秸秆青贮中面临的问题及对策

潘兴翠

摘要：将秸秆青贮之后，再饲喂动物能够大大提高秸秆的适口性，最终提高经济效益。但是由于秸秆青贮技术要求较高，在具体实施过程中经常会出现这样或者那样的问题，基于此，该文主要就秸秆青贮中出现的问题及对策进行了分析，希望有助于改进秸秆青贮工作。

关键词：秸秆；青贮；存在问题；解决对策

中国是农业大国，农业生产过程总中会产生大量秸秆，过去都是将秸秆丢弃不用或者直接焚烧处理，给生态环境造成了严重的影响。秸秆是重要的能源，也是饲料，利用秸秆发展畜牧业能够有效降低畜牧业对的养殖成本，提高养殖户的经济效益。

最近几年，章丘市秸秆综合利用工作虽然已取得初步成效。但针对全市玉米播种面积大、秸秆量多以及奶牛养殖业饲料缺乏的实际，为避免大量秸秆资源浪费，市农机局结合群众教育实践活动，不断拓宽秸秆综合利用渠道，大力推广秸秆青贮新机具和新技术。通过购机补贴惠农政策，将秸秆青贮收获机列为重点补贴机具，以秸秆综合利用机械化推动畜牧饲料加工机械化的发展，打造“秸秆-养殖业-沼气-种植业”的农业生态经济循环模式。青贮秸秆保存了大量养分，是畜牧养殖的优质饲料，不仅降低了养殖成本，还能提高牛奶的品质。秸秆的有效利用真正实现了机手致富、农民增收、畜牧增料的“三方共赢”效益。

一、秸秆青贮的特点

秸秆青贮是将玉米等农作物秸秆放入到青贮窖密闭环境中，厌氧性的乳酸菌迅速繁殖，将原料中的糖类变成以乳酸为主的大量有机酸。酸度加大后，使好氧性的腐败菌、霉菌等活动受到抑制甚至停止，在乳酸为保护剂的条件下使青贮原料达到长期保存的效果。

其特点包含以下几个方面：首先，保存性较好。秸秆青贮之后，在密闭的环境中可以保存较长时间而不变质，为冬春季节动物提供优质饲料来源；其次，占用空间小。1 m3干草重量70 kg，而相同体积青贮饲料为350-500 kg；再次，养分流失少。在秸秆青贮过程中，原料因为在密闭环境下发酵，养分不会过多流失，特别是蛋白质的损失较少，维生素含量较干草更加豐富；第四，利用率高，消化率好。秸秆青贮之后，饲料营养物质的消化率明显优于干草，如纤维素消化利用率较干草提高10.7%；最后，经济实惠。可以广泛利用玉米等农作物秸秆，也可将夏秋多余饲草用青贮方法保存起来，以备冬春饲草缺乏时利用。

二、秸秆青贮面临的问题和解决对策

1、青贮窖建设和填装不规范

（1）青贮窖建设不规范

主要表现在以下两个方面：一方面是有的青贮窖四周直上直下，雨季到来后很容易产生塌方等现象，正确的解决对策是在建造过程中，四周墙壁要保证存在的一定的坡度，按照每向下开挖1 m的深度，青贮窖的宽度应该逐渐向内收缩30 cm左右，这样可以有效预防青贮窖四周出现塌方，而且有利于将秸秆压实。

另一方面就是青贮窖建设的宽度过宽。青贮窖的大小应该根据养殖规模和场地实际要求综合确定。对于一般规模养殖户，青贮窖的宽度一般维持在2-4 m左右，宽度和深度比例维持在1：1.5左右[1]。青贮窖过宽，青贮的秸秆会饲喂不完，长期暴露在空气中导致秸秆二次发酵，引发秸秆腐败。

（2）青贮窖装填不规范

青贮窖在装填过程中，要保证秸秆高度高出地面60-100 cm左右，这样通过发酵后秸秆会回落，正好和地面持平。而在具体操作过程中，有些饲养户将秸秆装填到和地面持平就停止了，等到雨季到来之后，导致青贮窖积水，导致秸秆发霉变质。正确的方法是按照圆拱形的模式填装，中间高，两侧低，方便排水，同时，在青贮窖两侧开挖排水沟，避免出现渗漏，确保青贮秸秆质量。

2、秸秆青贮不及时

秸秆青贮时间大都在秋季农忙时节。由于农民群众抢收抢种，时间紧，任务重，劳动力缺乏，会严重影响到秸秆青贮的进度。有时秸秆运输跟不上，有时粉碎不及时，不能一次性结束整个秸秆青贮过程，青贮时间被延长，严重影响到秸秆的含水量，营养成分流失。更不利于秸秆的压实，青贮秸秆常常出现二次发酵或者多次发酵，导致秸秆青贮发霉变质，影响到青贮质量。

为了解决这个问题，我们建议在地区积极推广饲用玉米，推广玉米穗和秸秆一起青贮技术，这样能够错开秋季收获劳动力紧缺的问题。在秸秆青贮过程中如果遇到阴雨天气，应该保证秸秆的含水率在75%以下，如果水分含量过大，会延长青贮的时间[2]。总之，在秸秆青贮过程重要迅速及时，快速装填，在短时间内装料完毕，避免上述情况发生。

3、密封不严实

严密密封是确保秸秆青贮实现无氧发酵关键环节，密封不严密是导致秸秆青贮失败的常见原因[3]。青贮窖密封是为了避免外界的空气进入青贮窖内，以促进内部无氧细菌进行发酵。秸秆青贮过程中主要用塑料博进行密封，在检查过程中经常发现塑料膜破裂而没有及时采取措施进行修补，有的是因为青贮秸秆发酵后塑料膜内出现空隙，塑料膜四周没有掩埋好，导致空气进入，造成青贮的秸秆或多或少的存在发霉变质。

正确的做法是短时间内将青贮的秸秆迅速填埋青贮窖，并做好压实工作，在青贮窖四周墙壁上用细土和泥抹墙，然后使用塑料膜覆盖，在氟塑料薄膜上铺上一层厚度为30 cm的秸秆，再覆土30 cm，这样就能够很好地保持密封性。

参考文献

[1] 孔繁昌. 秸秆青贮技术示范与质量控制研究[J]. 甘肃畜牧兽医. 2013（11）.

[2] 赵艳艳，陈春艳，张立志，等. 临朐县秸秆青贮利用做法与效果[J]. 山东畜牧兽医，2010（01）.

[3] 马文武，褚万文，杨春莲，等. 秸秆青贮须把握五大环节[J]. 畜牧兽医杂志，2009（06）.