浅析牛的养殖技术

王飞+余西宁

摘 要：当前养殖业迅速发展，牛的养殖十分普遍，为了推进科学合理化的养牛技术，本文在种牛引进、牛舍确定、饲养管理及免疫防治等方面对牛的养殖技术进行了分析，以期提高科学养殖水平。

关键词：牛；养殖技术；免疫防治

随着经济建设和社会建设的不断深入，养殖业的发展逐渐壮大起来，养殖结构也不断完善，牛的养殖技术开始朝着低消耗、高产量的目标前进。现代化的养殖技术以及科学化的管理模式能够大大地提高牛肉产量和牛奶品质。牛的养殖过程应了解各种养殖技术，从而提高养殖水平，提升牛养殖的经济效益。因此，本文对牛的养殖技术进行分析，以期为牛的养殖提供理论基础。

一、种牛的引进

牛的养殖第一步就是牛品种的选择，也是关键的一步，牛品种的选择直接影响牛的养殖质量。在已有牛群中引进种牛分为本地牛和外地牛，对本地牛的选择一定要观察种牛的外貌特征，选择鼻孔较大、体质强壮、牛尾摆动有力的种牛有利于繁殖，还要对种牛进行必要的检查，防止将传染源带入牛群；对外地牛的选择可以利用基因优势，与本地牛杂交孕育出具有优异品质的牛只，但是要注意引进的外地牛能否适应当地的生存环境，与本地牛杂交后能否孕育出更优良的牛只。例如，仁怀市为创建生态畜牧城市，在种牛引进方面进行了牛品种的改良，通过引进西门塔尔、安格斯、夏洛莱和利木赞等品种的种牛与本地母牛进行杂交，孕育出20000头左右的杂交牛，本地牛群得到改良，母牛的生产性能得到提高，牛养殖业得到了极大的发展，最终提升了本市的整体经济效益。

二、牛场的确定

牛场的环境与牛的质量有着密切的联系，良好的养殖场地能够促进牛群健康生长，从而培育出优质的牛只。因此，在养牛前养殖户就应该慎重选择养殖场地。选择牛场位置时应对气候条件和地势条件进行综合分析，选择干燥通风、排水良好、光照充足的地方建造牛舍，在干燥的环境下牛能更好的生长，光照充足且通风良好的环境能够极大地降低各类牛传染病的发生概率，选择地势高排水好的地方建造牛舍能够拥有较好的排污能力。另外，牛舍的交通环境较为便利能够有利于后期牛只和牛奶的运输。在建造牛舍时应兼顾实用性和卫生条件优良，牛舍要有一定数量的窗户，选择隔热保温性能好的屋顶。有条件的可以将青贮窖修建在牛场地势较高的地方，在牛场下风处修剪贮粪场，有利于防疫。

三、饲养及管理技术

1.饲养技术

在选择优良牛只和建造优良牛场后，就是科学合理的对牛群进行饲养。不同品种的牛以及处于不同生长时期的牛对饲养草料的需求都不同。总体来说。饲养技术分为饲料配比和饲料处理两方面，丰富的饲料配比方式有利于牛吸收更多营养来满足生长需求。在牛的生长和发育时期，需要保证提供充足的饲料来保证养分供给。在基本饲料中加入麻饼和玉米进行充分混合形成的混合饲料不仅有效降低了饲养成本，而且还能使牛获得更丰富的营养元素，促进牛更快更健康的生长。还有一种是将增重剂等饲料添加剂混入到基本饲料中，饲料添加剂在相同的饲养时间内能极大地发挥饲料的作用，使牛的重量增加。在饲料处理方面，最常见的处理方法是青贮和氨化。青贮能够进一步提升营养价值，并能在一定程度上延长饲料的保质期，其原理主要是乳酸菌自然发酵，缺点是易受季节的影响。氨化处理能够避免季节的影响，通过将秸秆进行氨化处理后与其他饲料混合，能够使混合饲料发挥最大限度的作用。

除了饲料方面，牛饮用水的水质也十分重要，干净卫生的水质是牛健康生长的必要条件，为避免发生牛因水温过高或过低会引发腹泻及食道受损等疾病，为防治疾病需在不同季节提高不同温度的饮用水，在饮用水中加入适量苏打或食盐有助于牛的健康生长。为了使牛正常生长，充足的光照也是必须的，需定期在白天将牛群置于室外。

2.管理技术

在牛的养殖过程中，牛场及牛舍的日常管理十分重要。首先是對牛舍的消毒清洁，保证干燥且冬暖夏凉的环境，并且能够及时排出污水粪便等。在进畜前和牲畜出栏后，养殖场要进行彻底消毒场地。具体方法：先整体打扫圈舍卫生，清除粪便和垃圾，再用百毒杀溶液、氢氧化钠溶液或过氧乙酸溶液喷雾式消毒，然后通风5～7天才可再进牛。秋季进牛时，将圈舍内的地面以及墙壁用火焰进行全面消毒、杀死螨虫。使用牛床的圈舍需先把牛床上下彻底清扫消毒，在通风干燥后才可以进牛。

此外，养殖人员对于牛的管理要坚持，密切观察牛的生长状态，发现异常情况及时采取准确措施。对于母牛发情期需准确判断，人工授精要选择最好的时间，在母牛生产后，做好对子宫的适宜护理，减少生产对母牛子宫的伤害，产后进行药物护理，促进母牛身体恢复。若生产一个半月后，母牛未发生发情现象，则表明母牛的生殖系统发生病变，仔细检查母牛身体进行及时治疗。

四、免疫及防治技术

牛群中极易高发传染性疾病，使许多牛业养殖户头疼不已，因此，对疾病的免疫及防治技术十分重要，避免出现大规模的牛病死现象能够减少养殖户的经济损失。首先是做好预防检疫工作，对于新购进的牛应先隔离10天，出现异常现象再将其与牛群共同饲养，这种方法能够有效降低传染病的发病率。对于牛群中检查出有疫病的牛一定要做好隔离工作并进行有效的治疗。其次，要做好卫生工作，及时排除污水污物，破坏病虫病菌的生存环境，减少牛群传染病的发生。牛养殖时较为常见的疾病牛冬痢，对牛只实施免疫注射能够预防该疾病，进行免疫注射后，应及时为牛只创建免疫档案，有效保存相关资料，促使牛更加健康地生长。

五、结语

牛的养殖技术并不复杂，只要在种牛和牛舍的选择上慎重考虑、饲养和管理上细心严谨、疾病防治上认真及时，就能培育出优质的牛只。因此，推广科学合理的养牛技术才能促进牛业养殖的发展和进步。

参考文献：

[1]黄志刚.牛的养殖和饲养技术[J].畜业技术，2016，12：87.

[2]杨杰.浅谈牛养殖中的关键技术[J].农民致富之友，2016，12：257.