

3.配方设计必须遵循国家的《产品质量法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《饲料卫生标准》、《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》等有关法律法规。决不违禁、违规使用药物添加剂和超量使用微量元素等物质。

4.考虑经济效益，但不用伪劣品，不以次充好。同时考虑生产的可行性、加工工艺的可行性和市场的认同性。

一、日粮与饲粮

1.日粮是指一头动物一昼夜采食的饲料量。其中营养物质的数量、种类及比例符合动物的营养需要时，称为平衡日粮。

2.饲粮是按日粮的百分比为相同生产目的的动物配得的大批混合饲料（按日分顿饲喂）。

二、饲粮配方设计的基本思路

1.明确设计目标

设计目标可以包括企业目标、生产目标、市场目标等不同层次。不同的设计目标对配方的设计要求有所差别。设计目标一般有最高的产品利润、最好的生产性能、最大的市场份额、最佳的生态效益等。生产中，应根据实际情况，兼顾多个目标或确定一个目标来进行配方设计。

2.确定营养需要

根据不同的设计目标，选择不同的饲养标准，世界各国都有自己的饲养标准，其中以美国的NRC饲养标准应用最广。我国也制定了猪、鸡、牛等动物的饲养标准。但在设计配合饲料配方时，应根据养殖业的实际情况，考虑各种制约因素后，在标准基础上，给予一定的安全系数。稳妥的方法是先进行小规模的饲养试验，在有了一定把握和取得科学数据的情况下再大面积推广。

3.科学选择原料

综合原料的营养与价格特点、资源与运输条件、动物的适口性与消化生理特点以及安全等因素后，进行科学选择。

4.计算饲料配方

将以上三步所获取的信息综合处理，利用手工或采用计算机计算饲料配方。

5.评定配方质量

配方的实际饲养效果是衡量其质量的最好尺度，条件较好的企业均以实际饲养效果和生产的畜产品品质作为质量的最终评价手段。但是，随着社会的进步，配方产品安全性、最终的环境和生态效应也将作为衡量配方质量的尺度之一。

三、饲粮配方设计的资料准备

1.饲养标准与营养需要指标

根据动物的品种、生产阶段选用不同的饲养标准及营养指标。

2.饲料营養价值及营养成分资料

同一饲料的不同来源，其营养成分数据可能相差较大。在选用饲料营养成分数据前，应尽可能了解所选饲料的地域、土壤、生长、加工、贮藏等特性。有条件时，也可通过实际检测获得数据。

对饲料之间的相互影响要有清楚估计，要采取有效措施，抑制其不利的相互作用，突出其有利的相互作用。例如，棉饼与亚铁盐结合，可抑制游离棉粉的毒性。要熟悉所用饲料原料的限定因素和使用范围等。

3.准确核定饲料价格

在采用计算机设计最低成本饲料配方时，通常需要准确核定饲料价格。