职业学校旅游教学存在问题探究

白玛坚增

现在我国的经济发展水平日益提高，而且人们的生活质量也越来越高，所以对于一些发展资料以及享受资料的消费是比较多的，而且近几年来旅游业发展的速度是非常快的，所以相对的旅游教育的地位也不断的提升，而对于一些职业学校的旅游教学来说，最主要的目的就是能够培养一些理论知识比较强，同时也具有相对实践能力的人才，但是在具体教学过程中，往往达不到预期的效果，就职业学校来说，他们受到了传统教学模式的影响，只是专注于对学生书本上的知识讲解，而忽略了让学生具体运用实践的能力，所以这样就会促使学生的分析能力，解决能力，以及相关的实践动手能力都比较欠缺。本来就具体探究一下职业学校旅游教学存在的问题，以及具体应该实施的对策。

相对于日趋发展的旅游业来说，旅游教育的相关理念还处在比较落后的阶段，要想促进职业学校旅游教学相关方面得到有效地提高，那么久一定要找出目前在教学方面所存在的问题，具有针对性的进行解决，才能提高相关的教学质量，而且才能够培养出专业能力比较强，实践能力比较强的人才。

一、职业学校旅游教学存在的问题

（一）教学模式比较传统

在职业学校具体进行教学的过程中，所采用的教学方式比较传统，而且也没有很好的与相关的企业社会进行密切的联系，只是一味的注重学生的知识掌握，注重相关的理论，而忽视了对于学生的实践培养，技能培养。而且学校举办的大多数活动也只是在校内完成，在具体教学过程中，对于专业知识内容比较注重，而相关的实践活动比较少。而对于《餐厅服务》《前厅服务》《饭店管理概论》等等这一系列课程，往往也会受到各方面的限制，比如说经费的限制，场地的限制，致使这些课程只能进行理论化的教学，而没有采取有效的与实践相结合的教学方法，这就会严重影响到整个教学质量。

（二）教学过程中缺乏创新精神

首先从教学理念上来看，大多数职业学校只采用了传统的教学方法，只是单纯的教授给学生相关理论，所以对学生的应变能力也没有良好的促进，在具体进行某些课程的时候，也只注重了学生的技能培养，所采用的方式比较固定化，没有起到对学生的创新能力有很大的提高作用。儿童教学方法这个角度上来看，比较固定化的方式模式进行训练，会使得整个教学过程的气氛比较死板，只是注重老师的教，而且整个教学过程都有一个规定的流程，不能够有效地进行因材施教，所以也不能够极大发挥学生的独特个性，对于餐饮教学内容来看，宴会产品的相关设计以及个性化的服务是比较重要的，但是如果采用比较传统的教学方法，那么就不能够有效地培养学生的这些创新能力，从而导致在具体实践过程中也会受到一定的阻碍。

二、促进职业学校旅游教学的策略

（一）改革具体教学内容

对于旅游教学这门课程来说，最重要的就是要培养学生的实践能力，应变能力，所以在具体实施教学过程中，也要根据每个学生不同的特色进行因材施教，从而能够有效地利用他们的优勢，实施更为全面的人才培养。一定要改变以往的传统教学模式，只注重老师的教，学生的学，而忽略了学生的主体性，这样会促进学生对相关的学习失去信心，失去兴趣。所以一定要对教学内容进行相对应的改革，老师要积极引导学生自主去探索相关的知识点，发挥学生的主体性，同时也要加大对于实践的教育，在不影响整个教学秩序的前提下，可以多加设一些实践课程，而且也要将具体的上课时间，上课的地点考虑在一些酒店行业中进行，这样能够有效地促进教学与生活实际相结合，提高学生的实践能力，提高教学质量及水平。

（二）培养学生的创新意识

在充分利用实践课的时候，教师也不能够只局限于以往的教学流程，要把整个工作重点都转移到学生的身上，让他们自觉进行相关的实践，从而促进能力的提高。比如说再具体进行餐饮摆台的时候，就应该改变以往比较传统的操作程序，其实不同的酒店，不同的场所对于相关的摆件要求是不一样的，所以在具体实施实训项目的时候，一定要采取比较创新的教学方法，要不断刺激学生的求知欲，探索欲，从事学生的思想能够活跃起来，不断地培养学生的创新意识。通过这样的实践活动，能够有效地增强学生的分析能力，提高学生的动手能力，同时也能够使学生在生活实际中，将所学到的知识灵活地应用起来，在实践过程中体会到学习的真正乐趣，有利于学生将具体等理论知识很好地应用在生活实际中，对于他们的能力提高有一定的促进。

要想有效地提高职业学校相关的旅游教学的质量，那么就一定要找到问题的关键点，避免使用传统的教学方法，要对教学课程，教学目的，教学内容进行相关的创新，同时也一定要注重技能的重要性，多采取一些创新的活动，能够让学生在通过一些实训项目过程中，将具体的理论化知识应用在实际生活中，这样也能够有效地丰富学生们的经验，对于以后的发展也有良好的促进。同时教师也要不断丰富教学手段，教学方法，同时也要不断提高自己的专业素养，为学生提供良好的榜样。各大职业高校一定要不断加强自己的理念，找出自己的教学不足。通过对于教学内容的改革，采取比较创新的教学模式能够将培养出社会所需要的，在社会上拥有竞争力的人才。

（作者单位：林芝市职业技术学校）