以实用实践为导向的旅游管理专业旅游英语教学改革探究

袁静

摘 要： 旅游英语是旅游管理专业开设的重要课程。随着旅游业的蓬勃发展，传统的旅游英语教学已经无法满足新形势的需求。作者分析了当前旅游英语教学面临的挑战，并结合作者的教学实践提供了可行的解决方法。

关键词： 旅游英语 旅游教材 实践教学

一、旅游英语教学的社会背景

当今世界上最大的文化旅游服务产业，在第三产业一直处于领跑地位。作为处于世界领先的旅游目的国和客源输出国，中国的旅游业一直保持高速发展态势。中国的“一带一路”发展战略倡议加强国际旅游合作，为中国旅游业发展带来了新的契机，大规模地培养高素质的国际旅游人才变得更加紧迫。语言作为人类沟通的重要手段，是旅游活动必不可少的交流工具。作为当今世界主要的国际通用语言之一，英语在跨境旅游的各个环节被广泛使用。这是诸多高校把旅游英语课程定为旅游管理专业开设的必修课程的原因。在中国旅游业高速发展的背景下，高校旅游管理专业的旅游英语教学需要与时俱进，更好地为旅游业输送高素质的合格人才。

二、传统旅游管理专业旅游英语教学面临的挑战

1.师资力量。

高校里承担旅游英语教学的老师一般来自两种不同的专业背景，或是英语专业毕业的老师，或是旅游相关专业毕业的老师。这是因为国内高校专门培养旅游英语老师的专业并不多。很多高校开设旅游管理专业，却没有单独的旅游英语专业。一般的高职院校旅游英语专业的毕业生没有足够的能力和专业背景承担教学工作。因此，旅游英语老师会处于比较尴尬的境地，英语专业毕业的老师求学时研究方向大都为英美文学、英语语言学等，缺乏旅游管理方面的专业知识。旅游管理专业毕业的老师缺乏英语教学的经验，毕竟能学好英语和能教好英语是两个完全不同的概念。这两种专业背景的老师都缺乏旅游行业一线的实践经验，容易照本宣科，教学理念脱离社会对旅游英语专业人才的实际需求。

2.课时设置。

高校旅游管理专业一般都会开设旅游英语课程，但是有的高校把该门课程定为必修课，还有的定为专业选修课，导致旅游英语课程的重视程度不一，课时数有极大的差异。调查显示，旅游英语课程设置的课时普遍不足。以笔者所在的旅游管理专业设置的旅游英语课程为例，最初旅游英语课程为旅游管理专业的选修课程，每学期72个课时，后来被调整为每学期54个课时，目前课程被设为该专业的必修课程，每学期54课时。旅游行业包罗万象，旅游英语的教学内容极为丰富，54课时的设置使得老师无法对教学内容进行深入和延展，很多耗时耗力的课堂活动无法开展。学生的课堂学习环节只能浅尝辄止，缺乏深入探究。课时量不足是各高校旅游英语课程面临的普遍问题。

3.教材选用。

在图书市场蓬勃发展的背景下，市面上的旅游英语教材极为丰富。但客观地说，适合旅游管理专业的旅游英语教材并不多。各种版本的旅游英语教材的侧重点不同，有的以旅行社各个服务环节为主线，有的则重点关注酒店英语，还有的注重学生口语能力的培养。但是听说读写译是英语学习的五个基本方面，但很少能找到能有机融合这五种能力的旅游英语教材。还有很多教材存在内容陈旧、练习设置不合理、阅读材料难度不一等诸多问题。更重要的是，旅游英语教学不仅教授英语和旅游管理的专业知识，实际上，旅游英语教学不仅要涵盖以上所有内容，还需要更多的延展。除了旅行社和酒店业务上需要用到的英语知识之外，具有国际视野的旅游管理专业的同学还需要掌握跨文化交际的基本技巧，旅游英语翻译的基本方法及以英语为载体向世界传播中国文化的能力。现有版本的教材已经无法满足新形势下的要求。

4.其他。

旅游管理专业的旅游英语教学还存在一些问题，如学生普遍不重视，教师学历层次不高，实践能力缺乏，教学仍以老师为主体，教学方法教学环节设置不合理等。

三、以实用实践为导向的旅游管理专业旅游英语教学改革途径

1.培养具有复合能力的旅游英语师资队伍。

作为课堂教学的组织者和实施者，旅游英语老师的教学能力和教学水平直接关乎旅游英语人才培养的质量。要培养既具有扎实英语基本又具备旅游管理专业知识的复合型老师，首先学校要给予政策和资金的支持。应鼓励英语专业背景的老师去旅游公司、酒店、旅游景区等学习实践经验，并利用暑假寒假進行旅游管理专业相关课程的进修。还可以与旅游管理专业的本科生和硕士生一起进入课堂学习，充分利用本专业的资源。非英语专业的老师应该着重培养英语听说读写译等方面的能力，补充欠缺的跨文化交际、旅游英语翻译、西方文化背景等方面的知识。旅游英语是实践性、应用性很强的专业。旅游英语老师需要时刻保持知识的更新，适应新形势下的旅游英语教学要求。

2.解决课时不足的问题。

上文提到旅游管理专业旅游英语课时普遍不足，造成这种现象有诸多原因，如专业培养方案的限制，专业课程开设过多过杂挤占旅游英语课时，学校不重视，等等。因此，想要增加旅游英语课程的教学课时的可能性较小。一方面课时不足，另一方面教学内容过多无法在课时内完成，想要解决这个问题，需要从以下几个方面着手：一是整合旅游英语教学内容。旅游英语教师需要合理调整教学内容，删减重复或者不重要的部分。二是精讲多练，强化教学效果，更好地吸引学生参与课堂活动。三是鼓励学生自学。简单直观的知识可以课后练习和小组讨论的方式进行消化。这种方式还可以提高学生的学习主动性。四是精讲重点内容，略讲次要内容。学习内容要分主次，重点部分的课时不能删减，但课堂上的书面练习可以让学生提前完成，减少课堂上不必要的提问环节。

3.脱离单一教材模式，综合运用各种教学素材。

旅游英语教学内容的复杂性决定了教学过程中选择单一教材进行教学是不可行的。但如果要求学生购买多种教材，那么一方面会增加学生的经济负担，另一方面会造成巨大的资源浪费。本人在实践教学改革的时候采用了以下方法：

（1）一本优秀教材为主，其他资料为辅。endprint

由于课时有限，教材并不宜多，但又要保证教学内容的丰富性。笔者购买了三十余本和旅游英语有关的教材和书籍，选择其中一本有旅游背景知识介绍、旅游文本阅读和旅游情景口语练习的书籍作为上课的教材。在认真地研读其他教材后，把其中精华的内容放在自己制作的课堂PPT课件中，这样就可以取长补短、融各家之长。

（2）在线分享各种教学素材。

开课伊始，我会建一个旅游英语课程学习的QQ群，并要求全班同学加入。教材上没有的重要学习资料会以文档或图片的形式在群里进行分享。这样既便于学生翻阅资料，又增强了学习资料的时效性。学习群里还可以及时分享最新的旅游英语热点词汇，分享旅游英语学习的网站和各种视频链接。通过这种方式，学生的学习素材不仅丰富，而且立体生动、直观性强。

4.打破常规、综合运用各种教学手段。

旅游英语课程的特点决定了课堂教学必须有大量的实践实用内容。常规的面授教学肯定满足不了这样的要求，也无法锻炼学生的实操能力。因此，在实际的教学过程中，授课教师可以综合运用任务型教学法、交际教学法、情景教学法、项目教学法等多种教学手段达到教学目的。在实际的教学过程中，笔者会提前布置任务，让学生在课堂上用英语进行情景模拟，话题涉及酒店、旅行社、旅游交通服务的各个方面。学习景区部分内容时，会让学生自己制作PPT，在課堂上用英语进行景点讲解。学习旅游文化时会要求学生用英语介绍家乡的民俗文化。学习旅行社部分时，学生需要用英语设计旅游路线。学生面对的不再是单纯的书本知识，而是培养在以后工作中能够实际运用到的能力，课堂变得生动有趣。

四、结语

笔者从事旅游英语教学已有十年，期间一直未停止对旅游英语课程的教学目标、教学理念和教学方法的思考。在运用以上方法对教学进行改革实践时，的确收到了很好的教学效果。旅游业的蓬勃发对旅游英语人才的综合素质要求越来越高，旅游英语教学应与时俱进、常改常新。

参考文献：

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本文系安徽大学《以实践性为导向的旅游英语课程教学改革研究》项目研究成果，项目编号：xjjyxm14073。endprint