老年痛风患者的饮食要注意什么

孙志慧

临床很多现象都表明，不当的饮食会使痛风病复发，因此，中老年痛风患者要保证科学健康的饮食习惯。

以下几种食物是中老年痛风患者不宜吃的：

（1）酸性食物。酸性食物不能吃的原因在于痛风病人体内的尿酸多，进食酸性食物会产生更多的尿酸，导致尿酸的浓度增加，急性痛風发作。因此酸性食物痛风病人不能吃。

（2）嘌呤成分比较丰富的食物。丰富的嘌呤食物会导致痛风病患者体内的嘌呤代谢出现紊乱，特别是痛风发作期容易发生复发表现。高嘌呤食物主要包括：胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、动物脑、肉汁、猪大肠、猪肚。

（3）刺激性较强的食物。痛风诊疗专家分析说，刺激性食物虽然并非高嘌呤食物，但是痛风病患者进食或者接触以后会导致体内的尿酸代谢受到很大的抑制，不能正常排尿酸，这样就会诱发痛风病。其中效果较为明显的就是酒精、咖啡、浓茶等食物。

以下几种食物是中老年痛风患者宜吃的食物：

（1）高钾质食物。如香蕉、西蓝花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。

（2）行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生（一人分量为5克）煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。

（3）固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按六味地黄（熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓）配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。

（4）苹果醋加蜜糖。苹果醋含有果胶、维生素、矿物质（磷和钾）及酵素。苹果醋的酸性成分具有杀菌功效，有助排出关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇，亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。

樱桃萝卜带皮吃最好。

现在正是樱桃萝卜大量上市的季节，传统的萝卜品种如象牙白、大红袍、心里美等都是在泥土中栽培的，并且皮中的纤维素含量很高，从卫生和口感方面来说，很多人吃之前会先去皮。但樱桃萝卜很多是无土栽培，表皮薄、颜色鲜艳，直接带皮生吃最好。

樱桃萝卜的皮营养价值很高，含有很多硫化物、膳食纤维等，可刺激胃肠蠕动，保护心脑血管。樱桃萝卜的绿缨也可以吃，它是β胡萝卜素和维生素C的理想来源。日常多吃些萝卜可以消食化气、促进消化、增强免疫，对人体健康很有好处。

樱桃番茄可代替水果。

樱桃番茄又叫圣女果，是最常见的一种特色蔬菜，很多人拿它当水果吃。樱桃番茄是由野生番茄直接筛选培育得到的，并不是转基因食品。其营养成分的种类和数量与普通番茄大同小异，但口味和口感要好很多。

樱桃番茄含水量较少，这让它吃起来口感更甜。樱桃番茄比同等重量的大多数水果，能量、含糖量都低不少，糖尿病患者在控制好总能量的前提下，用樱桃番茄代替水果吃没有问题。endprint