糖友最易误踩的8个饮食“雷区”

误区1：少吃主食

不少糖友认为，主食吃得越少越好，这样容易导致总热量摄入不足，无法满足机体代谢的需要。

碳水化合物总量越大，升糖的潜力就越大。

主食主要含碳水化合物较多，但这并非代表主食越少越好，而是应科学把控主食量。

主食主要是指谷薯类食物，不仅包括米、面等“常规主食”，有些不太注意的食物其实也与主食相当。比如土豆、甘薯、芋头、甜玉米、南瓜等。

如果吃了这些食物，就要相应地减少米饭、馒头、面条等食物的摄入，以保证碳水化合物的总量不超标。

误区2：只吃粗粮不吃细粮

粗粮含有较多的膳食纤维，有辅助降糖、降脂、通大便的作用，对身体有益。但如果吃太多的粗粮，就可能增加胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往会造成营养不良。因此，无论吃什么食品，都应当适度。

粗粮：细粮=6：4

糖友最佳的主食吃法是粗粮与细粮搭配，建议，具体做法有两种方式：

（1）同一餐中进行粗细搭配。

比如，在用午餐主食的时候，可以用“玉米+大麦面+荞麦面”组成的三合面做的面条和馒头；也可以吃“大米+绿豆”组成的二米饭或“大米+绿豆+燕麦”组成的三米饭。

这样不仅充分实现膳食纤维、维生素及无机盐等微量元素的摄入，还可以改善餐后血糖。

（2）从三餐上进行的搭配。

比如早上粗粮、中午细粮、晚上粗粮。

误区3：糖友不能吃水果

吃完水果血糖会上升？这是很多糖友担心的问题。专家介绍说，水果能补充大量维生素、果胶和膳食纤维。为了保证营养均衡，只要适量，糖友是可以吃水果的。

糖友血糖多少才可以吃水果？

一般来说，糖友在空腹血糖<7mmol/L，餐后2小时血糖<10mmol/L，且血糖稳定1周的情况下是可以适当吃一些水果。

糖友一天可以吃多少水果？

建议糖友选择含糖量低的水果（如苹果、梨、柚子、橙子、柠檬等），以一天200-400g为宜。

糖友什么时候吃水果最合适？

糖友吃水果的时间最好是在两餐之间，如上午的9-10点和下午的3-4点。

进餐时间不规律者，也可选择进食后2小时或下一次餐前1小时吃水果，这样吃可以避免餐前低血糖出现饥饿症状而进食过多。

另外，夜间容易发生低血糖的患者，可在睡前1-2小时进食水果，运动后也可选择水果作为加餐，以防止低血糖的发生。

误区4：糖友不能喝汤

汤类味道鲜美，喝汤能够增加胃的容量，增加饱腹感。还能补充水分，防止便秘。所以，糖友可以适当喝汤，但需要注意以下几个方面：

清淡的菜汤

（1）以为宜，如西红柿鸡蛋汤、菠菜汤、萝卜汤、冬瓜汤、黄瓜汤等热量低的蔬菜为主。

（2）汤也有热量，应将汤所含的热量从计算在每日总热量中。

（3）少喝羊肉汤、鸡汤、骨头汤等油水太大的汤。

油水大的湯要先将浮在汤最上层的油脂撇掉，取下面的汤水，经水稀释后再喝。不喝炒菜的汤，不喝火锅汤。

（4）汤中不要加糖，少放盐，少放油。有些菜汤可不必用油煲锅，只在汤熟后加几滴香油即可。

（5）吃饭前先喝两口汤，然后边吃饭边喝汤，防止汤中热量吸收过快。

（6）喝汤也要监测血糖的变化，发现喝哪一种汤升血糖幅大，以后要避免喝或少喝；发现哪种汤对血糖影晌不大，可多选择。

误区5：荤油不能吃，植物油多吃没事

尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸，但无论动物油、植物油，都是脂肪，都是高热量食物。如果不控制，就容易超过每日所规定的总热量。

因此，植物油也不能随便吃。过多的摄入也会引起高脂血症。热量会储存在体内形成脂肪，它也是导致中老年人肥胖重要的因素。

误区6：打上胰岛素就可以随便吃了

有些患者因口服药控制血糖不佳而改用胰岛素治疗，认为有了胰岛素就“天下太平”，不需再费神控制饮食了。

其实，胰岛素治疗的目的是为了将血糖控制平稳，胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。如果饮食不控制，血糖会更加不稳定。因此，胰岛素治疗的同时不但需要配合营养治疗，而且非常必要。

误区7：吃多了加药就行

部分糖友感到饥饿时常忍不住吃多了，于是饭后加大药量，认为这样就可以将多吃的食物对血糖的影响抵消。

事实上，这种做法不但使饮食控制形同虚设，而且还会加重胰岛负担，甚至会诱发低血糖及药物毒副作用发生，非常不利于病情的控制。

误区8：经常吃剩菜

吃剩菜是很多人的家常便饭，尤其是老年人。常常将当天没有吃完的菜放到冰箱，第二天热一热接着吃。

其实这样是非常的不科学，蔬菜放了一夜后不但维生素丢失了，而且还有致癌作用的亚硝酸盐也会增多，不利于身体健康。所以说吃剩菜是得不偿失，吃蔬菜是现炒现吃。

来源：糖尿病家庭调养