夏季清热养生汤谱

2017-08-09 09:55封逸
农业知识 2017年24期
关键词:青瓜赤豆瘦肉

夏季清热养生汤谱

夏至这天白昼最长,太阳角度最高,但这一天并不是最热的时候。进入夏至之后我国大部分地区就进入盛夏了,高温酷暑的天气时常出现,这时天气干燥炎热,大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状,严重者可影响日常生活和工作。夏至时节人的消化功能相对较弱,此时饮食应以清淡为主,且不宜肥甘厚味。下面给大家介绍几款清热养生的汤谱。

枸杞猪肝汤

食材:枸杞叶、猪肝、少许瘦肉、生姜片、适量盐、葱。

做法:(1)先将材料洗干净;(2)煲开水,接着下生姜、瘦肉及猪肝。(3)两分钟煮开之后下盐、枸杞叶即可。

苦瓜排骨汤

食材:排骨、苦瓜、香菇、生姜、盐。

做法:(1)苦瓜、排骨洗干净,排骨切成小块。(2)排骨煮开,焯水之后捞出锅。(3)把洗好的排骨及姜倒入砂锅内,加入适量水一起煲。(4)当排骨汤煲好之后,倒入切好的苦瓜、香菇一起煲。(5)最后加入适量盐,即可出锅。

红枣赤豆汤

食材:赤豆、红枣、适量红糖。

做法:(1)先把赤豆、红枣洗干净。(2)待水煮开之后把赤豆放进锅里。(3)当赤豆煮到皮开花的时候把红枣放进锅里。(4)待汤汁变浑浊之时便可下红糖搅拌即可出锅。

糯米鲜藕粥

食材:糯米、鲜藕、瘦肉、青瓜、生粉、生姜片、盐。

做法:(1)糯米用清水泡40分钟以上。(2)把藕片、瘦肉、青瓜、生姜洗干净。(3)倒入适量生粉到瘦肉里边,进行搅拌,之后先放到冰箱。(4)泡好的糯米倒入适量清水到锅中,大火滚开之后,开小火煲半个小时左右。(5)把切好的藕丁倒入锅里,接着瘦肉也倒下去。(6)煲到米烂即可下姜丝跟青瓜,下适量盐即可出锅。

(封 逸)

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