食草动物“偷”吃肉

知秋

小时候，教室的墙上会贴着诸如“平衡膳食金字塔”一类的图表，列出人们日常饮食中应该经常食用的食物，还注明了每天应摄入的量是多少。所以，打小我们便被教育“不能挑食”，人类在不同的成长阶段，还会根据身体需求的不同，制定个性化的饮食习惯。然而，动物的饮食如此单一，看起来却仍然很健康，这是怎么回事呢？

顾名思义，“均衡”意味着每天摄入的食物要含有人体所需的各种营养成分且含量适当，不仅可以维持正常的生理功能、满足身体需要，还能促进生长发育和健康。碳水化合物、脂质、蛋白质、維生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，缺乏任何一种都可能导致身体出现各种疾病、脱水，甚至死亡。人类都讲究饮食均衡，动物呢？

其实，大多数食草动物，例如鹿，实际上是“机会主义”的“杂食”动物。为什么这么说呢？当它们真的很饿时，小鸟以及其他动物的一些器官，甚至是同类的某些部位，都可能成为它们口中的美食。它们通过进食其他动物的内脏，就能获得一些自身无法自给自足的营养物质，机体可进一步利用它们制造出更多维持身体活动需要的物质。原来，惯性思维给我们制造了假象，其实所谓的食草动物，是主要吃植物，偶尔也吃肉的动物；食肉动物是主要吃肉，偶尔也吃草的动物。所以，动物如果真的单纯以植物或肉为食，它们都会出现营养不良的现象。

动物的饮食确实没有我们的均衡和多样化，它们经常是有什么就吃什么，并不像我们一样可以吃到自己想吃的、需要的食物，这也许就是为什么动物的平均寿命远远低于人类平均寿命的原因。

那么，人类能像动物一样，在有限的、甚至单一的饮食情况下生存吗？当然可以。假设你从现在开始，每天只吃马铃薯填饱肚子，也能像正常人一样生活很多年。但这会让身体的各大机制陆续出现问题，例如免疫系统遭到破坏，因此更有可能患上各种疾病。也就是说，饮食品种太单调可以让我们活下去，但会让生活的质量大打折扣。