食品安全与营养学科的发展及其必要性

王晶

品安全与营养的摄入吸收是国民身体素质高低的主要原因，而国民身体素质又是国家发展进步的基础，所以，重视食品安全问题，与营养学科的发展十分重要，需要引起我们的足够重视。食品安全问题不仅影响到我国的国民身体素质，对市场经济秩序，社会的稳定还有着一定的作用，因此食品安全问题值得我们去探究解决。膳食平衡的失调，导致各种疾病的发生，只有把食品安全与营养学科的发展同时抓起来，才能提高国民的身体素质，促进国家的不断发展。

食品安全的重要性

食品安全中的隐患。随着经济与科技的不断发展，现代农业生产更加简单快捷，农药的残留，土地的过度利用，使土地生产出来的粮食中累积了大量的有害身体健康的元素，在杀灭害虫的同时，农药一部分被植物吸收，一部分也杀害了大量有益的细菌或真菌，在导致生物多样性减少的同时，人体吸收了残留的农药，对身体的健康造成极大的破坏。近年来，不断出现的各种食品安全问题触目惊心，一些不法商家为了追求经济上的高收入，违法使用国家禁止的食品添加剂等工业原料，造成一系列的严重后果，对人的身体健康产生巨大威胁。由于法律法规的不健全出现了一些漏洞，被不法分子钻了空子，有机可乘，在食品生产加工方面，我国的法律要求不严谨，执行不严格，不断出现各种各样的食品安全问题，并造成了很大的社会危害性，不得不引起我们的重视，这就要求我们重视食品安全问题，并寻找方法去尽力解决它们。

重视食品安全的必要性。食品安全与生命健康关系重大，息息相关，与社会经济秩序有着密切联系。食品是人类生存的基础，民以食为天的观念从古至今都是正确不可忽视的，近年来，不断曝光的食品安全问题必引起我们的重视，由于食品安全问题导致的后果给了我们很大的警醒，要求我们必须加强对食品安全的治理，只有这样才能给人们的身体健康提供一个保证，给社会提供一个安定的环境。食品加工生产过程中使用廉价的原材料，有害身体的添加剂，成本降低，售价相对降低，影响了同类食品的销售，形成不良的风气，打乱了市场秩序，使得销售同类健康商品的商家难以经营下去，很多商家竞相模仿，造成恶性循环。市场经济秩序混乱，人们生活安定难以保证，因此，重视食品安全问题有着极大的必要性。

食品安全问题的治理。对于食品安全问题的治理首先也是最重要的就是法治。对出现的一系列食品安全问题不能松懈，对于违法行为，尤其是食品生产加工过程中出现的问题，严加查办，给违法分子以警示作用，执法必严，有法必依，违法必究。同时要制定更多更实用的相关法律政策，遏制不断出现的食品安全问题。另外，用建立信用档案的方法，一次违法，终身不得从事与食品相关的工作。建立健全监管制度，政府参与进去，民众积极举报，互相支持与配合，努力减少食品安全问题的出现。

营养学科发展的重要性

我国存在的营养问题。随着国家经济的不断发展，物质生活也在不断提高，人们对食物的要求已经不仅仅是停留在饱腹上，营养的搭配，微量元素的吸收等越来越受到重视。随着各种群体肥胖人数的不断增加，求其在青少年中，肥胖人数的增加更加迅速，人体对于食物营养的摄入量不得不引起我们的重视，一些营养问题不断出现，有些食物摄入过量，而有些则严重缺失，导致营养的不均衡，求其青少年对自身控制力较差，加上家长的过度溺爱，不追求膳食平衡，暴饮暴食，导致过度肥胖或营养不良的情况出现，并不断增加。同时，有些食物不能放在一起食用，会出现过敏等不良反应，由于人们对食物营养成分的不了解，在不注意的时候误食，就会给身体造成极大的伤害和负担。

营养学科发展的重要性。营养学科的不断发展，在满足人们对于食物的基本需要后，更好的去利用食物，同时减少一些不必要的食物中毒等事件的发生，对于人们的身体健康有着极其重要的作用。很多微量元素的摄入不足导致各种疾病的发生，而摄入的过多又产生其它一系列的问题，由此可以看出对于食物营养的分析和了解是十分重要的，把食物的营养分布等相关问题作为一门学科来学习，更加深入的了解和应用到实际生活中，提高身体素质。发达国家对于营养学科的发展远远高于我国，因此，我们要借鉴它人的经验，把这门学科真正的重视起来，再结合我国的国民身体素质来发展属于我们的营养学科。有上述可以看出，营养学科发展的重要性，我们需要积极的去研究学习，造福于民。

食品安全与营养学科的发展是关系我国人民生存发展的重要课题，近些年来不断的受到社会各界的重视，在日常生活中也有越来越多的人去关注。我认为不仅是国家去重视去解决食品安全和营养学科的发展，更需要国家和人民一起面对，寻找解决措施，不断加强研究，共同去解决出現的问题，去预防问题的发生，从根本上真正的做到重视。国民身体素质是国家发展一切的根本，只有国民身体素质得到不断提高，才能有资本去进行其它方面的研究和发展。