仔猪早期断奶应激综合症的产生因素及防治措施

刘红星+蔺超

摘 要：为提高母猪的生产力，降低养殖的经济成本，目前国内外的集约化养殖场普遍采用21～28d龄的早期断乳。但由于过早地离开母猪以及环境和营养条件的变化，导致仔猪产生了食欲下降、烦躁不安和腹泻等问题，即断乳应激综合症。这是一直困扰着养殖者的主要问题，。为此，就仔猪早期断乳应激综合症的产生因素、防治措施及未来的研究方向进行探讨。

关键词：仔猪；早期断奶；应激综合症

一、仔猪早期断乳应激综合症的产生因素

1.营养因素

（1）营养性反应 。仔猪在哺乳期间以乳汁作为营养的主要来源。乳汁中含有丰富的脂肪和易于消化的蛋白质，其中的碳水化合物是以乳糖为主，其能够使胃中产生足够的乳酸从而保证胃中的PH值保持适宜的水平，为蛋白酶发挥作用提供条件。断乳后能量的来源被淀粉所取代，蛋白质也由完全可以消化的酪蛋白转变为消化率较低的植物蛋白，并且饲料中还包括仔猪几乎不能消化的粗纤维。而早期断乳仔猪消化器官的重量和体积还较小，如小肠绒毛长度、小肠上皮凹陷深度及绒毛面积等都正处于生长发育阶段。断乳后小肠的长度、重量和小肠绒毛的高度和形态都发生了很大的变化。断乳后的仔猪比未断乳仔猪小肠的单位长度的重量大。这可能是为了抗应激，大部分营养物质用于小肠的生长。同时测的其小肠绒毛的高度变短，这种变短无疑会影响营养物质的吸收，还会导致仔猪脱水和腹泻。此外，断乳后营养成分的改变，特别是碳水化合物来源的改变，使的胃内的PH值有了一定程度的提高，这种提高使胃蛋白酶的活性受到限制。

（2）病原性反应 。研究表明，仔猪在哺乳期，胃肠的微生物以乳酸杆菌为主；断乳后，随着饲料的摄入，引入的其它的细菌和真菌，在断乳应激的双重作用下，胃内的环境发生变化，PH值上升，这些细菌和真菌可能大量繁殖，破坏乳酸杆菌的主导地位，从而影响仔猪的健康。张振斌等的研究指出，断乳应激使仔猪的胃和空肠内容物PH值升高，直肠粪便中大肠杆菌数量增加，乳酸杆菌的数量减少。而且空肠内容物PH值和直肠中大肠杆菌数量是反映仔猪腹泻的敏感指标，另外，超敏反应造成肠道损伤后，病原微生物容易大量繁殖，仔猪有可能发生病原性腹泻。

2.生理因素

仔猪断乳后除日粮营养成分发生改变外，还要从哺乳间移至断乳圈养殖，有时还要将不同窝的仔猪进行混群。这不仅会产生不良的营养后果，还会影响仔猪的内分泌系统、免疫状态等生理机能从而导致非感染性腹泻。内分泌系统的主要表现是，断乳应激可以激活下丘脑——垂体——肾上腺轴，伍晓雄指出，此轴会引起仔猪促肾上腺皮质激素、糖皮质激素的分泌量明显增加。生理浓度的糖皮质激素对维持胃粘膜正常是必要的。但机体发生应激时，糖皮质激素的异常增加可能会导致胃粘液分泌的减少，降低胃粘膜屏障功能，引起胃溃疡、胃出血。初生仔猪通过吸入初乳来获得被动免疫，在生后第一周效价最高，到第3周下降到最低水平。仔猪在10d龄以后才开始自产免疫抗体，到30～35d龄前还很少，直到5～6月龄时才达到成年猪的水平。因此，仔猪3～4周龄时是仔猪抗病力相对最弱的时期。另外，断乳应激会降低循环抗体水平，抑制细胞免疫力，引起仔猪抗病力差，从而使仔猪容易拉痢和生病，导致断乳应激综合症的产生。

3.环境及共它因素

环境因素是指仔猪由条件较好的产房转移至条件较差的保育房中所产生的不适应。此外，断乳后的免疫、断尾等都会增加断乳应激的程度。

二、断乳应激综合症的防治措施

1.改进断乳及饲喂方法

为降低仔猪断乳的应激程度，温和式断乳是目前普遍采用的方法。即对哺乳仔猪进行早期强制性补料和断乳前减少母乳的供给，迫使仔猪断乳前就能进食较多的补助饲料。

2.改善饲料品质

（1）基本营养成分的改善 。饲料基本营养成分的改变主要考虑日粮中蛋白质的消化率、适口性、氨基酸平衡和是否有免疫保护等，以及应用一些优质原料，提高断乳仔猪日粮的可消化性，降低其抗原性。作为我国猪日粮的主要原料豆粕含有抗营养因子。豆粕中的球蛋白、β—聚球蛋白和蛋白质—碳水化合物是仔猪肠道发生免疫反应的主要抗原物质，其可引起断乳仔猪的迟发性过敏反应和小肠绒毛大量脱落。这是导致断乳仔猪腹泻的主要原因。目前解决的辦法主要是利用膨化挤压技术破坏大豆中抗营养因子和过敏性物质，提高香味和适口性来提高大豆在仔猪日粮中的使用量。另外，如条件许可，可适当减低大豆的使用量，通过添加其他原料来满足仔猪对蛋白质的需要，如血粉、乳粉、鱼粉以及近年应用较多的蚯蚓粉等。为适应仔猪的生长需要断乳仔猪日粮中还应适当添加油脂，提高日粮的能量水平。

（2）添加剂的使用。为提高早期断乳仔猪的采食量，弥补消化酶和胃酸的不足，目前国内外在早期断乳日粮中普遍使用的添加剂主要有酸化剂、调味剂、酶制剂等。近年来提出的益生素的研究引起越来越多人的关注，其作为一种活菌制剂通过在肠道内的大量繁殖来调节肠道菌群的平衡，并在代谢过程中产生有机酸、酶、氨基酸及一些未明的生长因子来增强动物的抗病力。

三、结语

仔猪的早期断乳对养猪生产起到了一定的积极意义，但断乳后对仔猪的生长的影响也不能忽视。科研工作者在此方面取得了很大的成绩，特别是益生素的提出和使用又为科研工作者提供了新的思路，必将成为以后研究的热点。

参考文献：

[1] 黄思梅， 韩春艳. 仔猪早期断乳应激综合症的产生因素及防治措施[J]. 嘉应学院学报， 2003， 21（3）：47-49.