无公害三樱椒高产栽培技术

惠胜

三樱椒，俗称朝天椒、子弹头，是一种小角形尖椒，它对土地、气候条件适应性较强，北方农村一般都可栽培。由于栽培技术与产品质量和产量关系很大，因此，必须掌握三樱椒栽培的关键技术。

一、育苗

（一）品种选择

根据生产需要，选用三鹰6号、吨达99等抗病、优质、高产品种。

（二）培育壮苗

培育壮苗是减轻病害、提高产量的基础。要求苗高18～20厘米，根系良好，苗龄60～70天。

（三）育苗时间

春椒阳畦育苗在2月中下旬，小拱棚育苗在3月中上旬；大蒜茬、油菜茬育苗在3月中下旬；小麦茬育苗在3月下旬至4月上旬。

（四）苗床建造

一般春椒每亩育苗15平方米，蒜茬、油菜茬育苗20平方米，麦茬椒育苗25平方米。阳畦规格一般东西长7～10米，南北寬1.6米，北墙高55厘米，南墙高20厘米，小棚育苗畦宽1.2～1.5米，畦长7～10米。

（五）种子消毒

用1%高锰酸钾水溶液浸种15分钟，用清水冲洗干净晾干备播，减少病虫害的发生。

（六）播种

育苗15平方米需种子100～150克，间苗按4厘米见方留苗。底墒水层应高出畦10厘米以上，播种前1天浇灌，待水全部下渗后播种。播种前先撒一层垫籽土，以免混浆黏着种子，影响种子翻身出土。覆土要均匀，不可过厚或过薄，以0.7～1厘米为宜，否则易形成弱苗。育苗时，要双膜覆盖，既要盖棚膜，又要盖地膜。

（七）苗床管理

1.调节温度。通过"放风""保温防寒"来进行温度调控。出苗前白天床温保持在28℃～35℃，夜间床温保持在20℃～25℃；待有50%的种苗出土时揭去覆盖的地膜，白天床温降到25℃，夜间床温保持在20℃～25℃；待出苗80%时，白天床温保持在25℃，夜间床温保持在8℃～10℃，晴天中午若温度过高，应及时揭膜，否则1～2小时即可烧苗。

2.水肥管理。苗床补充水可用喷壶喷洒，不要喷温度过低的井水；追肥可喷施0.2%的尿素加0.2%的磷酸二氢钾混合液。

3.通风管理。一般在晴天下午开始放风，放风口由小逐渐加大。若椒苗叶子上翘，说明温度已很低，宜停止放风。

4.间苗、除草。椒苗从子叶出土到长出3～4片叶时，适当进行间苗，人工去除杂草。

二、精细整地

精细整地是三樱椒高产的基础。深耕20厘米，施肥以“底肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅”的原则，实施配方施肥、平衡施肥，每亩施用腐熟优质农家肥3～5立方米，氮磷钾三元复合肥（15∶15∶15）50～60千克。夏植田也要在移栽时施一部分定植肥，重点放在追肥上。

三、移栽

（一）适期移栽

春椒在4月20日后开始，5月10日前结束，大蒜茬、油菜茬收获后立即移栽，小麦茬移栽越早越好，力争6月10日前结束。地膜覆盖的春椒，一般是先盖膜，后移栽。

（二）合理密植

一般春椒每亩栽植8000株，大蒜茬每亩栽植1万株，麦茬椒每亩栽植1.2万株，移栽深度5～10厘米，最好是先浇水后移栽。

四、田间管理

（一）化学除草

常用的除草剂有氟乐灵、精禾草克、盖草能等。氟乐灵防除杂草每亩用100～150毫升，兑水30～40千克均匀喷雾，喷后耙地，把药液及时混入3～5厘米土层内；精禾草克每亩用20～30毫升于杂草3～5叶期喷雾；盖草能每亩用20～30毫升于杂草2～3叶期喷施效果最好。

（二）追肥

春椒田每亩追施氮磷钾三元复合肥（15∶15∶15）20千克，麦茬椒田每亩追施锌硼适量的三樱椒专用肥40～50千克，分两次追施。根外追肥可喷施4%磷酸二氢钾溶液和0.5%～1%尿素水，另外加入一定量的硼锌微量元素。

（三）科学灌溉

伏旱是限制三樱椒产量的最主要因素，针对朝天椒喜水又怕渍的特点，采取顺沟洇浇的方法，以防止田间积水，保持土壤见干见湿。

五、催红和采摘

三樱椒应分批及时采摘，有利于改善品质，提高产量。在霜降前或腾茬前7～10天，可喷洒乙烯利催红来提高商品价值。