海洋探秘

捕鱼

渔夫这个职业可不简单。不要以为就是悠闲地坐在那里等鱼上钩。渔夫时常要出海，每次都是离家好几个礼拜，而且当然……还不能晕船！

设备与船只

为了高效而尽可能多地捕鱼，人们设计了各种漁网。最有名的应该是漏斗状大网，也就是拖网，因为船要拖着它走而得名。拖网渔船善于捕捉鲭（qīng）鱼和鳕鱼。

还有一种渔网叫地曳网，用于网罗鱼群，随后用缆绳收紧渔网，将它们全部捕获。地曳网渔船能捕获金枪鱼之类的大鱼。但这种渔网有其缺陷：渔网没法筛选捕捞到的东西，因此无法放走被逮到的企鹅、乌龟之类，也会把大鱼小鱼一网打尽，影响鱼类未来的繁衍。

今天，为了防止海洋资源的过度开发，对于渔网的大小和细密程度都有十分具体的规定。

工业还是手工业

几十年前，大多数渔民都还是手工业者，用的都是体积不大的船只，同一艘船上的渔夫也就几人。但如今，这种“理性捕鱼”的方式在经济上越来越困难，因此小渔船日益被大船所取代。这些大船堪称浮动的工厂，一次可以打捞十几吨鱼。

雷达、声呐、GPS、通信卫星……这些先进完备的设备，让鱼群无处可逃，捕鱼量也不断攀升。

水产业

由于自然渔业资源逐步耗竭，人们越来越多地开始转向渔业养殖，也就是我们所说的水产业。但消费者通常并不怎么买账：人工养殖的鱼口味比野生同类鱼差远了。不过，保护自然渔业资源势在必行，而发展水产业也是保护自然渔业资源的有效办法之一。

为了取得尽可能多的鱼卵，饲养者采取授精技术。他们将海面围成池塘饲养小鱼（也叫作鱼苗），使它们不受掠食者攻击。这些封闭海域的产出因此比自然情况要大很多。最常见的养殖鱼类是鲷（diāo）鱼、鲈鱼、鲑（guī）鱼等。鱼类集中会对生态环境产生严重困扰，因为密集养殖会产生大量废物，人们至今还没找到较好的处理办法。

捕捉贝类

几百年来，海边居民最喜爱的活动就是在退潮的时候收获贝类。扇贝、蚶（hān）子、蛤蜊都有惊人的繁殖能力。直到今天，在涨潮时海水覆盖的海湾，这些贝类仍保持着充裕的数量。有些地方由于过度捕捉，如今已经出现了一些现实的问题，这就需要我们对贝类动物的数量进行科学追踪，并且颁布法令限制人们捕捉贝类的数量。

牡蛎和贻贝的养殖

有些软体动物，如牡蛎和贻贝，是人们餐桌上的常客。大规模养殖也就应运而生，从而避免自然环境当中出现过度捕捞的情况。牡蛎养殖者会在海中放置一些捕捉器，用于收集浮游生物的幼虫或幼体。幼牡蛎首先在海中生长，随后转移到坚硬的大渔网中。这张网是平放的，好比一张水下桌子，牡蛎就在这网中生长数年之久。

贻贝养殖者会在浅海放置木桩或者木栅，同样也是用于固定贻贝的幼体。

受“管制的”贝类

圣雅克贝的专业捕捞受到严格控制，以确保这个因美味而闻名于世的物种能维持繁衍。人们在孵化场里培养幼体，随后将它们放入足够封闭的海湾，让它们免受捕食，以此助大自然“一臂之力”。在法国布列塔尼海岸，圣雅克贝的捕捞期仅限于一年当中的几周。endprint