丝兰属提取物及有效微生物对育成期水貂生长性能、营养物质消化率及血清生化指标的影响

郑菲菲，王 光，崔 帅，王利华

（青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109）

丝兰属提取物及有效微生物对育成期水貂生长性能、营养物质消化率及血清生化指标的影响

郑菲菲，王 光，崔 帅，王利华*

（青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109）

本试验旨在研究饲粮中添加丝兰属提取物（YSE）和有效微生物（EM）对育成期水貂的生长性能、营养物质消化率及血清生化指标的影响。试验采用两因素试验设计，选取300只60日龄健康育成前期水貂共120笼，随机分为6组，每组20个重复。EM的添加量分别为0、200 mg，YSE的添加量分别为0、200、400 mg。预试期1周，试验期2个月。结果表明： YSE可改善母貂Ⅰ、Ⅱ期平均日增重（P＜0.05），EM可显著提高母貂Ⅱ期日增重（P＜0.05）；试验Ⅰ期，YSE可显著提高粗脂肪（EE）和磷（P）的消化率（P＜0.05），降低粗灰分（Ash）和钙（Ca）的消化率（P＜0.05）；试验Ⅱ期，YSE显著提高Ca消化率（P＜0.05），EM显著提高Ash和P消化率（P＜0.05）；对P的消化率，两期均存在YSE和EM互作效应（P＜0.05）；YSE可提高血清中甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白含量（HDL）（P＜0.05），EM可提高血清中TG含量（P＜0.05）。综上所述，饲粮中添加200 mg YSE和200 mg EM改善了母貂的生长性能，200 mg YSE能够提高试验Ⅰ期水貂对P和EE消化率及血清中TG和HDL的含量，长期添加200 mg EM可提高水貂对Ash和P的消化率。

丝兰属提取物；有效微生物；育成期；生长性能；消化率；血清生化指标

我国作为水貂养殖大国，每年水貂皮年出口量可占世界总量的十分之一。貂皮质量往往受到饲料营养水平影响，因此在水貂饲养中不仅要注意营养物质的补充，更要提高水貂对饲粮中营养物质的吸收。丝兰（Yucca Schidigera）属龙舌兰科草本植物，原产于美国西南部和墨西哥北部的沙漠地区。丝兰属提取物（Yucca Schidigera Extract，YSE）是以丝兰属植物为原料，通过甲醇或乙醇等溶剂回流提取、浓缩后得到的粗品，再经过水、正丁醇二相萃取除去杂质，取正丁醇相蒸干后用乙醚回流得到的乙醚不溶物[1]，主要包括丝兰皂苷和多糖。YSE中特有的甾类皂苷能够有效改善肠道pH，提高小肠黏膜细胞的通透性，从而提高饲料利用率及畜禽生产性能。有效微生物（Effective Microorganisms，EM）群，是由经过复合培养的厌氧性微生物和好氧性微生物共同组成的有效微生物群，主要组成成分为酵母菌、乳酸菌、芽孢菌、光合菌和放线菌等菌种。研究发现，复合益生菌能促进断奶仔猪的平均日增重和饲料利用率[2]，改善生长猪的肠道菌群环境，也能够促进饲粮中粗蛋白质、钙、磷等养分的消化，增强机体的免疫功能[3]。目前，关于YSE和EM在水貂生产上应用的相关报道较少。本研究旨在探讨育成期水貂日粮中添加不同含量的YSE和EM的应用效果，以期为YSE及EM在水貂的生产应用中提供了理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 YSE购自西安唯奥生物科技有限公司，含有30%丝兰皂甙。EM为复合微生物添加剂，购自山东亿安生物工程有限公司，组成成分为酵母菌、乳酸菌、芽孢菌、光合菌和放线菌等菌种，活菌总数≥10亿个/g。

1.2 试验动物及试验设计 试验用300只60日龄健康咖啡水貂，其中母貂180只（3只母貂饲养在1笼内），共60笼；公貂120只（2只公貂饲养在1笼内），共60笼。试验分成6组，每组20个重复，公母各10个重复（每笼为1重复）。试验采用2因素试验设计，6组添加量分别为0 EM+0 YSE、0 EM+200 mg YSE、0 EM+400 mg YSE、200 mg EM+0 YSE、200 mg EM+200 mg YSE、200 mg EM+400 mg YSE。

1.3 试验基础饲粮组成及营养成分 试验于青岛市即墨某水貂养殖场进行，试验水貂采用棚舍饲养，已接种犬瘟热和细小病毒疫苗，饲粮以鲜料形式饲喂，每日2次，自由饮水，其他饲养管理均按水貂场正常饲养方法进行。试验基础饲粮组成及营养成分见表1。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能指标测定 试验之初，早饲后3 h开始逐只称重获得水貂的初重，以后每月称重1次，试验进行2个月（2期），并计算每月（期）水貂的平均日增重（ADG）。

1.4.2 营养物质消化率测定 分别在试验进行到第3、6周时，在每组水貂中选6个重复（公、母各半）进行消化试验 ，试验采用内源指示剂法，连续3 d收取部分新鲜的水貂粪便 ，用10%的硫酸固氮，同时采集每组的饲料样本，65℃的烘箱内烘干制成风干样，样品粉碎过40目筛，测定粪和饲料中的盐酸不溶灰分（AIA）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、干物质（DM）、粗灰分（Ash）、钙（Ca）和磷（P），并计算出养分消化率。

表1 试验日粮组成及营养成分

AIA测定参照GB/T 23742-2009；CP含量测定方法参照GB/T 6432-1994；EE测定参照GB/T 6433-2006；DM含量测定参照GB/T 6435-2006；Ash含量参照GB/T 6438-2007；Ca的测定参照GB/T 6436-2002；P测定参照GB/T 6437-2002。

饲料中某养分表观消化率的计算公式：

日粮中某养分消化率（%）=100%-（A1/A2）×（B2/B1）

其中，A1为饲粮中盐酸不溶灰分含量；A2为粪样中盐酸不溶灰分含量；B1为饲粮中某粗养分的含量；B2为粪样中某粗养分的含量。

1.4.3 血清生化指标测定 试验期结束时，每组公、母各选6个重复，每个重复随机选取1只水貂，趾间采血2 mL，3 000 r/min离心10 min，制备血清，测定血清甘油三酯（TG）、胆固醇（CHOL）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）和血清总蛋白（TP）。TG采用GPO-PAP法测定、CHOL采用COD-CE-PAP法测定、HDL和LDL采用CAT法测定、TP采用双缩脲法测定。

1.5 统计分析 试验数据采用SPSS Statistics 17.0软件分别对YSE、EM及二者的互作效应进行两因素方差分析。计算最小二乘均数及标准误，用Duncan's法对最小二乘均数进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 YSE和EM对水貂生长性能的影响 由表2可知，YSE和EM及二者互作对公貂Ⅰ、Ⅱ期末重及ADG影响均不显著（P＞0.05）。YSE可影响母貂Ⅱ期末重及Ⅰ、Ⅱ期ADG（P＜0.05）。饲粮中添加YSE组的Ⅱ期末重及Ⅰ、Ⅱ期ADG显著高于未添加YSE组（P＜0.05），200、400 mg组间差异不显著（P＞0.05）。EM添加组可显著提高母貂Ⅱ期末重和ADG（P＜0.05）。YSE和EM对公貂和母貂各期的生长性能指标均不存在互作效应（P＞0.05）。

表2 YSE和EM对育成期水貂增重的影响

表3 YSE和EM对育成前期水貂营养物质消化率的影响 %

2.2 YSE和EM对水貂营养物质消化率的影响 由表3可知，试验Ⅰ期，YSE对DM和CP消化率无显著影响（P＞0.05），YSE显著提高EE和P消化率（P＜0.05），降低Ash和Ca消化率（P＜0.05），200 mg和400 mg YSE组间差异不显著（P＞0.05）。EM对各养分消化率无显著影响（P＞0.05）。YSE和EM对P消化率存在互作效应（P＜0.05），以200 mg EM和400 mg YSE组P消化率最高。

试验Ⅱ期，YSE可显著提高Ca消化率（P＜0.05），200 mg和400 mgYSE组间差异不显著（P＞0.05）；EM添加组的Ash和P消化率显著高于未添加组（P＜0.05）。EM和YSE对P消化率存在互作效应（P＜0.05），以200 mg EM和200 mg YSE组P消化率最高。

2.3 YSE和EM对水貂血清生化指标的影响 由表4可知，饲粮中添加YSE后血清中TG和HDL含量显著高于未添加组（P＜0.05），200 mg和400 mg YSE组间差异不显著（P＞0.05）。EM添加组水貂血清中TG含量显著高于未添加组（P＜0.05）。YSE和EM对各项生化指标无显著互作效应（P＞0.05）。

表4 YSE和EM对育成前期水貂血清生化指标的影响

3 讨 论

3.1 YSE和EM对水貂生长性能的影响 以往研究发现，YSE和EM对畜禽的生长性能有促进作用。李万军[4]研究表明，120、180 mg/kgYSE可显著提高肉鸡日增重且能够降低耗料增重比。苏俊玲等[5]研究也表明，在肉仔鸡饲粮中添加YSE能够提高其ADG。程志斌等[6]也发现，将YSE作为一种环保型饲料添加到肉鸡饲粮中，能够改善肉鸡的生长性能。田丽新[7]研究发现，YSE可提高牛奶乳脂率、乳蛋白率和乳总固形物的含量，产奶性能也得到了改善。胥令辉[8]的研究也证实了YSE具有提高仔猪生长性能的作用。本试验结果显示，YSE对母貂生长性能有促进作用，对公貂的生长性能无显著促进作用，但公貂的日增重有增长趋势。YSE对水貂的作用是否存在性别依赖，仍需要进一步验证。王金旭等[9]发现，在断奶仔猪的日粮中添加YSE及酶制剂能够提高仔猪的生长性能。曹宁贤等[10]研究发现，不同浓度的EM原露稀释液均能够提高贵妃鸡的日增重和饲料转化率。本试验中，饲粮中添加EM对母貂生长性能有显著促进作用，这与前人的研究基本一致；但本试验未发现EM对公貂的生长性能有促进作用，因此EM对水貂的作用是否存在性别依赖，还需要进一步验证。

3.2 YSE和EM对水貂营养物质消化率的影响 对营养物质有更高消化率的畜禽往往生长更好。刘春龙[11]研究发现，添加300 mg/kg的丝兰皂甙可以提高绵羊对干物质的消化率。王勉超等[12]通过在不同生长阶段的肉鸡饲粮中添加YSE后，发现YSE能增加肉鸡小肠绒毛长度和黏膜厚度，从而增强小肠对营养物质的吸收功能。李国祥等[13]对反刍动物的研究也证明了这一点。YSE对各种动物的营养物质消化率的影响并不相同，可能是因为不同动物的消化特点不同而对各种营养物质的消化率产生不同的影响。李新红等[14]研究指出，在育成期蓝狐饲粮中添加EM能显著提高蓝狐的CP、Ca、P消化率，且对EE消化率影响不显著。本试验结果表明，在Ⅰ、Ⅱ期YSE和EM对水貂营养物质消化率的影响表现不一致，YSE在前期的添加效果更为明显，而EM则表现为长期添加更有效。这一结果可能是水貂消化道较短，食物通过胃肠道速度较快，且唾液中不含淀粉消化酶，主要依靠肠道分泌的酶进行消化；水貂消化系统相对成熟较晚，仔貂体内的蛋白酶、胰蛋白酶等的活性和数量从出生到12周龄间逐渐增加[15]。对于这些因素是如何影响YSE和EM对水貂的作用效果，还需要进一步的研究。

3.3 YSE和EM对水貂血清指标的影响 机体脂肪沉积主要取决于机体血清中TG的含量。血清中TG含量越高，动物机体脂肪沉积就越多。YSE具有降低血清中CHOL的作用。YSE的主要活性成分皂角苷能够与CHOL结合形成不溶于水的复合物，使CHOL的排泄增加，肝脏中CHOL向胆汁酸的转化加快，肠道中吸收的CHOL减少，以此降低血清中CHOL的含量。本试验在水貂饲粮中添加YSE后提高了水貂血清中TG和HDL的含量，提高TG的含量有利于水貂的机体脂肪沉积，能够扩大水貂皮的面积；提高HDL的含量有利于降低CHOL的含量，可预防多种心脑血管疾病。水貂作为一种毛皮动物，机体脂肪沉积较多有利于增大水貂皮的面积，进而获得更大的经济效益。本试验结果表明，YSE在参与脂类代谢过程不是直接减少血中CHOL，而是通过增加血清中HDL的含量来降低CHOL的含量。李明艳[16]研究表明，在蛋鸡日粮中分别添加25%和50%EM发酵饲料可提高蛋鸡血清中总蛋白和白蛋白的含量。王少璞等[17]研究发现，益生菌可以降低蛋鸡血清和蛋黄中CHOL的含量。本试验没有得到EM可以降低水貂血脂的结果，但EM可以提高血清中TG水平，有利于水貂机体脂肪沉积。对于EM是如何影响水貂脂类代谢的需进一步研究。

4 结 论

饲粮中添加200 mg YSE和200 mg EM改善了母貂生长性能；饲粮中添加200 mg YSE能够提高试验Ⅰ期水貂对P和EE消化率及血清中TG和HDL的含量，长期添加200 mg EM可提高水貂对Ash和P的消化率。

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Ef f ects of YSE and EM on Growth Performance, Nutrients Digestibility and Serum Biochemical Indices of Growing Minks

ZHENG Fei-fei, WANG Guang, CUI Shuai, WANG Li-hua*
(College oAnimal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Shandong Qingdao 266109, China)

The present experiment was conducted to study the eects oYSE (yucca schidigera extract) and EM (eective microorganisms) on growth perormance, nutrients digestibility and serum biochemical indices ogrowing minks. The twoactor cross experimental design was adopted. A total o300 healthy growing minks at the age o60 days were randomly divided into 6 groups with 20 replicates in each group. The addition amount oEM was 0,200 mg, and the addition amount oYSE was 0,200,400 mg. The pretest period lastedor a week and the experiment period lastedor two months. The results showed asollows: Both YSE and EM could improve body weight, and average daily gain oemale minks during period Ⅱ (P＜0.05).During period I, YSE improved crudeat digestibility and phosphorus digestibility (P＜0.05), reduced the ash digestibility and calcium digestibility (P＜0.05). During period Ⅱ, YSE improved calcium digestibility (P＜0.05), and EM improved ash digestibility and phosphorus digestibility (P＜0.05). The interaction oYSE and EM had eects on the phosphorus digestibility during period I and Ⅱ (P＜0.05).YSE increased the serum TG and HDL concentration (P＜0.05), EM increased the serum TG concentration (P＜0.05). It could be concluded that 200 mg YSE and 200 mg EM per kilogram diet could improve growth perormance oemale minks, 200 mg YSE increased phosphorus and crudeat digestibility as well as TG and HDL contents, chronic supplementation o200 mg EM improved ash and phosphorus digestibility.

YSE; EM; Growing period; Growth perormance; Digestibility; Serum biochemical indices

S865.2+20.4

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-07-081

2016-12-13；

2017-01-26

山东省农业产业技术体系特种经济动物创新团队（S DAIT-21-08）；青岛农业大学研究生创新项目（QYC201605）作者简介：郑菲菲（1991-），女，山东威海人，硕士研究生，动物营养与饲料科学专业，E-mail：850885798@qq.com

* 通讯作者:王利华，教授，E-mail：lhwang2007@sina.com