冬枣的栽培与病虫害防治与管理

赵国友

摘 要：冬枣是我国鲁北地区的优质晚熟鲜食品种，清脆甘甜，营养价值丰富。滨州市沾化冬枣是特有的珍稀果品，以其口感品质极佳而享誉国内外。2002年10月，国家质检总局发布《沾化冬枣国际标准》。近年来，种植冬枣的农户日益增多，加强冬枣的栽培管理，既可以获得经济效益，又能获得较高的生态和社会效益。本文从选择适宜的土地建园、培育优质苗木、科学施肥、整形修剪、病虫防治等方面简述了绿色无公害冬枣的栽培管理技术要点。

关键词：冬枣 栽培 病虫害防治 管理

中图分类号：S665 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）08（c）-0112-02

冬枣属鼠李科、枣属，是特晚熟大枣品种，具有果大、汁多、脆甜等特点。冬枣果个大，平均果重40g左右，最大果重达80g，果实扁圆，皮薄肉厚，细嫩多汁，味酸甜，口感好，富含维生素C，是枣中珍品。针对冬枣生长习性和近几年病虫害发生特点，在管理过程中注意以下技术要点。

1 冬枣地块的选择

冬枣树根系较浅，是喜光性强的多年生果树，具有结果早、寿命长耐旱、耐涝、耐盐碱、等特点。对土壤无严格要求，在pH值5.5～8.5的土壤中均可生长。但对于新建园应尽量选择地势平坦、光照充足、易排涝、无污染、深厚肥沃的微碱性沙土壤的地块，以满足树体生长发育的需要。栽植冬枣以密植为宜，便于集约化管理和经营，株行距一般采用（2～3）×（3～4）m，每亩地栽植55～111株为宜。

2 冬枣树的栽植

冬枣树的栽植在秋季和冬季都可以进行。挖宽60cm，深80cm的丰产沟，将表土与底土分开堆放两侧，沟底铺放5cm厚的杂草、麦秸，再按每株磷酸二氨0.5kg，亩施有机肥5000kg标准，将土杂肥与表土混合，回填沟内，灌水沉实。优选基径在1.2cm以上、高度在1.5m左右，侧根较多、根系完整的冬枣苗，随起随栽。栽前要先将伤根进行修整，保留根幅30～40cm，然后用ABT生根粉溶液浸泡1h左右，再用泥浆蘸根栽植。栽后灌足水，覆土保墒。越冬前要对树干培20～30cm高的土堆防寒、固定，树干涂白或者绑草把。涂白剂采用水18kg、食盐2.5kg、植物油0.1kg、淀粉0.05kg、硫磺粉0.75kg的比例配置。到春季扒平土堆，春栽后浇透水，然后用地莫覆盖树盘。

3 冬枣树的管理

栽植后要将土地整平，中耕松土，并覆盖上10～20cm厚的麦草保温保湿。在每年采收后要按每株50～100kg有机肥、1～2kg多元素果树专用肥掺和搅拌均匀开沟施入，每年追肥三次，第一次施肥时间可安排在4月上旬或萌芽前进行，每株施肥尿素0.5～1.0kg或磷酸二氨0.3～0.7kg；第二次施肥安排在6月上旬追坐果肥，每株尿素0.5～1.0kg；第三次在8月上旬追果实膨大肥，每株按人粪尿15～25kg并加入多元素果树专用肥 0.5～1.5kg掺和搅拌施入，施肥量可根据树体的大小和结果量多少而定。一般采用多点挖穴或开沟施肥，深度10～15cm，以不伤到根系为准。为了提高座果率和产量，在5～7月份还要不定期的叶面喷肥，间隔15d左右喷一次0.3%～0.4%尿素或光和微肥，在6月上中旬开花坐果期喷一次0.3%尿素和0.2%硼砂混合液，8～9月份喷3～4次0.3%磷酸二氢钾。采收后喷一次0.5%～1%尿素，以延缓叶片发黄落叶，利于营养积累。冬枣树全年要浇好3次关键水，即萌芽水、花前水、幼果膨大水。雨季要及时做好防涝排水工作。

4 病虫害防治

枣树发芽前是消灭越冬病虫的好时机，要喷一次5%石硫合剂。5月份每间隔10天喷1次菊脂类农药3000倍，加入50%“1605”1500倍或50%久效磷1500倍，防治枣粘虫、枣步曲、盲蝽象、枣瘿蚊、大灰象虫甲、叶壁虱等虫害。6～8月份喷1～2次15%扫螨净2500倍防治叶螨类。6月中旬枣樹开花后7～8d，常规用量喷施常用杀虫剂一次。6月下旬至9月份开始，用75%百菌清600倍或70%甲基托布津800倍或50%多菌灵600倍喷药，防治枣锈病、炭疽病、轮纹病等，每隔10～15d喷一次。在7月下旬为防治枣缩果病，要加喷农用链霉素100～140国际单位/mL，8～10d一次，连喷4～5次。6～8月分根据盲椿象、枣粘虫、日本龟蜡蚧、枣瘿蚊等虫害的发生情况，可用菊脂类农药3000倍与50%久效磷1500倍或40%水胺硫磷2000倍进行防治。

5 整形修剪

冬枣树是强喜光树种，整形修剪应根据不同的密度、采用不同的树形，不可机械的把全部冬枣树修建成一样的树形。株行距较大时，可采用小冠疏层形，定干1m左右；株行距适中时，可修剪成纺锤形；株行距较小时，采用两主枝开心形，行距大的稀植园采用主干疏层形。树干高度60～80cm，全树留3～5个主枝，树体高度控制在3m以内。修剪的同时，疏除剪口下3～4个二次枝，以利于促发枣头枝。第一年冬剪时选留主枝，对选定的主枝留30～50cm短截，并剪除剪口下2～3个二次枝，促发枣头，以备将来培养侧枝。在第二年冬剪时，对留足3～4个二次主枝的树株适当轻剪，主枝不足3个时要按照第一年冬剪时方法重剪，并结合萌芽期刻芽，促发枣头，补充培养主枝。第三年冬枣树已基本稳定成型，以轻剪为主，疏除和控制树冠中的过密枝、病虫枝、并生枝、交叉枝。四年生以后，树冠生长加快，改为以夏剪为主，除主、侧枝的延长枝任其生长外，对新生枝及时疏枝、摘心、拉枝，对主杆环剥（开甲）等综合修整，保持树冠良好的通风透光条件。冬枣树分主芽、副芽、不定芽3种。主芽其作用就是萌发枣头，形成树体骨架或结果枝组。副芽位于主芽的侧上方。不定芽即萌发的部位和时间不确定，一般在主干主枝的机械伤口处较多，如果不修剪掉，可萌发成新的枣头。结果期修剪要及时疏除徒长枝、过密枝、细弱枝、竞争枝、交叉枝和病虫枝及回缩下垂枝。骨干枝延长头下垂衰弱时，可进行回缩，用背上枝换头使其保持60～70°。endprint

（1）夏季修剪。冬枣树生长旺盛，整形修剪应以夏剪为主。通过整形修剪，合理树形结构。根据其生长特点，在保证充足的光照条件下，尽最大可能利用空间，利用光能。推荐树形：小冠疏层形，树高2.5～3m，干高60～80cm，主枝6～7个，分3层排布，层间距80～100cm，上层60～80cm，枝组间距40～60cm；单株枝量：主枝6～7个，侧枝7～14个，二次枝120～140个，枣股500～800个，枣吊1500～2400个；亩枝量：主枝600～800个，侧枝800～1500个，二次枝4000～6000个，枣股16000～24000个，枣吊48000～72000个；结果量7.2～10.8万个，平均亩产1000～1500公斤。在5～8月份，新生枣头尚未木质化时，摘除顶梢，保留3～5个二次枝，抑制旺长提高坐果率。骨干枝延长头在50～60cm长度时摘心，可促生分枝和加粗生长，增加负载量。 生长季节及时抹除树干和骨干枝上萌生的无用枣头，以节约营养，避免树形乱长，增强通风透光。对生长方位和角度不当的枝条，要拉枝调整，无用的根蘖苗及早清除。

（2）冬季修剪。许多害虫虫卵、病菌在芽、嫩枝、叶子上越冬，在冬季修剪时，应把干枯枝、病虫枝，病僵果剪除。果园内的杂草、枯枝、落叶、落果、死树并集中烧毁深埋或沤制肥料。同时对修剪伤口涂波尔多液、腐必清液等保护。有的病虫在树的其他部位越冬，如树皮等，在刮皮、剪除后，用3%～5%石硫合劑涂抹1～2遍，既能杀菌又能灭虫。另外，对树干涂白，耕翻土壤，也是消灭越冬害虫的有效办法。

6 合理坐果保果促丰产，适时采收贮存保鲜增效益。

在6月上旬 “芒种”前后，对主干或主枝行环割或环剥（开甲），环剥宽度0.5～0.7mm，间隔7d，连割3次。在枣园内放蜂为枣花传授花粉，拉枝，初花期喷赤霉素，花期至幼果喷0.3%硼砂和硫酸锌或硫酸亚铁都可促进坐果。同时，还要对坐果较多的树进行疏果，一般旺树吊留2～3个枣，弱树吊留1个果为宜。由于冬枣成熟期时间不一致，要分期采收。常温下冬枣，一般仅能保鲜6～7d，久了则变成浆果。因此，需要进行冬枣贮存保鲜，农户可采用地窖或放置于恒温库中储存。

总之，冬枣的发展潜力巨大，要不断加强生产、储存方面的新技术研发，严禁使用剧毒农药，规范绿色无公害冬枣生产管理流程，加大技术推广力度，提高枣农管理水平，增加农民经济效益。

参考文献

[1] 孙永乐.枣树栽培技术与管理方法[J].安徽农学通报（下半月刊），2011（10）：175，214.endprint