浅谈无公害马铃薯生产技术

陈治文

摘 要：巧家县海拔高差大，立体气候明显。一年春、秋、冬三季均可种植马铃薯，结合多年生产中的问题，阐述抗性品种选育、推广、强化综合农业技术应用，减少化肥农药施用，促进马铃薯生产向绿色环保、生态安全方向发展。

关键词：品种；农艺措施；安全生产

马铃薯是我县山区人民依赖以生存的主要粮食作物之一；2015年以前种植面积和产量仅次于玉米居第二位，2016年播种25万亩，占粮食作物播种面积的31%，产量占粮食总产的36.8%，居第一位，追根溯源，种植历史悠久。

随着社会的发展和人们不断增长的对物质的需求，以及生活水平的提高，绿色、安全、环保意识日趋强烈，由于马铃薯本是一种高产作物，适应能力强，粮、蔬兼用，以此为食材，可以做花样特多的蔬菜品种，用途广泛，着眼于人民身体健康的需求，国家倡导马铃薯主食化。多年来，由于过分追求产量，大量施用化肥、农药导致所生产的马铃薯品质下降，给安全带来隐患，健康受到威胁，因此如何生产出绿色环保、生态安全的马铃薯产品，共同维护食品安全是民心所向，众望所归，为此在马鈴薯生产过程中务必做到：

一、品种

选用抗病、抗虫、抗逆能力强的，适宜当地农业环境条件种植的品种。可以有效减少农药用量或不用农药，减少或杜绝农药残留。由于马铃薯品种选育，尤其是抗性品种选育比较特殊，国家要加大对科研机构的投入，打通科研与技术推广壁垒关系，不断选育抗性品种，源源不断地提供给推广部门，将抗性品种引试推广运用于生产，并做好技术储备。1992年我县因种植感病品种，病害发生流行危害达15000余亩，损失率达80%以上，绝收面积达8000余亩，之后各级各部门、投入大量人力、物力，大量引试推广抗病品种，经过近10年的努力，流行病害才得以控制，马铃薯生产才得到恢复，因此抗性品种的选育与推广，是马铃薯生产中重要举措，不仅可以持续稳定发展，还可大量减少农药施用或不用农药，是维护食品安全最关键的环节，更是符合国家减少农药用量的相关规定。马铃薯在抗旱、耐贫瘠、低温等抗逆性方面的适应能力相对较强，不同品种在不同区域，不同海拔抗逆性仍有差异，这就要求科研与推广密切配合，不断选育、引试、筛选、推广适宜本地种植的抗性品种，从而服务于当地生产。

二、土壤

在马铃薯生产中，提高地下部分块茎质量是最终目的，因此选择适宜土壤精耕细作十分重要。种植马铃薯对土壤要求：土层深厚、土质疏松、透气性好、保水、透水适中的微酸性土壤；一般要求PH值在4.8—7.5之间均可种植，最适PH值在5.5—6之间，只有土层疏松深厚才利于薯块膨大获得高产，培土保墒，避免薯块外露、阳光直射会使薯块变绿，形成毒素造成人、畜中毒。

三、施肥

多年来过分追求产量，化肥施用量过大造成土壤板结，要解决这一现状，需大力提倡施用农家肥，调动农民积肥的积极性，充分利用秸秆、枯枝、落叶、杂草等与畜粪及沼气肥堆沤发酵。底肥亩施优质腐熟农家肥1500—3000公斤；追肥用沼气粪水分两次，每次追施1500公斤，亩施复合肥不超过20公斤，逐步加大优质农家肥施用量，而控制化肥施用量。只有施足农家肥，马铃薯在整个生育期才能持续吸收营养，健壮生长，从而达到增强自身抗病、抗虫、抗逆能力，有效减轻病虫害发生危害程度，减少农药用量，实现绿色环保、安全生产的目的。

四、栽培

根据不同的品种特性，因地制宜，适时播种，采用科学合理栽培模式，促进马铃薯在整个生育期健壮生长，增强抗性，有效减轻病虫危害。

1.大春马铃薯

在高二半山以上地区，采用双行起垄净作、于2月份选用中晚熟品种播种，亩施足农家肥2000—3000公斤、复合肥20公斤，实施地膜覆盖；在二半山区与玉米按二套二实施套种，2月份选用中早熟品种播种，亩施足农家肥1500—2000公斤、复合肥15公斤，3—4月份播种玉米，于7—9月选晴好天气适时抢收，以主食为主，菜用为辅，适量加工，注意贮存。

2.秋马铃薯

在中海拔地区及时收获前作于8月进行薯块催芽播种，亩施农家肥2000—3000公斤，复合肥20公斤，次年1月份收获，以种薯为主，菜用为辅，防冻保存。

3.冬马铃薯

江边河谷地区，9月份准备种薯实行避光保存自然催芽，待芽眼至黄豆粒大小时，10月份进行单行起垄播种，施足底肥，亩施足农家肥2000—3000公斤，复合肥20公斤，结合两次培土，每次追施清粪水1500公斤，次年2月收获，以菜用为主，注意避光，及时贮运销售。

只有这样选用适宜相应区域的抗性良种，最大量施用优质农家肥，减少化肥用量，让马铃薯持续健壮生长，增强自身抗性，才能有效减轻病虫危害，最大限度地不用或减少农药施用，为农业生产发展安全和健康饮食做出积极贡献。

五、田间管理

马铃薯播种出苗后应适时追肥、培土、覆膜、清除杂草，有灌溉条件的根据墒情灌水；及时检查发现中心病株、病叶、及时清除烧毁，尽可能不施农药，确保粮食安全。根据用途适时收获。

六、大力发展良种繁育

由于我县地理位置特殊，海拔低至517余米高达4041米，高差悬殊，立体气候明显，山大坡陡交通不便，由于马铃薯用种量大，因此良种繁育基地不宜过于集中，宜相对分散，否则种薯运输损耗等将增加成本，加重农民负担，又因马铃薯是无性繁殖，随着种植时间的推移，品种的抗性逐步减弱，病菌的致病性逐渐增强，丧失抗性，需及时更换新的抗性品种，国家应加大对良种繁育补贴，让农民能种植优良品种。

七、存在的问题

1.良种覆盖低，特别是高抗性品种缺乏。

2.化肥用量过大，农家肥堆沤不力，用量不足。

3.由于病虫危害，存在农药残留。

4.马铃薯属于粗粮，过去按5：1，计算为主粮建议按3：1或者4：1更为合理。

总之只有大力选育推广马铃薯抗性品种，采用合理栽培模式，加大优质农家肥用量，减少化肥用量，促进马铃薯健壮生长，增强自身抵抗能力，减轻病虫危害，最大限度减少农药用量直至不用农药。努力实现马铃薯生产安全、产品绿色环保。共同携手维护食品安全，健康奔向小康。endprint