优质高产小麦栽培技术

李芳

摘 要：小麦作为我国最主要的粮食作物，在促进社会经济发展和稳定我国粮食供应方面意义重大。尤其在我国北方地区，小麦是每家每户主要的口粮，随着社会的快速发展，以及人们生活水平的提高，对小麦品质的要求也越来越高，加上社会对小麦栽培技术的重视，这对小麦产量和质量上都产生很好的促进作用。本文主要介绍优质高产小麦在栽培过程中应该遵循的原则，然后再对优质高产小麦的栽培技术的具体措施做详细分析，旨在使小麦实现优质高产的目的。

关键词：优质高产；小麦栽培；技术分析

中图分类号：S512.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733122

引言

小麦在我国北方是最常见的粮食作物，通常可分为3类：强筋小麦、中筋小麦、弱筋小麦3种，筋力的强弱也代表着小麦质量的差别。判断优质小麦和普通小麦，主要通过小麦有没有强筋来区分，优质小麦蛋白质含量比较丰富，出面量也高，并且面团的稳定时间也长。

1 优质高产小麦应该遵循的栽培原则

1.1 实现优质、高产的同步提高

优质和高产是2个不同的定义，在科学技术水平的不断提高下，我国目前很多地方的小麦产量都实现了高产，而且有的产量特别高，在盲目追求这种高产的情况下，导致很多时候往往忽视了对小麦在优质方面的培养，造成小麦产量和质量上的不均衡发展。

其实，实现小麦优质和高产并不是相互矛盾的事情，现在我国生活水平相对较高，人们在生活质量上也在逐渐提升，特别是在食品安全和等级方面，这就对我国优质高产小麦的栽培提出了挑战。提高小麦栽培技术水平变得势在必行，使小麦高产和优质得到同步提高，在具体实施过程中，应该广泛接触行业相关信息，让信息科学技术指导小麦栽培技术，尽快完成小麦由高产向优质的转化。

1.2 实现可持续发展

优质高产小麦的研究，得到了广大的关注，也获得了一些成果。但是，对优质高产小麦的研究探讨，不是通过短时间就能实现的，需要在长期的实践中，通过不断摸索才能完成。还必须借助先进的科研手段，结合对生态环境的了解，还应该科学有效地利用各种资源，实现环境和资源的可持续发展。

在我国北方地区，农业生产往往和生态环境的关系相当密切，为了获得综合性的开发利用，就需要充分了解当地环境现状，积极引进科学先进的农业栽培技术，在保证生态环境免遭破坏的同时，使农作物获得最大的经济效益。

2 优质高产小麦栽培技术的具体措施

2.1 做好小麦播前准备工作

播前准备，对小麦的产量和品质有重要的影响，充分的准备工作是小麦实现优质高产的前提。具体的播前准备工作主要涉及到对小麦种子品种上的选择、种子的特殊处理、土壤的翻耕等。

在小麦品种的选择上，考虑到北方天气和环境的影响，还有不同地区气候的特殊性，因此在小麦种子选种时，以地方品种作为首选，同时兼顾种子的抗寒性，能有效确保品种的适应性和稳定性。优质小麦还要考虑到小麦品种应该具有强筋的特点，使小麦的优质高产得到保障。

在播前对种子的特殊处理上，考虑到小麦病虫害的防治，需要在播前进行拌种处理，采用高效低毒的种衣剂来拌种，在缺乏种衣剂的情况下，也可选用混合药剂代替，根据2‰的比例实施拌种，混合剂通常可选用井冈霉素等。同时，播种时间也应该根据实际情况适当控制，过早和过晚都对小麦的成长非常不利，气温保持在16℃左右，有利于种子生长发育。

土壤的翻耕能使土地平整，土壤均匀精细，保证对小麦更好地通过根吸收水分和营养物质以及进行良好的呼吸作用。目前，在山东地区，翻耕的方式大都采用机器深耕，充分打破犁底层，使土壤变得深、平、松、软，对今后施肥、灌溉都能起到很好的效果。

2.2 做好合理施肥过程

小麦栽培过程中需要通过合理的施肥确保小麦对土壤肥力的需求，最理想的土壤环境应该保证土壤有机物含量在1%以上，然后土壤间隔度也要控制在60%以内，为了维持酸碱度平衡，土壤中需要保持足够量的氮磷钾。小麦的蛋白质含量和湿面筋含量的养成，主要依赖于小麦地里的灌溉量以及施肥的均匀程度，这就对小麦在施肥过程中的技术和经验具有较高的要求。

2.3 加强田间管理

在小麦播种完之后，田间管理对小麦的产量和品质尤为关键，要做好田间管理工作，应该进行查苗补缺，达到早治的目的；针对小麦的成长，及时做好除草和防虫害的工作；加强肥水管理，对水量不足的田块实行水分补充，满足小麦在不同时期对肥水的需求；要预防小麥的倒伏，适时进行收割。

3 结语

优质高产小麦栽培技术的实现不是一蹴而就就可以实现的，需要坚持以及长期的实践，尤其是在我国环境恶化的当下，更应该结合科学的栽培技术，使小麦朝着优质高产的方向发展。

参考文献

[1]崔中伟.小麦栽培技术浅析[J].农业与技术，2016（06）：89-90.

[2]李雁鸣，李瑞奇.冬小麦超高产栽培技术研究进展[J].农业与技术，2015（09）：121-122.