北方秋白菜软腐病的发生与防治

张景楼 王清发 鄂成林 宁彦东

（吉林省农业科学院经济植物研究所 范家屯136105）

北方秋白菜软腐病的发生与防治

张景楼 王清发 鄂成林 宁彦东

（吉林省农业科学院经济植物研究所 范家屯136105）

秋白菜是我国北方地区栽培面积最大、产量最高、品质最好的当家蔬菜之一，也是农民秋季增收的重要来源，但软腐病一直是制约秋白菜大面积发展的关键因素。软腐病俗称脓白菜、腐烂病、烂疙瘩、烂葫芦，是秋白菜生长过程中的主要病害，尤其是近年来软腐病的发生程度有逐年加重的趋势，对秋白菜的产量和质量威胁很大，高发年份常常成片死亡以致绝收。而只要注意观察掌握规律，及早采取正确的防治措施，可以尽可能减少软腐病带来的危害，采取综合防治具有现实意义。

1 危害症状

白菜软腐病是由细菌引起的，该病从白菜莲座期到包心期时有发生。根据侵染部位不同，又可把白菜软腐病分为3种类型:

1.1 根部侵染型，病菌由根部伤口侵人，引起软腐病。其症状为，晴天中午菜株萎缩，但早晚尚可恢复。持续几天后，病株外叶平贴地面，心叶外露，根茎处髓部组织溃烂，且流出灰褐色的薄稠状物质，轻碰病株即倒折。

1.2 菜帮基部侵染型，病菌从菜帮基部伤口侵人，形成水浸状病斑，而后逐渐扩大，变为浅灰褐色软腐状。

1.3 叶片顶部侵染型，病菌由叶片顶部边缘伤口侵人，引起整个叶片腐烂。

以上3类症状若在干燥条件下，腐烂的病叶经日晒失水后，呈薄纸状紧贴于叶球上，如果湿度大时全株腐烂，病烂处会散发出硫化氢恶臭味。

1.4 秋白菜贮存期间，病害可继续发展，造成烂窖。储藏期间感染软腐病的大白菜，从伤口处开始发病，自外部叶片或叶帮基部向里扩展。初期病部呈浸润半透明状，后期病部扩大，发展为明显的水渍状，表皮下陷，上有污白色菌脓。病部组织除维管束外全部软腐，并具恶臭味。菌源是大白菜体内潜伏的软腐病病菌，在储运期间通过与病株的接触及伤口侵入。储藏期间的冷害冻伤，也是病菌侵入的重要途径。储藏期间如缺氧，发病更加严重。

2 发病原因和规律

白菜的软腐病是由欧文氏杆菌属细菌侵染引起。病菌在4~38益均可繁殖，适温在27~30益,病菌不耐光照和干燥，在强光下曝晒2小时，大部分病菌即死亡。病害的发生与品种的抗病性、气候条件、贮藏条件、前茬作物种类、栽培管理措施等有关。前茬作物是软腐病菌的寄主，病菌在病残体、种株、土壤和有机肥料中越冬，成为第2年的初侵染菌源。病菌借雨水、灌溉水等自然媒介从白菜的伤口传播，或是没有消毒的种子带菌，还有就是昆虫或人为生产中带菌，都可造成再侵染。夏季高温期（8至9月）播种的栽培型和秋季温暖年份发生较多。另外，低洼地发病多，高地、干燥地发病少。包心期遇高温、多雨潮湿天气病害严重发生。氮肥过多植株徒长、水淹状态及大雨冰雹造成伤害的植株易发病。

3 防治方法

3.1 选用抗病品种：抗软腐病的大白菜品种有绿宝、中白l号、北京小杂50、津东中青1号、龙协白2号、连白1号、冀白菜4号、新杂1号、鲁白7号、鲁光18、鲁白10、鲁白11等，各地可因地制宜选用。

3.2 适时播种：大白菜软腐病的发生与播种期关系密切，可根据当地气候条件适当调整播种期，干旱、地薄时，应提前几天，雨顺、地肥时，可适当延后几天。150克种子用100克菜丰宁B1100克拌种。或用代森锌或福美双拌种，其药量为种子量的0.4%。

3.3 精细整地、高垄种植、做好田间管理：高垄栽培有利于排水防旱，有利于秋白菜根系生长发育，而不利于各种病原真菌孢子的产生。秋白菜软腐病属细菌性病害，可通过流水经伤口传播，田间积水是促使软腐病发生的原因，因此，采用高垄种植可明显地减轻软腐病发生。干旱年份不要过分蹲苗，田间作业防止伤根、伤叶，包心后浇水要均匀，防止形成生理伤口，浇水前先清除病株，带出田外，病穴撒上石灰或杀菌剂后再浇水。封垄后应避免人为进去造成机械伤，注意化肥烧伤，避免暴干暴湿产生生理裂伤，及时防治虫害减少虫伤，防治叶部病害减少病伤，要想尽办法把伤口降到最低限度，切断侵染途径。大雨过后要及时排水，切忌大水漫浇，如果伤口较多，要适当拖延浇水时间，创造愈合伤口条件，加速伤口愈合。在莲座期后保持土壤见干见湿为宜。秋大白菜对氮肥非常敏感。用肥要根据土壤肥力和作物长势进行有机与无机肥料混合或无机与生物菌肥相混合应用，实行平衡追肥方法，这不但可满足秋白菜生长期间的养分需要，同时还可达到预防秋白菜感染软腐病的目的。

3.4 认真治虫减少病原入侵的伤口：苗期开始防治食叶及钻蛀性害虫如菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、根蛆、黄条跳甲等，可及时用50%辛硫磷乳油1000倍液、90%敌百虫原粉1000倍液、70%敌克松可湿性粉剂800耀1000倍液，进行灌根，每株灌根500毫升稀释药液，隔7耀10天再灌1次，连灌2耀3次。同时，用硫酸链霉素可湿性粉剂或农用链霉素可湿性粉剂3000耀4000倍液；70%敌克松可湿性粉剂800耀1000倍液；新植霉素3000耀4000倍液；60%百菌通可湿性粉剂500倍液； 50%代森铵可湿性粉剂600耀800倍液喷洒，做到喷灌结合，对软腐病的防治效果十分显著。此外，病毒病、霜霉病、黑腐病等病害都可能加重软腐病的危害。因此，要做好这些病害的防治。可选用72%克露可湿性粉剂600倍液、72.5%霜霉威水剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，于发病初期喷雾防治，每隔7耀10天一次，连续防治2耀3次。

应注意的是：由于软腐病菌侵染期长，靠一、二个防治措施效果不理想，应采取多种措施进行综合防治，即农业防治、生物防治（如拌种、消毒土壤、灌根、喷洒），一环扣一环，才能收到良好效果。另外，化学农药防治时，选用农药要特别慎重，如铜制剂对白菜敏感。所以，50%滴涕（DT）、14%络氨铜、77%可杀得、50%甲霜铜、波尔多液等农药尽量不用。因为经验告诉我们，用50%滴涕（DT）可湿性粉剂在黄瓜上喷500倍液防治细菌性角斑病，没有药害，但在白菜上应用则出现了药害。因此，在白菜上应用DT，只能降低浓度，多加水。喷1000倍液，对白菜虽然没有药害，但效果又不理想。所以，对铜制剂农药在白菜上以不用为宜，以免产生药害，造成损失。

3.5 防止秋白菜储藏期间发生细菌性软腐病，应先做好田间防治工作，入窖前先除去病叶，并暴晒1天，使外叶萎焉，减少细菌入侵可能。采收、储运过程中避免机械损伤。储窖应先用福尔马林等药剂消毒。如有条件，应调节窖内温度至2~5益。大窖最好有通风窗，以便于调节窖内温度，并在入窖1~2个月内每隔10~15天翻菜一次，使菜体表面保持干燥，并剔除病菜。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.03.022

张景楼（1962-）男，吉林省梨树县人，吉林省农业科学院经济植物研究所，正高级农艺师，主要从事作物育种与栽培研究

宁艳东（1967—）男，吉林省公主岭人，吉林省农业科学院经济植物研究所，助理研究员