《吃的美德：餐桌上的哲学思考》

编者按

享受着餐桌上丰盛的饕餮盛宴，我们会思考些什么？为什么食物对我们那么重要？我们和食物的关系是什么？看《你以为你以为的就是你以为的吗？》作者朱利安·巴吉尼在餐桌上畅谈饮食哲学，体会美食与哲学的激烈碰撞。

【基本信息】

书名：《吃的美德：餐桌上的哲学思考》（The Virtues of the Table： How to Eat and Think）

作者：【英】朱利安·巴吉尼（Julian Baggini）

出版社：北京联合出版公司

图书品牌：湛庐文化

【内容简介】

《吃的美德：餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学，人是一种会吃、会思考、会享乐的动物，而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。我们选择要吃什么，其实涉及人性的本质层面：动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考，需要考虑到和自然的关系，和其他动物的关系，和其他人的关系，以及和我们自己的关系。所以说，关于饮食的思考，其实也涉及如何做个有德行的人，以及决定要过什么样的生活。

【作者介绍】

朱利安·巴吉尼（Julian Baggini）

哲学博士，英国知名哲学普及畅销图书作家，《哲学家杂志》共同创办人，多家著名报刊特约撰稿人，还担任英国广播公司第四电台固定嘉宾。著有畅销书《你以为你以为的就是你以为的吗？》《简单的哲学》《一头想要被吃掉的猪》等。

《卫报》称：“他拥有一颗清明的心智，这让他在哲学普及书籍的领域中格外杰出。”

【名人推荐】

陈晓卿 《舌尖上的中国》总导演，纪录片制作者，美食专栏作家

美味，我所欲也；美德，亦我所欲也。热爱美食的人，往往会被陷于道德困境之中。过去食物匮乏是这样，今天美食复兴也是这样。巴吉尼在《吃的美德》里，尝试寻找一条独特的道路，那里不仅有美味，也有美德。

黄磊 著名演员，“黄小厨”品牌创始人和主理人

想不到“吃”这个我们最熟悉的事情，竟然关乎道德、品格、个体与群体、人与自然和社会，甚至是经济学、政治学和哲学……！反正《吃的美德》是我读过的最有趣的一本书，因为它说什么都会说到“吃”。

殳俏 悦食中国创始人，作家

吃的美德，或者说吃的哲学，或者说吃的世界观，也许不是直接奉上一块牛排或端上一碗热汤，却可以送给头脑一份甜点。“不是什么大不了的事，也就是吃喝而已嘛”，人們习惯这样说，但愿意真正思考一下吃喝这样的人生小事的人，他们的人生种种，一定也充满了认真的趣味吧。

弗朗辛·塞根 食物历史学家，《哲学家的厨房》作者

一场给心灵的大师飨宴，能满足我们每个人心中的哲学家和饕客。