吃自助餐的正确顺序

张锦

又到周末了，在经过一周的忙碌后，不少人都会约上亲朋好友去吃一顿自助餐来犒劳自己。海鲜、牛排、甜点……想想都流口水呢～

但是，怎样吃自助餐才健康？除了饮食顺序外，吃自助餐还有哪些需要注意的呢？

今天，笔者就来给大家讲讲怎样健康地吃自助餐。

一、吃自助餐的最佳顺序

先挑素食，后吃荤食。先取热量低、维生素丰富、纤维素高的素食（如蔬菜类、菇类）。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。

建议按下列顺序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。

二、以烹调法，选择食物

盡量挑热量低的烹调形式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。

吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的沙拉酱。

三、海鲜要适量、新鲜

自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰硕，但海鲜吃太多会增加肾脏累赘，因此吃海鲜要适量。

海鲜还容易滋生微生物，让人吃坏肚子，因此选择海鲜还要注意选择新鲜食材。

四、少喝碳酸饮料

碳酸饮料会占用胃部大部分空间，反而会让人吃不下，且碳酸饮料热量高。

建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙，可用白开水、茶来代替。

除此之外，吃自助餐还需要注意什么呢？

吃自助餐的注意事项

1. 选择食物要多样，不要专拣蛋白质含量高的动物性食物。

2. 吃自助餐要把握好度，不要吃得过多。

3. 吃自助餐时要少量多次。

总之，不要抱着一副即使撑着也要吃够本、不吃够本誓不罢休的态度。

我们一贯倡导的是“有滋有味享受美食，不多不少获得健康”。看了这么多，你知道怎么吃自助餐了吧。