2014～2015国家特用型甘薯品种南方区域试验广西试点报告

滑金锋 陈天渊 黄咏梅 李彦青 吴翠荣 李慧峰

摘要：【目的】通过国家甘薯品种南方区域试验，筛选出适合广西地区种植的优良特用型甘薯新品种，为广西甘薯新品种的选育和推广提供依据。【方法】2014～2015年，以宁紫薯1号为对照（CK），在广西南宁对国家甘薯品种南方区域试验的10个特用型甘薯新品种进行品种比较试验，通过鲜薯产量、薯干产量、干物率、熟食味、花青素含量及抗病性等指标对参试品种进行综合评价。【结果】10个参试新品种中，渝紫7号、桂薯131、福薯404、广薯161和龙津薯1号等5个品种鲜薯产量比CK增产12.46%～36.63%，增产达显著（P<0.05）或极显著水平（P<0.01），其余品种均较CK减产；渝紫7号、广薯161、桂薯131、福薯404、龙津薯1号、湛紫薯1号和龙紫6号薯干产量比CK增产5.30%～54.49%，其余品种较CK减产；各品种干物率均高于CK；总体食味评分在65.00～90.00分，其中渝紫7号、桂薯131、福薯404、广薯161、湛紫薯1号、龙紫6号、泉薯9-6和金薯13号熟食味平均得分在71.25～81.25分，均高于CK（70.00分）；各参试品种均抗1种及以上主要甘薯病害。依据国家特用型甘薯鉴定目标，龙紫6号可作为高花青素甘薯品种，渝紫7号、桂薯131、福薯404和广薯161可作为食用型紫薯品种。【结论】高花青素型甘薯品种龙紫6号和食用型紫薯品种渝紫7号、桂薯131、福薯404、广薯161整体表现较好，适于在广西推广种植。

关键词： 甘薯；国家区域试验；花青素；产量；抗性；食味；广西

中图分类号： S531.037 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2017）03-0422-06

0 引言

【研究意义】甘薯[Ipomoea batatas（L.） Lam.]是旋花科甘薯属喜光短日照植物，原產于热带南美洲，是世界上重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源作物，现已在世界热带、亚热带地区的100多个国家和地区广泛栽培。我国甘薯种植面积和总产量均居世界首位，占全球总产量的80%以上（崔坤等，2007）。特用型甘薯包括高胡萝卜素型、高花青素型和食用型紫薯等类型，具有可清除人体内自由基、治疗白内障、调节人体免疫力及预防癌症等多种生理保健功能，近年来其市场需求呈上升趋势。目前，我国现有品种很难满足市场需求，尤其是特用型甘薯品种缺乏（卢森权等，2007）。因此，开展特用型甘薯国家区域性试验，筛选适合广西种植的特用型甘薯新品种，对广西特用型甘薯的育种及产业发展具有重要意义。【前人研究进展】20世纪90年代，日本最先育成特用型甘薯山川紫（温桃勇和刘小强，2009）。我国特用型紫薯研究起步较晚，2003年才开始进行国家区试试验（黄咏梅等，2009）。郭其茂等（2004）对国家2003年特用甘薯新品种南方（龙岩）点区试结果进行分析，筛选出济薯18、烟薯337、广薯104和徐紫薯1号等品种适宜在类似闽西生态的南方地区示范种植。陈景益等（2008）对广东省2006～2007年甘薯区试结果进行分析，筛选出广薯155、广薯180和新普紫等甘薯新品种。吴翠荣等（2010，2014）对2008～2009年与2010～2011年国家甘薯品种区试广西试点（南方区）试验结果进行分析，筛选出莆薯14和桂粉3号等适于广西全区或部分地区种植的甘薯品种。夏家平等（2015）对2012～2013年国家甘薯品种北方特用型区试合肥试点5个甘薯品种进行比较试验，结果表明鲜食型紫甘薯品种商077-12、烟薯0747和高花青素型品种济黑薯1号综合表现较好，适宜在安徽地区种植。此外，已选育或推广种植的特用型甘薯品种还有宁紫薯1号、徐紫薯3号、渝紫薯7号、宁紫薯2号和烟紫薯3号等（谢一芝等，2008，2016；李强等，2014；顾东东等，2015；辛国胜等，2016）。【本研究切入点】近年来，前人已利用甘薯区域试验鉴定和筛选出大量甘薯新品种，但特用型甘薯品种较少，难以满足市场需求。【拟解决的关键问题】通过在广西南宁地区开展2014～2015年国家特用型甘薯品种区域试验，对10个参试甘薯新品种的产量和品质进行鉴定评价，筛选出适合广西南宁地区种植推广的特用甘薯新品种，为广西甘薯新品种的选育和推广提供科学依据。

1 材料与方法

1. 1 试验材料

参试甘薯品种共10个，以宁紫薯1号为对照品种。各参试品种的名称、类型、亲本组合及选育单位见表1。

1. 2 试验方法

试验于2014～2015年在广西农业科学院玉米研究所明阳试验基地进行。试验地地势平坦、排灌方便、地力均匀，沙壤土，中等肥力。两年试验前作均为玉米，种前两犁两耙。

试验采用随机区组设计，小区面积20 m2，4行区，行长5 m、垄宽1 m，株距19～20 cm，3次重复。栽培密度两年均为49500株/ha，并在田间周围设保护行。一次性施入氯化钾（K2O≥60%）150 kg/ha、复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）150 kg/ha、磷肥（P2O5≥17%）75 kg/ha。中耕除草2～3次，防治病虫害3～4次，灌水2～3次。

1. 3 测定项目及方法

各甘薯品种主要农艺性状调查参照《甘薯种质资源描述规范和数据标准》进行（张允刚和房伯平，2006）。收获前约一个月，采用田间调查、笔记记载和相机拍照等形式对各品种地上部分的重要性状进行记录和整理；收获前约一周，挖根调查并记录各品种地上和地下部分的重要性状；收获时记录各品种的薯块特性，测定所有小区鲜薯产量，折算鲜薯公顷产量。收获后2 d内进行干物率测定，取大、中薯块各1个（总重量大于500.0 g），洗净切丝后置烘箱中80 ℃烘至恒重，每品种3次重复。折算薯干产量，薯干产量=鲜薯产量×干物率。各品种熟食味评定由长期从事甘薯科学研究的人员通过薯块蒸熟、品尝后打分的方法进行，评分因素主要考虑各品种的黏度、面度、甜度、香味及纤维含量等，评定结果取其平均分值。各参试品种室内薯瘟病和蔓割病抗性由福建省农业科学院作物研究所进行测定，疮痂病抗性由中国热带作物研究所通过田间调查完成。

1. 4 统计分析

试验数据采用Excel 2007和DPS 14.50进行整理和统计分析。

2 结果与分析

2. 1 参试品种鲜薯产量

由表2可看出，参试品种中有5个品种鲜薯产量比CK增产，其余品种均比CK减产。其中，渝紫7号鲜薯产量最高，达31761.30 kg/ha，比CK极显著增产36.63%（P<0.01，下同）；桂薯131、福薯404和广薯161鲜薯产量为26985.53～30979.20 kg/ha，比CK增产16.09%～33.27%，增产均达极显著水平；龙津薯1号鲜薯产量为26143.05 kg/ha，比CK显著增产12.46%（P<0.05，下同）。龙紫6号和湛紫薯1号鲜薯产量较CK减产1.72%和5.58%，差异不显著（P>0.05，下同）；泉薯9-6、广紫薯9号和金薯13号鲜薯产量分别较CK减产13.67%～58.15%，减产均达极显著水平。

2. 2 参试品种薯干产量

由表3可看出，参试品种中有7个品种薯干产量比CK增产，其余品种较CK减产。其中，渝紫7号薯干产量最高，达8674.80 kg/ha，比CK极显著增产54.49%；广薯161、桂薯131和福薯404薯干产量为7513.05～8201.40 kg/ha，比CK增产33.80%～46.06%，增产均达极显著水平；龙津薯1号和湛紫薯1号比CK增产15.64%和10.96%，差异显著；龙紫6号薯干产量比CK增产5.30%，但差异不显著。泉薯9-6薯干产量较CK减产3.80%，差异不显著；广紫薯9号和金薯13号薯干产量分别较CK减产18.32%和49.65%，减产达显著和极显著水平。

2. 3 参试品种干物率及熟食味表现

由表4可看出，10个参试品种干物率均高于CK，其中广薯161干物率最高，两年平均干物率达30.39%，比CK极显著增加25.71%；金薯13号、广紫薯9號、湛紫薯1号、渝紫7号和泉薯9-6干物率为27.01%～29.00%，比CK增加11.71%～19.96%，差异极显著；桂薯131和龙紫6号干物率分别比CK显著增加8.21%和7.34%；龙津薯1号和福薯404干物率与CK差异不显著。

各参试品种总体熟食味评分在65.00～90.00分，其中CK表现为黏粉、稍甜、香，很少纤维，平均得分为70.00分。其他参试品种中，渝紫7号熟食味最佳，平均得分为87.50分，表现为粉、甜、香，少量纤维；桂薯131、福薯404、广薯161、湛紫薯1号、龙紫6号、泉薯9-6和金薯13号平均得分为71.25～81.25分，熟食味较好；广紫薯9号和龙津薯1号的熟食味稍差，得分低于CK（表4）。

2. 4 参试品种抗病性表现

2014～2015年，分别在福建省农业科学院作物研究所、广东省农业科学院作物研究所和中国热带作物研究所对不同甘薯品种进行蔓割病、薯瘟病和疮痂病的抗性测定。蔓割病抗性测定结果显示：金薯13号、龙紫6号、龙津薯1号和福薯404表现高抗，泉薯9-6和广薯161表现抗，广紫薯9号、桂薯131和CK表现中抗，渝紫7号表现中感，湛紫薯1号表现感病。薯瘟病测定结果显示：广紫薯9号、龙津薯1号、福薯404和广薯161表现中感，泉薯9-6、龙紫6号、渝紫薯7号、桂薯131和CK表现感病，金薯13号和湛紫薯1号表现高感。疮痂病田间调查测定结果显示：广紫薯9号、龙紫6号和渝紫7号表现抗，龙津薯1号、广薯161和湛紫薯1号表现中抗，泉薯9-6和桂薯131表现高抗，泉薯9-6表现高感，福薯404和CK表现感病。

2. 5 参试品种的花青素含量

根据国家甘薯品种区域试验鉴定标准，花青素含量高于40.00 mg/100 gFW属高花青素类型。由表5可看出，参试品种中广紫薯9号和龙紫6号的花青素含量分别为52.16和41.45 mg/100 gFW，达高花青素含量标准；其余品种花青素含量为10.68～27.76 mg/100 gFW，均达食用型紫薯标准（全国农业技术推广服务中心，2014）。

3 讨论

近年来，广西相继育成了一批特用型甘薯品种，如高花青素型的桂紫薯1号、桂紫薯2号、桂紫薯3号，高胡萝卜素型的桂薯5号，富硒型的富硒11选及鲜食型的桂薯131等（张启堂，2015），这些特用型品种在广西甘薯生产和加工中起到一定的推动作用。但因特用型甘薯需求越来越大，已有品种与市场需求存在差距，因此仍需不断进行新品种筛选。国家甘薯新品种区域试验既可对各省（区）的优良特用型甘薯品种进行综合评价，又能筛选出适宜某一特定种植区域的特用型甘薯品种，对甘薯育种、引种及产业发展均具有很好的推动作用。

2014～2015国家特用型甘薯品种南方区域试验广西试验点参试的甘薯品种分为高花青素型和食用型紫薯，高花青素型的鉴定目标为花青素含量高于40.00 mg/100 gFW，鲜薯产量比CK减产不超过5%，花青素每增加1.00 mg/100 gFW，鲜薯产量可降低1%，中抗1种及以上主要病害，薯块耐储藏性较好。食用型紫薯的鉴定目标为花青素含量高于5.00 mg/100 gFW，鲜薯产量高于CK，烘干率不低于CK 5%，食味不低于CK，食味每提高1分，鲜薯产量可降低1%，中抗1种及以上主要病害，薯块商品性、耐储藏性较好。依照高花青素型鉴定标准进行分析，本研究的参试品种中除桂薯131外，其他品种花青素含量均高于CK，其中广紫薯9号和龙紫6号花青素含量较高，分别为52.16和41.45 mg/100 gFW，但广紫薯9号鲜薯产量较CK减产31.93%，因此并未完全达高花青素甘薯鉴定标准；龙紫6号鲜薯产量略比CK减产，但差异不显著，可作为特用型高花青素甘薯品种。依照食用型紫薯鉴定标准进行分析，所有参试品种花青素含量均超过5.00 mg/100 gFW，综合分析产量、干物率、花青素含量、熟食味及抗病性，渝紫7号、桂薯131、福薯404和广薯161等4个品种整体表现优良，符合食用型紫薯鉴定标准。参与本研究的甘薯品种大部分为来自不同省份的食用型甘薯，从熟食味评分来看，渝紫7号和桂薯131表现较好，但由于熟食味评价是参与评价的研究人员通过品尝甘薯的甜、黏、面、香和纤维含量等食味因素来确定，到目前为止没有统一的评价标准，受评价人员的主观影响较大，因此熟食味评价仍有待改进。同时，由于花青素具有清除自由基和预防癌症等多种生理功能，高花青素品种选育仍是今后甘薯育种的重要方向之一，以上品种适于作为特用型甘薯品种在广西推广种植。

4 结论

结合各参试品种的产量、干物率、花青素含量、熟食味及抗病性等鉴定目标，2014～2015国家特用型甘薯品种南方区域试验广西试点表现优良的高花青素型品种为龙紫6号，食用型紫薯品种为渝紫7号、桂薯131、福薯404和广薯161，以上特用型甘薯品种适于在广西推广种植。

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（责任编辑 王 晖）