馄饨里面有秘密

时应友

迟忠厚今年快七十岁了，人送绰号“馄饨王”。他包了一辈子的馄饨，坚持手工制皮，深受食客们的喜爱，先在老街开了家馄饨店，一开就长达五十年。老街拆迁时，店门关闭，无事可做，他竟闲出病来，一次突发脑溢血，险些丧命。身体恢复后，他不顾家人反对，在新街上又开了一家。

这天早上，迟忠厚一如往常地开门营业，准备工作还没做完，街对面突然传来响亮的鞭炮声，烟雾散去后，迟忠厚往对面一瞅，顿时心里就是一惊，对面竟然又开了家馄饨店。再一看挂招牌的店老板，迟忠厚心里凉了半截。店老板他太熟悉了，不是别人，是他的徒弟小林。

你小子也太不厚道了，跟师傅竞争来了。迟忠厚真是有苦说不出，不过他并不担心多了一个竞争对手，有道是，姜还是老的辣，自己包馄饨时，你小子还在娘胎里呢！

几天过去后，迟忠厚的信心减去一大半，人家的生意一天好过一天，自己的生意却一天比一天差。为此，迟忠厚让自己的帮工到对面打包了一份馄饨回来，一品尝，迟忠厚明白了，小林的手艺高出自己一大截来，口味相差无几，差别在皮上，人家的馄饨皮薄，韧性足，口感好。

这天晚上收摊后，见街上没什么人，迟忠厚走进小林的馄饨店。

小林正在忙活，猛一见迟忠厚，“哐当”一声，手里的勺子惊得掉到了地上，“师傅，我，我也是没办法……”

迟忠厚摆摆手，示意小林不用解释，“你眼里没我这个师傅，可我还认你这个徒弟。”

“师傅，您别怪我，我是没脸见您呀！”

“俗话说，教会徒弟，饿死师傅，师傅快要饿死了喽！”

“师傅，听我一句话，您就别干了，干了一辈子该休息了，我养您都成。”

听小林这么说，迟忠厚不高兴了，心想我有胳膊有腿的，要你来养，儿子那我都不愿意去，嘴上却说：“你还想垄断市场啊怎么地？你要还认我这个师傅，就把秘方告诉我。”

“秘方？”小林愣怔了一下，立马醒悟：“师傅，我的手艺都是跟您学的呀，哪有什么秘方。你要是不相信可以进厨房看看。”

听小林这么说，迟忠厚坐不住了，他可是鼓足了勇气，腆着老脸过来的，没想到小林压根不买他的账。

“白眼狼！”迟忠厚丢下一句话，愤然离开了。

这天晚上，小林的門前排起了长队，自己店里却只有两三位顾客，迟忠厚正发愁呢，一个六七岁的小姑娘推门进来，要了一碗馄饨。

馄饨上桌后，迟忠厚有些奇怪，一个小孩子怎么没大人陪呢？于是问孩子：“小朋友，你妈妈在哪里呀？”

小女孩往对面指了一下说：“在帮客人端馄饨呢。”

“啊！”迟忠厚万分惊讶，“小林是你爸爸？”

小女孩吃完，要走，迟忠厚忍不住问了一句：“我们两家，谁家的馄饨好吃？”

“我家的，可是我爸让我往后都来这边吃。他太忙，顾不上我。”

说完话，小女孩丢下几块钱在桌面上，蹦蹦跳跳地离开了。迟忠厚半天缓不过神来，小林子这是在可怜自己吗？

又过了几天，迟忠厚自制馄饨皮时，试着往里添加各种食用材料，均达不到小林的水平。无奈之下，迟忠厚决定再去找小林。

再次见面，小林镇定了很多。说了几句客套话，没等迟忠厚开口，小林先切到了正题：“师傅，你这店还准备开多久？”

迟忠厚瞪大双眼：“你想赶我走？没那么容易。”

“师傅，我没那个意思，你年纪大了……”

“少来这一套，我又不缺胳膊短腿。”

小林不敢再说话了。过了一会儿，迟忠厚降下声调说：“青出于蓝胜于蓝，我是来求你的，咱们合作经营，我就不制皮剁馅了，到你这拿皮拿馅，回去包出来就能卖。你看成吗？”

听迟忠厚这么一说，小林犹豫起来。见小林半天不表态，迟忠厚急了：“放心，一碗我只提一块钱，大头归你。”

“那……我考虑考虑。”

“你……”迟忠厚心里这个气呀！可他一点办法也没有，只能扫兴而归。

没想到第二天一早，小林就把馄饨皮与馅送来了。迟忠厚喜形于色，却不急于包馄饨，而是把馄饨皮拿在手里翻来覆去地看，还用鼻子使劲地闻，他还是想探出究竟来。

折腾半天却一点花样也没看出来，这时候，只见一大帮人涌进店里，他们身穿统一制服，为首的胖男人亮出证件说他们是食品安全监督局的，有人举报迟忠厚的馄饨不安全，特来检查，要现场进行检测。

“有人举报？我做了一辈子生意，从未遭人投诉……”迟忠厚不相信，大声为自己辩解。

人家却不听他的，不由分说把迟忠厚手里的馄饨皮夺过去交给旁边的人。

不一会儿胖男人拿着检测结果告诉迟忠厚，馄饨皮里含有硼砂，属非法食用原料，对人体有害，责令迟忠厚停业整顿！

硼砂是什么？迟忠厚从未听说过，不过这会儿，他明白了，果真如他所料：小林有着不可告人的秘密。他怀疑小林没走正路，不肯说出“秘方”，才不让自己的女儿吃自家的馄饨！这些都是疑点。

迟忠厚肺都要炸开了，“我，那个……”迟忠厚想把小林说出来，张张口还是忍住了。

待食品安全监督局的人离开后，迟忠厚把皮和馅一股脑地扔进垃圾筒，痛苦地关了店门，找小林去了。

这会儿，小林也怕了，一见迟忠厚就要躲，迟忠厚不由分说，上前就是一个大嘴巴子：“你的良心被狗吃了吗？干出这等损人利己的事！”

小林手捂腮帮子，惊恐不安地看着迟忠厚，连句话都不敢说。打过，骂过，迟忠厚丢下检测单，脚步踉跄地离开了。这下，馄饨店是开不成了，迟忠厚只好去儿子那里。

在儿子家，迟忠厚还是不安生，隔三岔五他就给食品安全监督局打电话，举报小林。儿子不满意地说：“爸，你回来不到一个月就举报小林子三次了，人家要不是守法经营，早被查处了。”

迟忠厚却理直气壮地说：“我是怕他还不走正道。”

儿子叹了口气，“爸，你冤枉小林了，跟你说实话吧，小林从没走过歪道，到你对面开店，是我的主意。往馄饨皮里加硼砂，只有我这个化学老师想得到，举报电话也是我打的，那只是将计就计。我们的目的只有一个，把你弄到我身边来。”

“什么？你、你为什么这么做？”迟忠厚目瞪口呆。

“不逼你，你能就范吗？”

“我能走路能干活，决不给你们添负担，我还是要出去开馄饨店！”迟忠厚火起。

听到这话，儿子也恼了：“爸，你口口声声不给儿女添负担，可你都这把年纪了，稍有不慎都会酿成大错，上次的脑溢血你忘了吗？你不在身边，我看不到，隐性的负担才是最大的负担！”

儿子这么一说，迟忠厚软下来：“我在这边开，在你学校门口，你眼皮底下总行了吧？”

“爸，你服输吧，你的馄饨已经卖不出去了。”

“你让小林把秘方告诉我，我……”

“爸，小林早就跟我说了，你岁数大了，手腕没力，制出的面皮缺少韧性，他根本没有什么秘方。”

“啊……”迟忠厚无言以对，两行热泪滚落在地。