舌尖上的味道

9月，小编姐姐带领大家品尝了祖国各地的特色美食，好多小朋友馋得直流口水。哈哈，小编姐姐最了解小朋友的心思，这不，10月的美食之旅马上就要开始了。小馋猫们，准备好了吗？

蜜延堪

蜜延堪（kān）是泰国一种很受欢迎的街边小吃，在菜叶上放一些细碎的姜丝、椰子肉、花生、酸橙和干虾米，再均匀地浇上一种香甜辛辣的酱汁，咬一口，各种味道都在冲击着你的味蕾（lěi）。小朋友，是不是很想来一口呢？

乌冬面

小朋友，如果你有机会去日本旅游，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。它是最具日本特色的面条之一，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。将盐和水混入面粉中和好，制作出白色且较粗的面条，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。

石锅拌饭

寒冷的冬季，吃什么最暖身呢？有一种韩国美食叫石锅拌饭。将蒸好的米饭放入石锅，在上面铺蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油“嗞嗞”作响时端下，浓香四溢。吃之前，用汤匙轻轻挑破蛋黄，未凝固的蛋黄流出来，跟热热的米饭和配菜、酱料搅拌在一起，在寒冷的冬天吃起来很过瘾。

墨西哥卷饼

卷饼是墨西哥最具代表性的美食之一，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。一张玉米薄饼夹上肉和蔬菜，再根据自己的喜好配上莎莎酱、鳄梨酱、碎番茄酱等，然后将玉米饼卷起，就可以享用美味了。小朋友，快来和妈妈一起动手做个墨西哥卷饼吧！

意大利面

地道的意大利面很有嚼劲，其实就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态。制作意大利面的关键在于，当面在汤里煮沸时，一定要先加入一小匙的盐，若少这一步骤，面条咬到里头时就会很不好吃哟！若要让面条长时间保持Q弹，千万不可用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或熟玉米油。

比萨饼

那飘着奶香与肉香的比萨饼，是不是光让你想一想就流口水了？相传，当年意大利著名旅行家马可·波罗，在中国旅行时最喜欢吃北方的葱油馅饼。回到意大利后的一个星期天，他把厨师叫到身边，说起葱油馅饼来。厨师按他说的方法忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。于是马可·波罗提议将馅料放在饼上，厨师按这个提议再配上乳酪和酱料，做出的饼大受欢迎。从此，比萨饼就成为很多人喜欢的美食了。

加东叻沙

新加坡的加东叻（lè）沙是一种包含椰浆的鲜味、鲜虾的甜味、辣椒油的辛辣味和咖喱汤汁咸味的美食。它的制作材料很丰富，需要新鮮的蛤、虾、咖哩粉、椰浆、鱼饼、碾碎的干虾米等，再加上白净的粗米粉和辣椒酱就大功告成了。哟，我看到有小朋友在咽口水呢！

墨鱼汁海鲜饭

小朋友，我们知道乌贼遇到危险时，会喷出黑色的液体趁机逃走。其实那黑色液体是由乌贼体内的墨囊（nánɡ）产生的，所以乌贼又叫墨鱼。据说，数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，炊事员调料用完，又一时无法购买，于是干脆用准备扔掉的墨鱼汁来替代调料。饭做好后，连厨师都不敢相信味道如此鲜美。从那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过厨师的改良，变得更加受人喜爱。

可丽饼

可丽饼起源于法国的布列塔尼！布列塔尼是个石头城镇，有一年遇到饥荒，岛上没有任何食物，当地人只好将收藏在地窑（jiào）的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决饥饿问题。早期，人们用柴火将陶土制的大圆盘烤热，然后将面粉糊倒在盘上烤出薄薄的奶酪味浓郁的可丽饼。到现代，用现成的可丽饼机和专用的可丽粉就可以制作出好吃的可丽饼了。

年糕火锅

小朋友，你吃过年糕火锅吗？这是一种起源于韩国的火锅，又叫部队火锅。朝鲜战争时期，由于物资短缺，在京畿（jī）道议政府美军基地附近的居民用从周边军营收来的香肠、午餐肉等食材为主料，配上年糕条，加入韩式甜辣酱作汤底制作出火锅，以解长期无肉食用之苦。寒冷的冬日来一口热腾腾的年糕火锅，怎一个赞字了得！

冬阴功汤

泰国有一种“国汤”叫作冬阴功， “冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，放有大量咖喱，很多人会贪恋它的美味。18世纪泰国吞武里王朝时，华人郑信王当政，淼（miǎo）运公主生病了，什么都不想吃，于是郑信王就叫御（yù）厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其命名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

水果饭

小朋友，你听说过水果饭吗？在泰国有一种主食，是将糯米和芒果搭配起来，制作成芒果糯米饭。这可是健康饮食哟，芒果能降低胆固醇（chún），常食芒果有利于预防心血管疾病，还对我们的眼睛很有好处。糯米的好处就更大了，含有蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，营养丰富。小朋友们吃了它，可以长得更壮，抵抗力更强哦！

椰浆饭

小朋友，你喜欢喝椰汁吗？椰汁和米饭搭配，会是什么味道呢？马来西亚椰浆饭，就是把饭浸泡在浓椰浆里，再把饭与椰浆的混合物拿去蒸，蒸出的饭散发着浓浓的椰子清香。一盘椰浆饭搭配黄瓜切片、小凤尾鱼、印度式腌菜与热辣酱料食用，美味十足。

寿喜烧

日本动画片中，一到节日，小主人公就会做一道美食——寿喜烧，这可是日本的一道著名菜肴（yáo），因其把肉放在铁板上烧烤而得名。汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸（zhàn）生蛋液，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。endprint