浅谈养殖环境对家禽健康的影响

牟顶民

近年来，家禽业不断向集约化、产业化发展，但在养殖规模增加的同时，家禽的生产性能却未得到相应提高， 反而有下降趋势， 许多养殖者认为复杂的病情是罪魁祸首，却忽视了养殖环境的重要性。根据养殖者的经验， 可以说禽病是养出来的，病因固然重要，但养殖环境才是家禽发病、生产性能降低的根源。只有为家禽提供良好的环境， 才能起到预防疾病的作用， 从而保证家禽健康生长并创造出良好的养殖效益。

一、禽场的选择

场址的选择与防疫有很大关系。为就近供应鲜蛋和活禽，有不少家禽场建在大城市附近 .但城市與家禽场之间存在着相互干扰。城 市的废气 、废水 、废弃物等“三废 ”会对家禽造成危害 ，家禽场的“三废 ”也会形成公害招致社会的反对。因此，家禽场应尽量选在远离城郊 、靠近农田、菜地的地方 ，与附近的居民点 、铁路 、公路 、运输河道等要有相当的距离 ，尽量做到既方便运输 ，又能防止环境污染 、病原感染与噪音干扰等。禽场要求地势高燥 、背风向阳 、朝南或东南方向，最好有一定缓坡以利于光照 、通风和排水 ，以保持场区小气候温热状况相对稳定，还要求家禽的粪便能方便地运输到农田、菜地当中，使粪便得到充分地利用。另外 ，禽场附近应无屠宰场以及易造成污染的工厂 。

二、禽场的卫生防疫设施

禽场内外 、场内生产区与其他各区之间 、生产区内各禽舍之间，均应设隔离带或隔离物 ，入口建隔离消毒设施 ，成为多层隔离封闭单位 ，净道 、脏道不可交叉。禽场应设有围墙或防疫壕沟 ，少设大门和出入口。大门口应建有与门等宽 、略高于地面且带雨棚的消毒池 .长5～6m ，用于进出车辆和人员消毒 ，做到消毒药物常年不断且经常更换。禽舍之间间隔距离至少15m 以上，并有隔离沟或其他天然隔离物。生产区入口处建车辆消毒池和消毒更衣室。消毒更衣室必须具有“初步消毒一更衣一再消毒”的配套设施。专业户至少应有更衣和消毒设施 1 套。禽舍人口处应设消毒更衣室 ，一般包括脚踏式消毒池 、洗手池 、更衣更鞋间等。

三、禽场温度

温度是养殖过程中对家禽影响较大的一个方面，家禽养殖的不同时期对于温度的要求也不尽相同。幼雏阶段，自身的诸多生理功能还未完全成熟，自身无法提供足够的热量来保证生长，这时就需要人工加温或者保温来确保其顺利有效的生长。同时人工控制的温度也要在一定的区域范围内，过高或者过低都会使雏禽的生长速度减缓或者发生死亡。

人工选择加温的方式也对家禽养殖有很大的影响，如使用煤炭燃烧加热，需将其产生的二氧化碳和不完全燃烧产生的一氧化碳等有害气体排出家禽所处的环境，这样才能保证家禽有个适宜的生长环境。如使用电加热，需考虑到后期电路老化会产生的不良影响。

在家禽成长到了一定的阶段就不需要再进行人工加热，家禽生理机能已经成熟能够为自身的生长提供足够的热量，对于此养殖户在养殖过程中也需要做好冬季防寒保暖的相关措施，保持其生长速率，确保其产生有效的经济利益，在夏季做好防暑降温，避免高温引起的应激反应。

四、禽场相对湿度

相对湿度在养殖过程中也有一定的影响，比如苏南地区所处大环境的湿度相对来说较适宜，家禽在养殖过程中不需要额外的对其进行控制，在其他某些气候干燥地区的家禽养殖过程中还是需要对相对湿度进行适度控制，例如在一些孵化场所。

五、禽场气流速度

机械通风的风速的有效调节在养殖过程中是必不可少的，家禽养殖过程中由于粪便的产生，必然会产生一定量的不良气体甚至是有害气体。目前的养殖条件还不能达到保持粪便的及时清理以及有害气体的无害化处理，这时如何将有害气体及时排出养殖所处的环境就显得尤为重要，同时还能将外界的新鲜空气带入到养殖环境中。气流速度这个时候就能发挥重要作用，过快可能引起家禽群体的应激，过慢又达不到效果，由此就需要对不同的养殖品种以及养殖规模等情况进行综合的考虑，选择适宜的风速来保证家禽养殖的优良环境。

六、禽场光线强弱

光线强弱主要是影响家禽体内的激素水平，适宜的光线强度能够保证家禽保持较好的生长状态。在冬季有效的延长光照时间和增强光照强度能够适当增加蛋鸡生长的速度与产蛋量，对于光线强弱的控制还能有效控制家禽的性成熟，为家禽养殖提供便利。

七、禽场气压与噪音

气压与噪音对于家禽养殖同样有着不小的影响，需要保证家禽处在一定的气压环境中，目前还没有能够有效控制气压的设备，但是养殖户需要了解到，气压的改变可能会引起家禽的应激，在气压改变的同时做好相应的应对工作，可以给家禽补充些微量元素以及维生素，减少家禽对气压改变产生的应激，从而减少损失。噪音也是同理，需要有意识的预防，合理的应对，确保家禽养殖的顺利开展。

养殖环境中的不良气体，挥发性化学物质，微生物以及病原体等，都可以在养殖环境中的气流速度中得到解决，这里就不一一说明。

总之，养殖业不断向集约化、产业化、生态化等方向发展，对于养殖环境方面也越来越得到养殖户的重视，只有为家禽提供良好的养殖环境才能创造出良好的养殖效益，优良的养殖环境不仅能够提高养殖的效益，还能在养殖过程中的疾病预防、免疫等方面起到良好的作用。所以说优良的养殖环境是家禽养殖顺利开展的保证。endprint