发挥区位产业融合优势 开发名山茶旅发展新模式

摘要：随着产业升级和农业现代化的发展，农业与旅游业融合发展可以进一步拉动经济发展，提升产业竞争力，促进现代农业的发展。文章根据对雅安名山茶产业的实地调研，分析了名山茶产业与旅游业发展现状，阐述了名山茶旅融合发展模式，最后给出了相关的政策建议。

关键词：产业融合；茶产业；旅游业；发展模式

中图分类号： F326.12； F592.7 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.22.063

名山种茶，历史悠久，其蒙顶山被认为茶文化发源地，茶文化圣山。名山茶旅融合发展对茶产业、旅游业发展都将起到推动作用，这也是名山茶产业必然的发展之路。本文基于产业融合视角，阐述了茶旅产业融合发展模式，为名山茶旅融合发展提供意见和建议。

1 产业融合的界定

关于产业融合，相关学者进行了研究。厉无畏认为是产业间或产业内相互交叉、渗透，形成新产业的过程[1]。程锦认为突破了产业界限，竞争合作关系加强产生了融合[2]。杨颖认为是信息技术发展和扩散，使农业与旅游业的产品结合为一体，为游客提供服务[3]。陈琳认为，农产品和农事劳动变成了可销售和体验的旅游产品，促进了两者的协调发展[4]。中国农业与旅游业结合发展始于农家乐，吃住行游玩均与农有关[5]。1991年上海南汇桃花节，1998年华夏城乡游，带动了农业旅游发展。2001年出现了“农业旅游”概念[6]。张文建认为，农业旅游是农业与旅游业延伸融合的产物，从不同的产业获得不同满足，使两产业优化发展[7]。杨良山认为现代信息技术在农业生产方面的应用，促进了两者融合[8]。

农业旅游加快了现代农业发展[9]。农业旅游为农村提供就业机会，调整了农村产业结构。同时传播先进科学技术，助推农村经济发展。同时，农业旅游使传统的农耕方式、田园风光等转变为丰富的旅游活动，形成了体验游、观光游等，开拓了旅游新领域，满足了游客不同需求，推动了旅游业的发展[10]。两者相互延伸融合，创造了具有双重性质的农业旅游新业态[11]。

2 名山万亩茶产业发展现状

2.1 茶产业发展规模

名山区共有 9 镇 11 乡，主要历代名人有吴理真、吴之英，何崇政等。名山致力于“茶业富县”战略，在茶业发展上引进新技术、投入资金、出台扶持政策，使得名山成为中国绿茶第一县，其产值、机械化率、良种茶苗均排在前列。截至2017年，全区茶园面积35万亩，茶叶产量4.65万吨，鲜叶产值17.17亿元，综合产值达45亿元。

2.2 茶农收入

2012年名山农户人均可支配收入7896元，2015年全区农户人均可支配收入11002元，同比增长39.3%；2015年上半年全区农户人均可支配收入5226元，2016年上半年5764元，同比增长10.3%。以中峰乡牛碾坪所在的海棠村为例，2015年上半年人均可支配收入4910元，2016年上半年海棠村农户人均可支配收入6255元，同比增长27.4%。其中，2015年采摘体验、餐饮住宿、茶产品销售等人均经营性收入占增收额的54.9%，2016年采摘体验、餐饮住宿、茶产品销售等人均经营性收入占增收额的59.9%，茶旅产业的发展取得了长足的进步，充分带动了当地茶农经济收入增长。

2.3 茶旅产业发展雏形

2.3.1茶旅产业发展优势 交通优势明显。三条高速（成雅、邛名、雅乐）交汇名山，318国道线纵贯全境；雅乐、雅眉资遂两条铁路开建在即，成康铁路正在建设；生态優势明显，地处神奇的北纬30°，冬无严寒，夏无酷暑，年均气温15.4℃；空气质量稳定在国家Ⅰ类标准；森林覆盖率48%，绿化率80%以上，是名副其实的“绿色世界”、“天然氧吧”，是典型的生态宜居城市；茶产业优势突出。一是茶文化历史悠久：蒙顶山是人工种茶最早的地方，是茶马古道的起点；二是茶园规模大、品质高、环境优良。中峰牛碾坪茶园获评2015年“全国生态茶园示范基地”称号；三是品牌特色：“蒙顶山茶”品牌价值23.68亿元，居四川第一；国家AAAA级景区——蒙顶山景区茶文化旅游资源丰富。 蒙顶山拥有丰富的茶文化资源，成为四川旅游的一张名片。梳理蒙顶山茶文化旅游资源，对于了解蒙顶山茶文化旅游现状和发展潜力具有重要意义。按照国家标准《旅游资源分类、调查与评价》 （GB/T18972-2003）中的旅游资源权威分类方法， 对蒙顶山的茶文化旅游资源进行归类。蒙顶山有9大主类景观，24类基本类型，200多处景点，旅游资源丰富。

2.3.2茶旅产业主要运作模式 村民独立运作模式。受农业旅游业发展推动，农户以家庭为单位开办了饭店、旅馆。通常是自发投资经营，自负盈亏。政府也对农户进行统一指导培训和管理，在通过包装宣传，形成规模和品牌，以吸引游客。典型案例是名山区旅游景区开办的各种农家乐、茶馆；企业独立运作模式。地方政府通过优惠政策吸引企业入住乡村，由企业对乡村资源进行统一开发打造。企业不招收当地农户，完全引进外来工作人员，农户则搬迁离开。企业既经营农业又经营旅游业，基础设施和服务标准均较高，收费也较高。典型代表是蒙顶山景区，由名山区蒙顶山旅游开发有限责任公司控股管理；“企业+基地+农户”运作模式。实力较强的企业收购土地使用权，建立集观光旅游、休闲体验、现场采制为一体的茶叶观光园。企业与农户签订协议，指导农户种植优良品种茶叶，通过示范带动作用建成规模化生态茶园基地。基地建成后，企业向农户收购茶叶进行加工，包装后进行销售。典型案例是名山区牛碾坪万亩生态观光园。四川蒙顶山茶业有限公司以当地茶树良种繁育地场为基础，利用深厚茶文化底蕴和优质茶叶资源，将蒙顶山茶生产系统打造为集加工展示、产品展示、茶科技展览、茶旅体验和茶文化展示位一体的综合性示范展区。

2.4主要成效及存在问题

村民独立运作模式成效及存在问题。成效：农家乐、茶家乐等农户独立运作模式有利于调整农业产业结构，提高农户收入，促进农村经济发展。存在问题：由于农户自身素质等原因，很难掌握和获得农家乐管理经验，导致投入盲目，缺乏管理经验和技术，容易导致低效益，易破产。而且，独立运作比较分散，易导致过度竞争、破坏环境、服务质量低等问题；企业独立开发运作模式成效及存在问题。成效：企业统一开发经营，可以产生规模效应，能使企业获得丰原利润，有助于增加地方就业，增加地方财政收入。同时有利于创新农业旅游产品，打造旅游地品牌，保护旅游地生态环境，完善当地基础设施。存在问题：农户无法参与到企业的经营管理，无法分到企业的股份和利益容易导致企业和农户的利益冲突，危害当地的安全稳定；“企业+基地+农户”运作模式成效及存在问题。成效：企业基地建设投入资金压力降低，企业将有更多的资金重点建立好栽培示范基地和加工生产线，有利于茶叶品牌建设；企业通过与农户签订协议对原材料进行收购再进行加工销售，可以解决茶农销售难题；企业引进先进科学技术带动农户进行大规模标准化种植和生产，成本低、经济效益和生态效益高，有利于发展生态绿色旅游。存在问题：企业与农户签订的协议容易受市场价格影响。当协议价格远低于市价时，会影响农户种植优质茶叶积极性，甚至导致农户退出协议，最终导致企业原材料供给不足；农户受自身因素影响，对企业提供的技术指导接受程度不同，容易增加农户茶叶生产成本，而企业要给茶农留出一定利润空间，就会增加企业成本。endprint

3名山茶旅产业融合发展模式分析

3.1茶旅融合的关联基础

茶旅关联基础是旅游业向茶产业延伸，为茶产业提供服务和创意，茶产业为旅游业提供茶事体验、感受茶文化。两者讲各自的要素放在一个关联的系统里，全方位协调发展[12]。茶旅将两者的基础资源整合在一起，找出相互关联的要素从而进行融合。以名山茶旅为例来看主要归纳为观光型旅游、休闲度假型旅游、民俗体验型旅游。

3.2茶旅融合的动力

3.2.1需求拉动 在紧绷的现代生活节奏下，旅游受到了人们的普遍青睐，也正是这种需求促进了旅游产业的形成与发展。人们对旅游的需求也随着社会进步而不断提高。随着社会经济的发展，人们可支配收入和闲暇时间增多，并且社会生活观念也发生了改变。旅游需求的不断发展促进了旅游产业的创新，人们对旅游需求的不断提高是旅游产业融合发展的根本动力。2017年“五一”假期，名山接待游客12.8万人次，同比增长24%；实现旅游综合收入11026.03万元，同比增长20%。其中：蒙顶山景区接待游客2.28万人次，牛碾坪景区接待游客6.08万人次，红草坪景区接待游客2.81万人次。

3.2.2投资拉动 在灾后重建茶旅融合发展上，名山区加快推进百里茶产业生态文化旅游经济走廊建设，建成雨城名山交界处、茅河成佳交界处、成雅高速太平出口、名邛高速百丈湖出口4个节点；中峰乡牛碾坪、双河乡骑龙场和万古乡红草坪3个万亩观光茶园；蒙顶山景区、水韵茶乡茅河、雅攀共建蒙顶山茶产业园3个核心区域，打造了成雅高速名山出口—蒙顶山景区、雅攀共建蒙顶山茶产业园丰丰加工园区—中峰茶树良种繁育场、水韵茶乡茅河和骑游茶乡万古4条旅游精品线路。同时整合各类涉农项目资金3.71亿元，用于新村基础设施和公共服务建设，为农业农村发展注入强劲动力。

3.2.3政策扶持 2016年，雅安市政府办公室印发《关于全面推进雅茶产业转型升级的意见》。《意见》中指出要坚持农旅融合，一三互动、接二连三发展思路。名山区扶贫移民局发布2016年工作计划中提及要大力发展康养旅游、乡村休闲观光和度假旅游，推动乡村旅游大众创业和万众创新，带动旅游扶贫，实现“旅游富民兴区”。同时名山区规划组建基地、企业、品牌三大联盟，培育国家茶树良种繁育场、蒙顶山茶、蒙顶山茶叶交易所三大品牌，打造市场、文化、宣传三大平台，推进与新型工业化、新型城镇化、现代旅游业三个融合，构建蒙顶山茶产业发展的大体系大格局。

3.3名山茶旅融合的发展模式

3.3.1 “企业+基地+村委+农户”发展模式 实力雄厚企业整体开发运作，进行品牌建设。农户可作为员工参与股份分红，并在企业规划下经营特色餐饮、特色民宿、旅游纪念品。村委将土地、乡村公共基础设施等折为股价参与入股，同时负责协调农户与企业关系并对企业进行监督。

其特点：一是有利于农户增收。由于农户通过土地以及现金等方式入股成为了企业股东，有权参与利益分配，增加就业，拓宽了收入来源。二是有利于企业发展。能充分发挥大企业优势，利于旅游品牌打造、包装、宣传。三是有利于减少矛盾。村委既参与经营管理，还负责协调与监督，可减少矛盾。四是有利于环境保护。企业开发可避免农户自主开发导致的环境破坏，有能力治理污染。同时村委可对企业污染环境等行为进行监督。

3.3.2 “村委+协会+农户”发展模式 村委确立茶旅发展思路，引导农户积极参与，借助当地基础设施、生态环境打造茶旅品牌。农户既是员工，也可是农家乐的老板，有一定自主经营权，但受村委管理和监督。同时，引进人才成立技术指导协会，规范经营行为，引导不同村落发展不同特色，已形成合理发展，避免过度竞争。

其特点：首先是统一规范经营，可避免出现自主开发造成生态环境破坏、过度竞争局面。这种模式有利于规范管理，形成合力。同时技术指导协会负责培训，提高经营主体服务意识和服务，利于留住游客，做大做强。农户收入来源增多，种茶收入、股份分红、自主经营民宿饭店茶馆收入。

4结语

名山茶旅融合发展仍处于起步阶段，茶旅发展影响到茶产业结构调整、农户生产生活、乡村环境，借此影响到名山区茶旅品牌的建设推广、经济文化发展、生态环境保护。因此，要做好名山万亩茶园茶旅融合发展就要基于产业融合视角下，确定其适合的融合发展模式，使茶旅发展真正带动当地全面发展。

参考文献

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作者简介：崔鹏鹏，在读硕士研究生，研究方向：产业经济理论与政策。endprint