师宗县五龙壮族乡薏仁米种植效益及栽培技术

赵红琴

摘要 薏仁米为一年生或多年生禾本科草本植物，以种仁供药，其含有多种氨基酸和糖类，具有丰富的营养和药用价值。本文分析了云南省师宗县五龙壮族乡薏仁米的经济效益和社会效益，介绍其栽培技术，包括栽种地要求、种子选择、轮作、规范化种植、科学合理施肥、及时补苗、水分管理、适时收割等方面内容，以供种植户参考。

关键词 薏仁米；种植效益；栽培技术；云南师宗；五龙壮族乡

中图分类号 S519 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）20-0020-01

薏仁米俗称薏米、薏仁、苡仁、药玉米、六谷子，在云南省师宗县五龙壮族乡等地大面积种植，成为当地人民致富增收的主要途径。薏仁米各部位都可入药，有健脾、补肺、清热等功效，而且还能强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等，是日常滋补和美容佳品。云南省师宗县五龙壮族乡属亚热带气候，雨热同期，年平均气温23.7 ℃左右，年平均降雨量1 000 mm左右，雨量集中在5—10月，全年日照时数逾1 900 h，相对湿度达82%，种植区以砂壤土为主，pH值偏碱性。气候、水分、土壤都非常适合种植薏仁米。近几年，薏仁米远销日本、中国香港、新加坡等国家和地区，备受外商的青睐。

1 种植效益

截至2013年，师宗县种植薏仁米约1 966.67 hm2，产量8 850 t（平均产量4 500 kg/hm2），产值达4 425万元（按平均价格5元/kg计算），其中五龙壮族乡66.67 hm2，产量300 t，产值达150万元，经济效益显著。2015年师宗县规范化种植逾6 666.67 hm2，带动农户逾10 000户，户均增收3 600元。近几年，师宗县薏仁米种植技术突飞猛进，加大了资金、科技技术的扶持力度，带动了五龙乡农户增收，促进了五龙乡农业结构的调整，增强了农户环境保护意识、科学栽培意识和田间管理意识，加快了薏仁米现代化进程，社会效益也非常显著。云南省师宗县五龙壮族乡薏仁米种植规模、种植技术不断进步和发展，使之产生了显著的经济效益和社会效益，并通过科学栽培技术和对种植区进行规范化管理，使薏仁米产量提高，实现农户增产增收，进而加速薏仁米产业良性发展。

2 栽培技术

通过改善薏仁米栽培技术，对五龙乡薏仁米种植区实行统一规范化管理，实施标准化、科学化栽培，高效实现农户增收和保护、改善种植区生态环境。

2.1 栽种地要求

薏仁米适合在海拔700～1 500 m以下地区种植，据研究表明，薏仁米在海拔700～1 500 m可长出种仁，也可长出新鲜茎叶，但是在海拔1 500 m以上薏仁米只能长出茎叶，不能长出种仁。

2.2 种子选择

种子选择适合当地生态形状的黑壳小粒薏仁米种子，要求种仁颗粒饱满、无病、光泽度强。选完种子后，用沸水浸泡种子进行消毒，沸水浸种可防治黑穗病，软化种仁种皮和蜡质，亦可以促进薏仁米发芽。具体操作如下：在灶台铁锅内加入足够的水，对水进行加温，等到锅内水开始沸腾时撤火，然后将用砂布包好的薏仁米种子放入锅中，并不断上下提动，每次以5 kg为宜，种子浸好后加入1%多菌灵对种子进行消毒[1]。

2.3 轮作

薏仁米是禾本科一年生或多年生的草本植物，种植前需整地，以豆类、茄类、葫芦科等的前茬地为好，进行轮作，避免连作。除了黏重土壤外，一般土壤都可以种植，但是最合适的土壤是向阳、肥沃的砂质土壤。在种植前应该对种植地进行犁地、平耙，其深度可为45 cm左右，犁地后，进行2～3次的平整碎垡，并注意清除杂草[2]。

2.4 规范化种植

薏仁米发芽温度在12 ℃以上，18 ℃以上适合薏仁米生长，每年4月为最佳播种期。播种时可采用条播或者穴播2种播种方法[3]。

2.5 科学合理施肥

将农家肥和氮、钾、磷复合肥拌均匀作底肥，在播种后覆土之前，施入播种沟或播种穴，适时进行追肥，提高产量。

2.6 及时补苗

苗高15～20 cm时分蘖力较强，在此过程中需清除杂草、间苗，结合间苗每穴留薏仁苗3株左右，如果缺苗应及时进行补苗。

2.7 水分管理

加强田间管理，薏仁米在生长中期应适当控制水分，保持出苗前湿润，出苗之后放水晒田，防止薏仁苗倒伏，促进开花结果，此时进入拔节阶段，在长穗期间应每天浇灌1次水，使其保持充足的水分，但注意不要积水，在成熟前10 d左右停止灌水，对薏仁米生长时期进行细致化管理。在薏仁米生产过程中，要有充足的水分，才能正常生长发育，尤其是抽穗阶段前后不能缺水，若水分不足，薏仁苗抽穗时会穗小、籽小、空殼多，降低薏仁产量[4]。

2.8 适时收割

薏仁籽粒的成熟时间不一致，当植株下部的叶子开始变黄、田间籽粒80%左右成熟变黑时可进行收割。收割过晚，成熟的薏仁种子易脱落，造成产量减少，收割过早，薏仁空秕率高。割下的植株要集中立放3～4 d，然后集中进行脱粒，脱粒之后再进行晾晒，晾晒过程中采取先晒2 d，再堆捂2 d，然后把种子摊开，再晒2 d左右，这样籽粒容易晒干，且色泽好。

3 参考文献

[1] 王春秀，何德萍.师宗县薏仁栽培技术[J].云南农业科技，2016（3）：46-47.

[2] 赵剑武，张超.师宗县薏仁米产业发展现状及思考[J].云南农业，2014（8）：50-51.

[3] 陈鑫龙.科技注入新活力 师宗小薏仁变大产业[N].粮油市场报，2017-02-09（A02）.

[4] 彭泽信，朱勇.薏仁米高产栽培技术[J].中国农技推广，2012，28（12）：25-26.endprint