六种体质怎么饮食防癌?

2017-12-04 00:08储真真
饮食与健康·下旬刊 2017年9期
关键词:偏颇小火冬瓜

储真真

人分九种体质,除平和质外,气虚质、阴虚质、阳虚质、特禀质、湿热质、气郁质、血瘀质、痰湿质都属于偏颇体质,其中,有六种偏颇体质,如果不积极调理,患癌风险相对较高。

气虚质 睡好觉,常运动

气虚体质主要指元气不足,以气息及脏腑功能低弱为主要特征,多由后天失养造成。比如,过度减肥、过度劳累、熬夜、过度锻炼等都会导致元气不足,进而造成机体免疫力下降。这类人容易出汗,也易被风寒侵袭,感冒后需要很长时间调养恢复,各种癌症的患病风险也会有所上升。

气虚体质的人一定要保证充足睡眠,均衡营养;注重劳逸结合,不要过度运动,锻炼时自己舒服的强度即可。除注意日常起居外,饮食上推荐两款药膳:

黄芪炖鸡汤:母鸡1只、黄芪2~4片、红枣4颗,将母鸡切块洗净,与黄芪、红枣一起放入锅中,加水大火煮开后转小火,大约1个小时即可。

茯苓燕麦粥:把25克茯苓、40克燕麦片、150克山药浸泡后放入豆浆机,选定米糊模式即可。

阴虚质 忌辛辣,多滋润

阴虚体质起因于体内津液等阴液亏少,可能是先天不足或后天失养造成,常表现为手脚心发热、口干咽燥、易生口疮、大便干结、喜寒厌热。如常年吸烟30年以上,肺阴亏虚的人易患肺癌。如经常干咳、少痰、咽干,皮肤干燥者为肺阴虚;如平素常眼干目涩、急躁易怒为肝阴虚。

阴虚体质者要尽可能避免情绪上的过大波动。夜晚是养护阴气最好的时段,应避免熬夜。阴虚体质者应适当加强锻炼,但不宜太过,以免损伤阴液,太极拳、八段锦、气功等都是较好选择。建议平时适当多吃鸭肉、百合、枇杷、枸杞、蜂蜜等滋阴润肺的食物;少摄入油腻等伤阴食物;勤喝水;少吸烟、喝酒。推荐兩个食补方:

枸杞麦冬茶:麦冬8颗、枸杞若干,将麦冬浸泡、洗净,与枸杞一起用热水冲调,放凉至常温即可饮用。

香芹炒百合:香芹150克切段、百合50克切块。油加热至六成熟,下入香芹大火翻炒1分钟,放入百合翻炒至透明,少盐炒匀即可。

阳虚质 少吃凉,要保暖

阳虚体质主要指阳气不足,身体易生内寒,气血不通,气滞则凝,从而手脚冰凉、后背发冷、畏寒、易腹泻。阳虚体质受先天阳气不足影响,但大部分是后天造成的。比如,年轻人夏天爱喝冷饮、吹空调,冬天也常喝冷水;爱美女性为了时尚,寒冬也只穿单衣。寒属阴,阴盛就会伤阳气。加班、熬夜后身体若不能得到充足休养,也会导致阳气受损。阳虚与气虚都会削弱机体免疫力,令患癌风险增大。

阳虚体质者应避寒就温,注意保暖,尤其是脚底、后背、小腹部。夏天如果需要长时间待在空调房,应抽空多出去晒晒太阳,平衡体内阴阳;平日多泡温泉或用热水泡脚;锻炼时不要太剧烈,否则损伤阳气,晨练最好等到太阳出来,环境温度上升后。

阳虚体质的人可适当多吃牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温补之物,补充体内阳气,推荐以下两种茶饮和菜肴:

姜枣茶:鲜姜20克、大枣3颗、红糖适量,鲜姜、大枣切片,大火煮沸后小火慢炖10分钟,滤掉残渣,依个人口味加适量红糖即可。

葱爆羊肉:羊肉200克、大葱1根,炒锅加热,加入大葱爆香盛出;另起一锅,大火炒羊肉至变色,调入料酒和炒过的大葱快速翻炒,加入生抽、糖、生粉、水混合而成的酱汁即可。

痰湿质 少吃肉,出点汗

痰湿体质者多身体肥胖,特别是腹部肥满而松软,表现为面色发黄,眼略浮肿,爱出汗,大便不成形,尿色发黄。痰湿体质与遗传有关,后天则主要因长期饮食起居不合理导致。如吃太多肥甘厚味、爱喝酒等,易导致脾胃失调,体内湿毒瘀积,易诱发胃癌、乳癌、肝癌、胆囊癌、大肠癌等。

痰湿体质的人最好多锻炼,但要循序渐进,以微微出汗为宜,最好在下午2点~4点进行有氧运动;平时需减少高油高脂食物的摄入,多吃瓜果蔬菜。推荐两款有助祛除体内湿气的药膳:

冬瓜虾仁汤:冬瓜去皮去瓤、切片,葱切段,锅内倒少许油烧热,放葱段爆香后放入冬瓜翻炒,加水、盐炖至冬瓜稍软,加入虾仁再炖一会儿,加味精出锅即可。

陈皮粥:陈皮50克,研细末备用,粳米100克淘洗干净入锅,加清水煮至粥将成,加入陈皮煮15分钟取出陈皮即成。

气郁质 多交流,好心情

气郁体质多因长期情绪不畅郁结造成。癌症患者中80%都有气郁质,这类人大多性格内向、爱生闷气、犹豫脆弱、多愁善感,经常会无缘无故地叹气。女性气郁体质者易患宫颈癌、乳腺癌;男性易患肝癌、胃癌、食道癌。

气郁体质的人平时要尽量保持愉快心情,学会转换思路看待问题,多结交朋友,培养爱好。绘画、运动,甚至养花等都有助于纾解不快心情。气郁与阴虚不同,应选择较大运动量的项目,比如跑步、爬山、打球、游泳等,都有利于气血循环;下棋、瑜伽等静态活动可静心养神,也有助疏通气血。推荐以下两款饮品:

玫瑰花茶:热水冲泡3颗玫瑰花,代茶饮即可。

郁金冬瓜汤:冬瓜750克去皮去籽、切成小丁,4克郁金切成碎末,一起放入锅内加红糖、水适量腌制15分钟,大火煮,开锅后中小火焖煮,直至汤汁粘稠,冬瓜变成咖啡色透明状,用滤网滤出冬瓜汁即可。

血瘀质 多活血,避风寒

血瘀体质者多表现为面色晦暗、口唇暗红,肌肤甲错干燥。女性多见痛经、闭经或经血紫黑有块。中医讲,气为血之帅,血为气之母,气不顺则血不通,因此气郁和血瘀经常同时出现。长期吃高脂肪高热量食物也会造成血瘀;喜欢吃生冷食物、贪凉少衣,会成为血瘀体质;久病、慢性病,因虚致瘀也会成为血瘀质。

血瘀体质者要均衡饮食、保暖、多吃热食,适当运动,可多吃红枣、菠菜、猪肝、木耳等,推荐以下食补:

当归乌鸡汤:乌鸡1小只、当归半根、红枣3颗,乌鸡切块、焯水洗净放入炖锅,加姜,大火煮开转中小火炖半小时后,加入当归转小火,1小时后放入红枣,片刻即可出锅。

玫瑰大枣茶:水煮沸,下入3颗大枣,煮5分钟后加入玫瑰花再煮2分钟即可。

体质和疾病间存在倾向性关系,但偏颇体质只是导致肿瘤的一个原因。尽早进行食疗调理,纠正偏颇体质可达到预防肿瘤的效果。但每个人体质不同,偏颇体质如不及时调理,可能会导致疾病,如感觉自己有较明显症状,最好找专业医生指导。endprint

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