之所以会出现生吃、泡水喝的争论,主要是因为红枣也分为很多种,有鲜枣、干枣还有蜜枣等。鲜枣:不仅甜脆多汁,而且营养丰富,维生素C含量高。对于鲜枣:一般建议生吃,可以保证其中的维生素C不受损害。对于干枣来说,维生素C的含量已经所剩无几,所以不存在生吃保留维生素的说法,老人、儿童、女性等胃肠道相對脆弱的人群,熟食对胃肠道的负担相对更小。endprint
女子世界2017年8期
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