探究超高效液相色谱法测定食品中的多种防腐剂

王方玲

通过超高效液相色谱法的溶液参数进行比对，来确认其中各项成分的具体含量，是目前防腐剂主要成分测定方式的一种。防腐剂的种类有很多，国内食品添加剂的使用情况较为混乱，仍然存在大范围的防腐剂超标的现象。通过超高效液相色谱法进行检验，能够测定防腐剂添加的具体成分，通过检测仪器测定添加劑中的某些成分是否超标。以下从超高效液相色谱法的应用进行分析，旨在促进食品添加剂监管工作的提高，严把食品质量关。

材料与方法

仪器。超高效液相色谱法的检测主要以紫外检测器、自动补胶凝固器、色谱分析仪等多种设备为主，此外还有将凝胶柱的管道液体比例控制在合适范围，用定量环固定一定的水分。

试剂与材料。食品防腐剂的主要成分有多种，通过色谱检验来进行测定，可以将其划分为不同的组成部分。结合标准溶液来配置单位容量的储存液，并将其置于低温环境下密封保存。通过某些试剂来进行比对，配置定量溶液来进行食品防腐剂中不同成分含量的测定。同时称取一定量的酸性溶液来准备测试。

超高效液相色谱条件。色谱柱的温度在一定的条件范围内，通过流动体积的溶液进行对比，控制溶液的流速，按照溶液的不同梯度来进行稀释，经过检测后得到对比的数据来分析，经过色谱检测会出现与数据相对应的波长。通过色谱进行不同频段的对比，来获取更多有效的信息，这是具有溶液比较能力的不同梯度下防腐剂测定的有效控制。

实验结果与讨论

存取溶剂的优化。在进行超高效液相色谱法的防腐剂成分测定中，我们可以发现萃取溶液大部分都能够将部分物质溶解于水中，结合弱碱性溶液的加入，来去除少量的油污杂质。进行分配对比的分析，改变混合溶液中物质的质量，通过协调溶液与混合物之间的比例，控制化合物的含量。在进行某些混合溶液浓度的配比时，必须按照对应物质的质量进行对比，协调不同溶液使用的参数配置，控制物质的可持续性因素，分配萃取关系，此外还可以采用溶解度较高的物质层，通过分配不同物质的比例，来控制分配萃取的水溶性杂质含量。通过渗透萃取的方式来融合氯化钠溶液，分离不可溶性的杂质。并且进行快速的分析对比，按照萃取优化的观念，及时分配可溶性的物质，来获取溶液的优化方式。

防腐剂的凝胶渗透色谱净化。通过溶液量进行萃取，来改变对应溶液浓度下的回收效率，以色谱分析的方式，来增加标准溶液的萃取比例，来配置标准的混合溶液。同样由于标准混合溶液的配比，来获取更多有效的信息。这些物质的含量都应该在对应的注入范围内，通过协调关系来实现物质的净化。

通过防腐剂中物质的测定分析，来确认其中的色谱变量范围，并通过有关材料来进行回收，得到更加准确的溶液浓度。

实际样品的测定。通过对比分析的方式来把周围超市中的食品防腐剂进行测定，得出其中不同化合物的含量，以及其在食品中所占的比例，来进行实际样品的测定。经过检测后，我们发现这些食品中的防腐剂含量没有超出对应的标准限值。

从超高效液相色谱检测的手段进行分析，主要结合食品中添加剂情况来确认，改变了传统的防腐剂中化合物的测定方式，给食品添加剂的检测工作提供了必要的基础。并且结合实际情况中的添加剂应用，来获取更多有效的数据进行对比分析，给食品安全问题的发展做出了必要的铺垫。结合超高效液相色谱法的方式，来给食品安全问题做出重要保证。随着时代的发展，超高效液相色谱技术将会不断创新和发展，成为当今时代食品检验工作的主要目标所在。