茶文化旅游优势比较与分析

朱虹

茶文化旅游是极有发展潜力的一种新型旅游活动方式，有着独特的功能、内容，并且有着极好的发展前景。茶文化旅游作为旅游的一种新形式，越来越被大众所接受。无论是广东的潮州还是广东梅州市梅县，我国茶文化的历史悠久，开发茶文化的旅游意义深远。本文就以这两个地区作为分析对象，探究了广东潮州、梅县雁南飞茶田度假村的茶文化旅游优势。

我国是茶的发源地，茶叶在我国存在了上千年，它与咖啡、可可并称世界三大饮料。茶文化旅游更是一项历史悠久却又刚刚兴起的旅游活动。由旅游资源学角度分析，茶文化是一个地区的旅游资源构成，具有比较高的层次，但却未能引起人们的足够重视。而从茶文化的研究角度分析，茶文化旅游是当前我国茶产业的一种新型的发展方式，也未有足够的研究。

一、广东潮州茶文化旅游优势

茶文化旅游作为传统的农业，有利于促进农业综合的开发，带动乡村交通的运输、商业及文化娱乐行业发展，改变了乡村第三产业弱势的局面，开拓农业发展内涵、外拓，利于产业结构调整、优化。茶文化旅游有着农村经济、旅游经济双重特点，可促进为旅游业服务有机农业、高科技农业、绿色产品的发展。为茶叶的销售带来更多的机会。

广东潮州是中国乌龙茶之乡，是广东乌龙茶最主要产区。其茶文化的底蕴深厚，其具有特点的功夫茶和茶艺是极为重要的旅游资源，有着比较大的开发潜力。茶文化旅游的发展可以拓展经营规划，增加农村的就业机会，改善农民生活条件并提升农民收入。茶文化旅游主要是以农业生产经营为主，在原有基础上扩大经营的规模，将农村多出的劳动力安排工作，并且还可拓展出其他更多的服务性工作。

第一，地域环境优厚，自然生态环境优美。广东潮州有着良好的自然环境，靠山靠海，自然风景有山海之美。这里的自然生态环境优美，气候温和且雨量译注，是绿色产品理想生产基地，近些年茶产业发展快速，有着大批的茶文化旅游发展，如宏伟等等。

第二，当前的茶文化基础深厚。当地居民的日常生活中，从古代文人墨客的词句中都可以体会到茶文化的影子，可见茶文化的基础极为温厚。如在清朝的野史大观中有称，中国所讲究的是烹茶的艺术，广东以潮州功夫茶为之最。可见其内涵丰富，影响着海内海外，是我们国家的文化瑰宝之一。在潮州，功夫茶没有雅俗之分，极为普通，都是以茶会友，不管是在公共场合还是在各自的家中，都可以看到很多人喜歡聚在一起，慢慢品茶，这就是功夫茶的魅力，即是百姓寻常事，也是上流社会的宠儿。在潮州人的生活中，处处与茶有关，生活的各方面都融入了茶的气息，其深厚的茶文化基础，也为这里开展茶文化旅游打下了极为良好的文化基础。

第三，目标市场独特。由潮州功夫茶本身文化底蕴而言，其有着极为广泛的群众基础，是极具有大众民俗文化的，一般其目标市场可划分如下几个：当地和附近的居民、全国客源、海外及归国华侨。

二、梅县雁南飞茶田茶文化旅游优势

梅县雁南飞茶田位于广东梅州市的梅县雁洋镇，坐落阴那山脚。四周都是山，终年都有云雾围绕，生态保护良好。同时，茶文化旅游可以保护并传承农村文化，促进城乡的交流，增加农村社会发展并提升大众的生活品质，进一步发展、提升农村文化，形成良好的文明风尚。农村所特有的茶文化会因为旅游的发展得到良好的延续，并且也有创造出具有特殊风格的农村文化。

第一，与生态旅游的融合。茶田以茶田风光、旅游胜地为发展方向，把三高农业及旅游度假结合在一起，以生态带来旅游的开发。以茶文化为主题，在青山绿水间融茶叶生产、加工、科研于一体的山区，并且还开展多种农业形式，结合果树发展，具有丰厚的山区资源优势以及特殊的客家文化地理特征。

第二，因地制宜。立足于现有自然的基础，重视保护原有地形与地貌，也重视原生态的自然植被，体现出美丽的田园风光以及满山的趣味。

第三，乡土文化的浓缩。梅州为世界客家近代的集散中心，有着极为浓厚的客家风情，如围龙酒店、围龙食府、客家居民以及客家美食、山歌等极突出了深厚的乡土文化气息。

第四，特色农业之路。茶田度假村成功在于坚持以茶作为重点、核心，走特色农业的道路。重视标准化管理实话，强化产品质量管理以及品牌意识，真正可起到示范性的作用。重视生态保护以及环境管理体系。突出乡土文化的特色。

三、两者的优势对比

广东潮州、梅县雁南飞茶田度假村的茶文化旅游两者各具有优势。本文认为，是大的一点不同在于地位环境的不同，广东潮州有山有海，而梅县雁南飞茶田度假村则是以山为主。同时，两者都是茶文化的深厚之地，一个是客家文化，一个是历史悠久的茶文化。每种文化都有其深厚的文化底蕴。来这里旅游，是重要的就是感受不同的文化所赋予茶的不同意义。

四、结语

我们国家具有悠久的茶文化的历史，而潮州以其独特人文环境，地理、社会环境，在中国茶文化中有着独特的文化气质。无论是广东潮州还是梅县雁南飞茶田度假村的茶文化旅游，都要充分利用好自己的特色优势资源，发展自己的特色道路，不单让茶文化旅游融入到现代经济发展的浪潮当中，让茶文化得以保存、发展，让我们享受中国文化之美丽，感受到生存与智慧之美丽，这也是我们国家茶文化旅游的意义所在。

（作者单位：珠海城市职业技术学院）