杜泊肉羊改良小尾寒羊效果

郭建平，萨仁格日勒，周宁聪，李红光，孙晓红，张晓峰，任建勇，王砚江，王 朴

（1.内蒙古乌兰察布市家畜改良工作站，乌兰察布 012000；2.内蒙古化德县家畜改良站，化德013350；3.内蒙古化德县蒙新牧业合作社，化德 013350）

杜泊肉羊改良小尾寒羊效果

郭建平1，萨仁格日勒1，周宁聪1，李红光1，孙晓红1，张晓峰1，任建勇2，王砚江2，王 朴3

（1.内蒙古乌兰察布市家畜改良工作站，乌兰察布 012000；2.内蒙古化德县家畜改良站，化德013350；3.内蒙古化德县蒙新牧业合作社，化德 013350）

为了研究杜泊肉羊对小尾寒羊的杂交改良效果，特测定了纯种小尾寒羊、纯种杜泊羊与小尾寒羊杂交羊（以下简称杜寒F1）、纯种杜泊羊与杜寒F1杂交羊（以下简称杜寒F2）初产羊的产羔率、羔羊成活率、生长发育情况、肉品质等。结果显示:纯种小尾寒羊、杜寒F1、杜寒F2初产羊产羔率分别为195%、165%和150%，羔羊成活率90%～91%；1～6月龄羔羊日增重数据显示，杜寒F2＞杜寒F1＞纯种小尾寒羊；屠宰率、净肉率、肉骨比数据显示，杜寒F2＞杜寒F1＞纯种小尾寒羊；杜寒F2肉色和系水力均优于纯种小尾寒羊。

杜寒杂交；生长性能；肉品质

为了解杜泊肉羊对小尾寒羊的杂交改良效果，掌握杜寒F1、F2以及母本小尾寒羊在初生重、断乳重、各月龄体重、出栏重、屠宰率、产羔率及肉品质等方面的相关数据，探讨相同饲养管理条件下的杂交改良效果，为今后乌兰察布市肉羊育种提供理论依据，2015—2017年，在内蒙古化德县蒙新牧业有限责任公司开展了纯种小尾寒羊和杜寒杂交F1、F2肉羊生产性能测定及屠宰试验。

1 材料与方法

1.1 试验地条件及饲养方式

内蒙古化德县蒙新牧业公司为乌兰察布市肉羊养殖龙头企业，主要以生产小尾寒羊种羊为主，结合肥羔生产，基础母羊500只，年出栏肥羔2 000只；断奶肥羔生产以TMR饲喂方式为主。粗料有玉米青贮、燕麦草、羊草、苜蓿、胡萝卜,精料有玉米、麻饼、饲料厂家浓缩料。羊群分群管理、定期驱虫、防疫。

羔羊出生15 d后开始补料、补喂牛奶，60～65日龄后断奶，15～30 d补料0.1 kg，30～65 d补料0.3 kg；65 d后饲喂全混合饲料，65～105 d饲喂0.8 kg，105～135 d饲喂1.3 kg。

留作基础母羊羔羊在6月龄后转群进入后备母羊群，过渡45 d后，采取补料+放牧形式饲喂，9月龄后配种。配种以人工授精为主、本交为辅。

1.2 试验羊

2015—2016年从杜寒杂交F1公母羔羊、纯种小尾寒羊公母羔羊中选取4个测试样本群，每个样本组羔羊初生日差别在5 d之内，每组30只，共计120只，进行生长性能测定。对其中的杜寒杂交F1和纯种小尾寒羊公、母羔羊4个组，40只羊进行了产肉性能测定（屠宰试验）。

2016—2017年按初生时间随机选取杜寒F2羔羊57只，分公羔组27只和母羔组30只开展项目测定，其中6月龄公、母羔各5只进行产肉性能测定。屠宰时对同日龄饲养条件一致的该场纯种小尾寒羊公、母羊各3只做产肉性能测定。对屠宰羊做了肉品质第三方鉴定。

1.3 测定项目及资料处理

试验期间对试验羊编号登记，打耳标，记录出生、各月体重指标。繁殖性能测定数据来源于2017年3—5月有记录、有档案的初产小尾寒羊及杜寒F1、F2初产羊产羔统计数据。成活数以1月龄羔羊成活数为统计基数。屠宰试验组羊只在开始前24 h停止饲喂，宰前2 h停止饮水，并对羊只的年龄、性别、组别等相关信息进行记录。产肉性能现场测定指标包括：宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、屠宰率、净肉率、骨肉比。

2 结果与分析

2.1 产羔率及羔羊成活率

从表1看出，初产小尾寒羊的产羔率为195%，高于杜寒F130个百分点，高于杜寒F245个百分点，差异均极显著（P＜0.01）。三者成活率间均无显著差异（P＞0.05）。

2.2 生长发育情况

由表2可知，2016年测定的纯种小尾寒羊和F1公母羊个体初生重之间差异较大，2017年F2公母羊个体初生重之间变异范围小，可能和母羊选择、人工授精有关。1～6月龄杜寒F1、F2羊和小尾寒羊日增重变化顺序为F2＞F1＞纯种小尾寒羊。说明F2在6月龄之前生长发育最快，其次是F1，小尾寒羊6月龄之前生长发育速度最慢。

表1 初产羊繁殖性能统计情况

表2 3组羊1～6月龄体重及日增重

2.3 产肉性能

从表3看出，参试公母羔羊的屠宰率、净肉率、肉骨比的大小顺序依次为：杜寒F2＞杜寒F1＞纯种小尾寒羊。2016年纯种小尾寒羊与2017年纯种小尾寒羊的屠宰率、净肉率、肉骨比相比差异较大，且前者均小于后者。

表3 产肉性能

2.4 肉品质

由表4可知，杜寒F2羊和纯种小尾寒羊肉的5项检测数据显示，杜寒F2肉色和系水力均优于纯种小尾寒羊。其中，F2感官评分和肉色显著高于小尾寒羊（P＜0.05），而滴水损失显著低于小尾寒羊（P＜0.05）。

表4 2017年杜寒F2和纯种小尾寒羊羊肉品质（第三方资质机构测定）

3 讨论

3.1 生产性能分析及指导意义

以杜泊公羊为父本杂交改良小尾寒羊，杂交F1、F2羊的育肥性能优良；特别是在饲草料条件好、全舍饲的情况下，更显优势。产羔率小尾寒羊优势明显，F1好于F2。所以，今后育种方向既要保留小尾寒羊一胎多羔的优点、又要追求杜寒F2的快速生长性能，还要具有抗逆性［1］。

3.2 效益分析

主要表现在以下2个方面：

一是出栏活重的增加。杂交后代羔羊在日增重上明显高于母本后代羔羊，具有生长发育快、饲料报酬高的特点。在相同的饲养管理条件下，到出栏时（5～6月龄）肉杂羔羊较小尾寒羊在出栏活重上平均增重5 kg左右，每千克羊肉按2017年目前市场平均价14元计算，每只羔羊纯增收入70元。

二是减少养殖时间，加速出栏。由于肉杂后代羔羊增重快、饲料报酬高，在同等饲养管理条件下达到出栏体重的时间要比母本羔羊减少约15 d。

［1］ 王德芹，王金问，崔绪奎，等.杜泊绵羊与小尾寒羊杂交后代生产性能研究［J］.中国草食动物，2010，30（3）：32-35.

S826.2

A

2095-3887（2017）05-0070-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2017.05.019

2017-07-05

郭建平（1965-），男，高级畜牧师，主要从事家畜改良研究工作。