成天抱怨酒店工作的人,真得不适合做酒店

2017-10-11 21:41胡馨予
烹调知识 2017年10期
关键词:有空酒店业反省

胡馨予

可能是自己在酒店圈里待得太久,常听人说工资太低,没有空闲时间,没地位,不自由,对自己亲妈都没怎么笑过每天还要对着一群又一群的陌生人笑,逢年过节都没法和自家亲友聚在一起......同样的东西听多了会令人麻木,但同样的抱怨存在久了会令人失落。

工作消极,没有效率,对待工作的态度有如仇人相逢。这不是个别案例,几乎是一个普遍现象了,并且隐藏的很深。各个层级相互间信息隔离,有些内情并不能及时为人知晓,对工作有怨言的人不能及时被优化,那么就意味着他将引导更多人的想法,最后导致整个群体都变得消极堕落,这样的公司还要谈发展?我看要繼续维持都难。

酒店人抱怨这个工作,抱怨这个行业,抱怨没时间,莫非其他行业就很空闲?现在的社会以发展为主题,任何一个社会参与者都有着自己的权力、义务与责任,每个社会参与者的付出与回报都成正比,无业游民很有空,流浪汉很有空,拾荒者很有空,那么生活状态是否一样呢?做酒店,领导和员工都一样,真正把酒店当作自己的家时,还会抱怨时间少吗?

酒店业,说的直白些,就是一线服务业,我们的服务中心与最终作用点,就在客户身上。为客户提供尽可能优质的服务,酒店业是这样,其他行业同样也是这样。

除去服务业,第一产业、第二产业同样也要服务客户,政府机关也要以良好的态度面对人民群众。即使有很差的态度对待受众的现象,那么,其必定是不会持久的,终将被社会需求所驱散,一个社会不需要的事物被社会淘汰,再自然不过。我认为这不是酒店工作的内容问题,而是态度问题。

抱怨酒店工作没地位,仍旧是一个不合逻辑的观点,社会体系的构成多样,但都是不可缺少的。内容确有其区别,但承担的责任也不同。我们生于天地间自然平等,每个人的表现状态都是个人努力的结果,但将一些表面的东西加以人格化感情化,难免会出现心理上的不平乃至敌视。所以我认为总是以个人角度出发,并未客观地研析现象与本质、整体与局部的联系时,再受到一些感性影响,这样产生的想法并不可取。

对于种种不满和抱怨,归根结底,问题还是出在人自身上。如果我们乐于奉献,吃苦耐劳,永远将工作当自己人生的事业去做,把同事视作朋友视作家人,以积极向上的进取之心去对待业务,全面的去认识这个行业,客观面对这个工作,就不会产生一些抱怨或其他的负面心理。而且只一味抱怨环境,而不改变自身的错误,那么我可以负责任地告诉你,无论在哪,你依然会充满抱怨。

不去反省自身,不去改变自己,只会抱怨,在我看来,这个世界上是没有合适的工作能满足你的,至少酒店工作是不适合了。

再者,如果作为管理层或是领导层的人员对这个工作或是这个行业有抱怨的话,那真不如别干了,另谋高就吧。作为管理层,稳定集体心理是最基本的要求,为将为帅者心思不定,即使雄师百万,没有一个向心力,只会军心涣散。

不过说到这里,换个角度来看问题,有些事,依然值得反省。

试想下,为什么从事酒店工作的员工会有抱怨?为什么酒店业的管理人员会有抱怨?为什么说这个行业是一个让人抱怨的行业?无风不起浪,之所以出现这样的现象,除了人自身的问题,具体到这个行业,也必然有其不足之处。

那么在打消从业者个人问题的同时,弥补或清除行业工作中的一些不足,是否就可以减少从业人员对这个行业工作的抱怨呢?我们来一步一步推演。

我们可以研究更加合理的工作标准,可以设计更加周密的工休制度,完善从业者身心培养与利益保护体系,提升产品形象与品牌自信,让员工以从事我们的工作为骄傲,把成为我们的员工当作一种荣耀,使酒店工作的精神及作风成为其他服务业乃至其他行业的学习榜样,到那时,还会有这类抱怨吗?

但我们也应看到,人的思想意识是会受到环境影响的,至少从其会抱怨环境这个事情上就能清晰地发现。那么话又说回来,如果我们设计好发展方向,规划好前进的路子,将希望与未来联系当下,将设想与方案落到实处,并且,这一切都让这些有抱怨或有可能会有抱怨的人看到,那么这些人没准还会成为一股强劲的推动力,帮助酒店事业向好发展。

世间万物相辅相成,没有孤立的存在,也没有绝对的群体,所以,抱怨环境的人应该反省自己,不然环境就会将你淘汰,抱怨人的环境也应反省自身,不然人们也会反过来改变这个环境。endprint

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