吃胎盘不是进补仙方

一条“产妇在医院产子，胎盘被清洁工偷回家炖汤”的新闻最近上了微博热搜，再次引发网友对胎盘能不能吃的热议。很多人认为，胎盘是强身健体的补品或治愈疾病的良药。那么，胎盘究竟效用几何？食用不当会带来什么后果？

胎盘功效争议已久

中西医对胎盘本身功效的认识一直存在争议。

中医把人体胎盘入药，称为“紫河车”，为健康产妇娩出之胎盘。不过，在2015年国家药典委员会新修订的《中国药典》上，紫河车作为药材被除名。

根据《本草纲目》记载，紫河车对虚喘劳嗽、气虚无力、不孕等各种肝肾气血亏虚的病症有明显疗效。不过，中医讲究的是对症下药，并非所有人都适合吃紫河车进补。

有中医认为，胎盘性温，阴虚患者不宜单用；有实邪者也不宜食用，否则会火上加油。故应经医生辨证后，在医生指导下科学食用。

不少西医则认为，不应迷信胎盘的滋补和营养价值。人体胎盘中含有的营养成分并不神秘，它同一些动物胎盘的成分大同小异。

“吃紫河车和吃猪肉没多大区别。”中国科技大学生物化学博士后陈亮说，胎盘成分复杂，其含有的干扰素能抑制多种病毒对人体细胞的作用，含有能抑制流感病毒的巨球蛋白，称β-抑制因子，还含有多种激素及有应用价值的酶等。但中医使用的紫河车都是经过高温等方法制成，生物活性成分早已荡然无存，只剩下与普通肉类差不多的一些脂肪、蛋白质等。

以免疫增强效果为例，陈亮说，尽管胎盘含有丰富的免疫球蛋白，但人们服食后并不能直接吸收和利用，而是会被消化分解为并不具有抗病免疫功效的氨基酸，不能直接增强人体免疫力。

盲目食用或对身体有害

虽然胎盘看似“养分丰厚”，却也与毒素并存。

北京大学第三医院妇科主任医师张龑教授解释说，首先，胎盘在随胎儿离开母体的进程中会受到多种细菌的污染。其次，胎盘含有母体的血液，如果孕妇携带乙肝或艾滋病等传染病病毒，其胎盘也可能会携带，如果病毒没有完全被杀灭，食用后就可能染上这些病毒。再次，如果胎盤发生异常现象，如胎盘肿瘤等，单凭肉眼是看不出的。

湖北省中医院药事部副主任黄传俊也表示，食用胎盘需要经过严格的消毒和专业处理，确保胎盘没有被二次污染，很多家庭的烹饪是达不到这个条件的。因此，黄传俊不建议大家食用胎盘，也不可盲信胎盘的价值。（据新华社、科技日报）