把水果卖出高级珠宝范儿

2017-05-10 23:14商智库
意林绘阅读 2017年4期
关键词:水果店店员甜瓜

商智库

阅读分享:不论是什么事情,只要做到极致,就有可能成功,哪怕是像卖水果这样普通的事。千疋屋颠覆传统,只卖最完美的水果,加之完美的推销手段,这不失为一种经营的智慧。极致完美是我们每个人都向往、追求的精神,但是能做到的却寥寥无几。所以这类主题的中高考试题近几年也多次出现,阅读这类题目时,要抓住“极致完美”的特点、怎样做到完美等关键问题来阅读。

这样颠覆传统水果店的开店方式,让花大价钱的日本富有阶层感觉尊贵。

日本东京有一家名为千疋屋的水果店,被称作日本最贵的水果店,180年沉淀只开了11家店,只出售稀有、完美的水果。这家店,看起来就像是奢侈品珠宝店一样,而且里面的东西出售价格跟珠宝饰品也没差太远,只不过它卖的不是珠宝,而是水果。

千疋屋是由一个日本武士于1843年创立的,起初只是一个果蔬折扣店,人们可以在那里买到很便宜的水果和蔬菜,后来这个武士的儿媳妇提出新的生意观念,集中销售奢侈水果。

到了第三代,千疋屋开始从国外进口优良水果,同时集中全力改善国内水果产出的质量。目前,千疋屋已发展成日本奢侈水果帝国。

如今的千疋屋并不能简单地叫水果店,而是一家礼品店。据统计,千疋屋80%~90%的产品是被买来当礼物的。在日本,婚庆、商务会议或医院探病准备上品水果是人们的一种惯例。

所谓礼重情义深,当买水果只是为了送礼,内心自然就会减少对价格的计较,当日本精英阶层慢慢习惯选择千疋屋昂贵的水果当礼品,这生意自然是越做越大。

就拿千疋屋店里的甜瓜来说,一个要卖到人民币1065元。这些甜瓜都是来自静冈县——那个日照最多的地方。它们生长于特殊设计的有空调系统的温室中,炎热的夏天有纸帽子遮挡,寒冷的冬天有加热器暖着。农民们早早地就把歪瓜裂枣剪掉,只留一个果实独大,保证它的味道足够好。

除此之外,一盒樱桃1058元,一个苹果140元,一颗葡萄173元……从没听过葡萄可以论个卖,可这里的葡萄每一颗都有乒乓球大小,听说好吃到飞起,只出产于日本石川县。

这些看似“不可思议”的情况确确实实发生在千疋屋,尤其是在日本桥三井大楼那边的旗舰店。不仅是因为完美无瑕的展品和它们的天价,还因为它的导购建议。

举个例子,如果你要买一个甜瓜,店员会询问你哪一天吃它。根据你的预期,店员会向你推荐恰好到那一天味道达到极致的那一个。同时,他还会告訴你怎么保存才能让你在那一天享受到甜瓜的极致美味。

顶级水果加上无可挑剔的服务,吸引了一大批高端客户。千疋屋店里的西瓜目前1个4万日元,这种不可思议的稀有水果只在日本的北海道有种植,而且每年只产10000个,每一年都会被千疋屋水果行拿来拍卖,然后那些土豪就会纷纷赶来竞拍。

而千疋屋早已不甘心只卖奢侈水果,早在1887年它就创立了日本第一家水果餐厅,也就是今天的水果咖啡厅的先驱。在那里人们可以享受新鲜果汁、水果甜点和切片水果。

(一米阳光摘自《恋爱婚姻家庭》)

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