现代肉牛养殖生产综合配套技术

谢桂蓉

摘 要：当前，肉牛养殖技术逐渐朝向规模化和标准化方向发展，人们对该技术重视度也日渐提高。本文结合实际养殖背景，对现代肉牛养殖生产综合配套技术进行全面推广及应用，实现区域养殖业发展。

关键词：肉牛；养殖；综合配套

中图分类号：S823 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733117

牛肉需求量的增加，使肉牛养殖行业发展态势良好。但因部分企业效益较差，对该行业产生了严重制约。主要原因是，其仍然沿用传统养殖技术，饲养成本高，生产率低，难以实现最佳社会及经济效益。后经技术研发，使该行业取得了突破性进展。

1 牛舍设计技术

肉牛个体生长及肥育效果受牛舍结构类型及外部环境影响。倘若牛舍设计不科学，温湿度及通风条件未达标，会增加饲养成本，使肉牛生长缓慢，导致机体抵抗力下降，产生各种疾病，从而影响牛肉产量及品质。依据现代化养牛场总体规划，设计牛舍，使其具备较好的通风、透光性，确保生产过程更加简便。经科学设计，能够削弱舍内环境因子对牛产生的不良影响，使养殖过程更加健康，实现社会、经济效益最大化。通常情况下，每栋牛舍存栏数量为500头，双列式半开放，跨度以10～12m为宜，冬暖夏凉，以机械化饲养为主。

2 日粮前置预消化处理技术

参考饲养阶段、季节、膘情、饲养目的等各指标，对牛的日粮进行科学配置，精料饲喂过多，会使成本增加，且出现代谢性疾病。倘若草料很硬，需经软化处理，并对精料和粗料进行合理搭配。将原料前置预消化处理技术应用到该过程中，使牛的采食量增加，对各类饲料进行充分利用，以免出现浪费情况。该技术使饲料在瘤胃中的消化时间延长。混合日粮配制需考量的指标比较多，包括气候特点、原料种类和温湿度等。将发酵剂添加到混合日粮中，经发酵，使饲料得到软化，并产生小分子营养物质，提升日粮品质。

3 抗应激技术

当前，秉承的是现代化、规模化和集约化肉牛养殖模式。各类应激因素很容易在肉牛生长发育时，对其产生影响，使肉牛体内生理平衡遭到破坏。肉牛多通过应激反应，对环境及饲养中的不利影响予以克服，维护体内平衡。适度应激能够增强机体免疫力及环境适应性。肉牛虽能够适应外界环境，且具备一定的应变能力，但倘若应激原强度或持续时间超出牛的生理耐受力，很容易出现机体功能障碍，出现各类不良症状，甚至猝死。

长途运输、天气炎热、性成熟等，都会使牛产生应激反应。日常生产过程中，可使用抗应激添加剂。其由电解质、免疫增强剂、微量元素、电解多维等多种元素构成。为免肉牛运输过程中，出现应激情况，可在运输之前2～3d，注射或口服维生素VA25-100IU，控制饲料及饮水量。也可应用中草药，使牛快速适应应激反应，充分吸收营养物质，增强免疫力。

4 预防青贮料二次发酵技术

规模化肉牛养殖过程中，多用青贮饲料。该类饲料含糖量在3%以上，含水量为60%～75%。将青贮饲料压碎、压实、密封。使用过程中，霉菌会对青贮饲料产生污染，倘若将该类饲料丢弃，很容易产生浪费；如果不丢弃，会使牛出现中毒或拉稀症状。在该过程中，对预防二次发酵技术进行科学使用，将添加剂喷洒在解封青贮料表面，遏制霉菌产生，并分解原料中的纤维或半纤维成分，使其富含糖类、氨基酸、维生素，达到良好的消化吸收效果，增加肉牛采食量，实现最优生产效益。

5 疫病防控技术

肉牛养殖过程中，常见疾病有呼吸道或消化道疾病，多因长途运输所致。日常饲养中，会有酸中毒、代谢性口蹄疫等。依据养殖场外部环境及饲养要求，对肉牛进行科学饲喂，便能够很好的控制疾病。严格管理及控制运输过程，注重营养搭配，也能够规避各类不良影响。通过疫苗接种，预防口蹄疫。因其病毒很容易发生变异，发病过程不具备规律性，因而，其防控难度增加。具体实施方法如下：依据牛群健康情况及疫病发生规律，制定针对性免疫程序，使免疫接种工作更具有效性；将疾病流行和抗体水平作为主要参考指标，实施接种计划制定工作；按照既定计划和要求，实施接种和监测工作。近年来，将三联苗预防接种和紧急接种方式同步应用，以达到良好的疫病防控效果。肉牛群保健系统构建也属该项工作中的重点内容，对肉牛养殖工作极为有利[1]。

6 结语

将综合配套技术应用到肉牛养殖生产过程中，有助于实现技术集成，使饲养过程更加科学、合理，具备现代化特征，降低疫病发生率，为肉牛提供一個健康舒适的生长环境。传统观念的制约，使肉牛养殖中，综合配套技术并未得到全面普及和应用，部分地区在该领域仍存在滞后性，应注重技术革新，加大生产研究力度，增强肉牛养殖效益。

参考文献

[1]冯狗维.肉牛育肥生产综合配套技术[J].中国畜牧兽医文摘，2013（08）：49-50.