非洲的一顿慢快餐

郭凯

一人在外，最大的问题就是吃饭。作为土生土长的炎黄子孙，中国人的胃走到哪里都不会改变，对祖国的爱有时在思念国内丰盛的美食之时最为澎湃。我在非洲大多时候是自己做饭，但有时也难免犯懒，出去吃点美食改善一下生活。

兴冲冲点开“猫途鹰”（TripAdvisor，一款全球旅行餐饮推荐的手机APP），选定附近一家叫“New Africa”的非洲菜馆——评分很高，价格实惠，从住处步行15分钟即可到达。正值傍晚，海风习习，翩然散步，这也是很惬意的生活！

可是走到了地图标注的地方，傻眼了：这就是一居民区啊！左转右转也没找到饭馆的招牌，只能打店家电话求助。谁知还没等我告诉店家自己所在的位置，那边就非常有礼貌地回答：抱歉先生，这里是New Africa饭馆，可是我们周一不营业，然后就挂掉了。不过好歹我也在这里呆了两年有余，已经习惯了这种国人看来有点突兀、有些机械的服务方式。罢了，饭还是要吃的，继续往前走看看吧。

说来也挺可笑的，我每次回国，或者出差去开罗、内罗毕、卡萨布兰卡这样的非洲大城市，如果有机会的话，一定要吃上一顿肯德基或者麦当劳犒劳自己。在国内，有时候是为了图方便才去吃这种国际化洋快餐，热量高，速度快，二十分钟解决问题，不觉得有什么稀罕。但是现在所在的地方，肯德基、麦当劳、德克士、汉堡王通通没有，有时还真让人挺怀念的。不过本土品牌的快餐店还是有不少的，好吃不好吃就全在运气了。走着走着，看到路边一家闪着霓虹灯，门口还有烧烤摊位的“My Burger”快餐馆。看着装修还行，就决定进去试试。

店里没什么客人，见我进来，点餐小妹一个激灵，连忙结束了与同事的闲聊，向我热情地打招呼：“晚上好，先生。想吃点什么？”我看了看菜单，价格倒是挺亲民的，比达喀尔同类快餐店要便宜很多。“我要一个炸鸡汉堡套餐，加一个双层起司牛肉堡，再加3个炸鸡腿”。小妹有点茫然地转动着她大大的眼睛，快速向她旁边的主厨小哥飞出一串沃洛夫语（塞内加尔当地语言），然后有点遗憾地告诉我：“对不起，没有炸鸡腿。”“那炸鸡翅？”“也没有”。“炸鸡块？”“暂时也没有。”好吧，这可能是天意让我今晚吃不到，那就算了，两个汉堡大概也够我吃了。

一共是5200西法，我给了她10000西法（人民币100元左右），安静地等待找钱。小妹问我有没有200郎的零钱，我翻遍裤兜，好像没有。小妹一脸遗憾：“哎呀，我也没零钱啊！先生你真的没有200郎么？”我做了一下翻空裤兜的动作，以示无辜。小妹说，那一会儿有零钱了找给你。

以我在非洲吃快餐的经历，一般20分钟能做好算是正常，30分钟客人一般也不会怪罪。今天也是一样，点完餐，我坐在靠窗的位子上，开始等待我的汉堡和找钱。我看到门外的烤串摊上，黑人小哥烤的样子挺专业，等餐又迟迟不来。罢了，出去点俩串吧，仿佛一下就回到了在国内和朋友们撸串神侃的日子。“小哥，请给我来10个你现在烤的肉串。”小哥头戴耳机，手上烤着串，也不知道听没听到我说话。“小哥，我要10个串。”我加重了语气。小哥这才回过神，有点急躁地告诉我：“不行，现在酱汁没有了，不能做。”什么神逻辑，你现在在做什么啊，难道不能一会再烤么？我也不是立马就要吃啊！算了，犯不着生气，我又转身回到店里，继续等待。烤串小哥不时进店里，一会拿个法棍面包，一会拿点沙拉酱，然后居然自己美滋滋地吃起来。原来是一家人，怪不得都这么不紧不慢。

10分钟又过去了，如果在国内，估计很多顾客已经跳脚发火了。不过这里可是非洲，学会充满耐心地等待才是智慧的选择。突然我灵机一动，向点餐小妹郑重其事地说：“我有个好主意，你还欠我4800西法没找吧？”小妹说：“是啊，可是现在没有零钱，先生你有200郎么？”又来了，我的天！“这样，剩下的钱不用找了，你帮我全都去烧烤摊点成串吧，什么都行，这样就不用找零了。”小妹好像没有明白我的意思，不过边上的主厨小哥好像明白了，跟小妹叽里呱啦解释了一通。“先生，可是沒有牛肉串了，只有羊肉、鸡肉……”小妹很认真地对我解释。“无所谓，什么肉都行，够那些钱就可以了。”我有点无奈地说。“大家明白了吧？”我又环视了一下两位点餐小妹、两位主厨大哥，大家纷纷点头，算是明白这个中国人要什么了。

我点的汉堡终于上来了，虽然小妹热情地祝我胃口好，抱歉说让我久等了，但果然不出我所料，味道真不敢恭维。难吃归难吃，还是饿啊，再加上不好意思浪费粮食，于是就把这个奇怪的汉堡吃掉了。

又等了20分钟，烤串小哥敲敲窗玻璃，提醒我烤串好了。一大塑料袋，大概有40串，真挺实诚的，童叟外国人都无欺。我本来想立刻就在街边撸起串来，犒劳一下我今天不太满意的胃。但不知怎么，突然没了食欲，那样的形象好像也不好。

回到家以后，忍不住尝尝烤串，味道却非常鲜美，好吃得我顿时梦回神州，回到偕三五好友撸串喝酒的夏日时光。想想今夜非洲这一顿慢慢的快餐，有四个感想：放轻松，要耐心，别期望太高，可能有惊喜。或许这就是非洲告诉我们的生活真谛吧！