新奇水果代替巧克力

爱吃巧克力，却时刻担心卡路里太高？法国时尚杂志《费加罗》为广大巧克力爱好者介绍了一种味道近似巧克力的神奇水果——黑人心果。

黑人心果原产拉丁美洲，含有多种对人体有益的营养物质，饱和脂肪含量低，熱量远低于巧克力。这种水果富含维生素A，维生素C含量是橙子的4倍，此外还含有大量纤维、矿物质和微量元素，能预防心血管疾病，帮助红细胞合成，促进肠胃蠕动。

在墨西哥和加勒比地区，人们在食用黑人心果时会加入几滴柠檬汁来调味。它的果肉气味浓郁，口感近似于巧克力布丁，在制作甜点时，可以用作巧克力的天然替代品。无论是慕斯、蛋糕还是冰激凌，黑人心果都能为甜点增添一丝别样的风味。

来源：环球网endprint