奶油三文鱼汤的美丽邂逅

Sam的奶油三文鱼汤

Sam的餐厅在这个秋天显得格外落寞，位置本来就坐落得不显眼，加之夏天啤酒节嗨得过于饱和，一入秋后店里的空气都是萧条的气味。

但Sam依然保持每天固定的节奏，下午两点喝完咖啡后站在吧台后面擦拭玻璃杯。

我捞出马天尼里的橄榄扔进嘴里嚼着，看着Sam娴熟地换啤酒桶，清洗冷凝器的管子，有一种冲动：“Sam，我来给你打工吧。”

“喝你的酒吧！连个蛋都不会煎。”他头都没回地对我说。

“我无聊啊！！”失戀之后我每天都来Sam这里报到。

“写你的稿子去，不然就上健身房。”Sam斜睨了我一眼。

突然，一道光照了进来，Ta轻轻地走了进来。

“请给我来份奶油三文鱼汤！”轻柔的声音落在我背后。

“小姐！菜单上没有这道菜哦！”Sam的菜单我烂熟于心。

“好的，请稍等！”Sam把一杯冰水放在她面前，然后用眼神警告我“别多嘴”。

我回过头，终于看清了她的样子：葛丽泰·嘉宝一样的下巴半掩在长卷发中，纤细的手指搭在玻璃杯上，睫毛覆盖住下眼睑看不见她的眼睛。怎么挑这儿喝三文鱼汤？

“别像色狼一样盯着人家。你要么回家干活，要么就进来帮我烤面包。”Sam压低的声音打乱了我的思绪。

上午刚出炉的法棍躺在案板上等我。

洋葱已裹上融化的黄油在铜锅中“嗞嗞”作响，土豆已被炒得边缘泛起透明，牛奶倒进去后，Sam立刻利落地把三文鱼切成一口大小的块儿；我给三片切薄的法棍涂上黄油和蒜泥，推进烤箱。一分钟以后香气从关不拢隙缝的老式电烤箱中飘出来。

“小姐，这是你的奶油三文鱼汤！”Sam礼貌地对女孩说。

土炮男人还送了一份蔬菜沙拉！为什么我就没享受过这待遇？

“谢谢！”女孩拿起木勺舀了一勺白色浓汤。

“嗯……”她轻呼了一句，呢喃声混入咬碎法棍的“咔嚓”中。

她全程安静地喝汤，Sam则在观察那团他自己发酵的湿乎乎黏嗒嗒，酸了吧唧的天然酵种面团。

“你说她还会再来吗？”她刚走，Sam终于抬起了眼，他的眼睛里正闪过一丝让人难以察觉的神采。

“不知道，干嘛不追上去问一下？”

空气中的尘埃依然在跳舞，只是落下时不再仓惶。

奶油三文鱼汤

材料：

无骨三文鱼250克，中型土豆3个，中型洋葱1个，蘑菇4个，莳萝1枝，黄油8克，淡奶油200毫升，清水800毫升，固体高汤颗粒2粒，盐、黑胡椒适量

制作方法：

1.洋葱和蘑菇切薄片，土豆和三文鱼都切一口大小的块状。

2. 锅里融化黄油，倒入洋葱翻炒至软后，再放入土豆和蘑菇片，炒至土豆边缘泛透明，撒入盐和黑胡椒。

3. 注入清水后，用铲子翻一下锅底。

4. 放入高汤块儿和三文鱼后，火势改成中大火。

5. 汤沸腾后撇掉表面的沫。

6. 倒入淡奶油，炖煮3分钟。

7. 尝下味道，调整汤的咸淡。 炖至土豆绵软后，撒入莳萝叶。关火，放置5分钟。随后便可食用。endprint