一个巴西家族的百年咖啡传承

李明

在巴西东南部米纳斯吉拉斯州以矿泉水出名的城市圣洛伦索市中心步行街有一家咖啡店賓客盈门，现代的装修和设备在老城区分外显眼。咖啡店属于当地的佩雷拉家族，开了10年左右，但他家的咖啡却已经有上百年历史。1890年，若泽·伊西德罗·佩雷拉和妻子纳萨雷特·迪亚斯·佩雷拉在米纳斯吉拉斯州南部山区开辟了塞尔当庄园，在这里种植咖啡、养牛。庄园里有一片咖啡林，树龄超过百年。虽然咖啡并不是年份越久远品质越高，但这片咖啡林代表了庄园的历史。现在塞尔当庄园的咖啡占巴西精品咖啡产量的70%-80%，已经向全球35个国家出口。