论明清景德镇黄釉碗类瓷器造型变化

【摘 要】自隋唐始，黄色便成为皇帝的专属颜色，黄釉是明清时期皇家的专用釉色。作为宫廷日用单色釉瓷器中的一种，景德镇御窑黄釉瓷最常见的器型就是碗类。瓷碗是传统陶瓷饮食器，具有独特的民族审美特征，与人们的生活相互呼应，历经千年沉淀之后，它的造型已成为中华民族传统文化和民族心理最直观的反映。

【关键词】陶瓷 黄釉 碗类 造型

自隋唐始，黃色便成为皇帝的御用颜色。而后至明清时期，黄釉瓷器从众多单色釉瓷器中脱颖而出，成为帝王的御用瓷。在明清历史上，黄釉瓷的主要功能之一就是皇家生活日用瓷，而碗类器型在宫廷黄釉瓷数量中占有非常大的比重。中国瓷碗造型历经千年的发展，从简到繁，由单至多，这种变化反映了制瓷工艺水平的提高，同时也表现了人类审美的变化。从明代到清代，景德镇御窑黄釉瓷造型产生了许多变化，本文主要以黄釉碗类造型为例进行探讨研究。

明代早期烧造的黄釉碗较少，洪武时期的黄釉瓷不见完整器传世，唯有景德镇御窑厂遗址和北京地区出土过此期的黄釉盘残片。永乐时期的黄釉瓷目前只见过出土之物，未曾见有传世品，直至宣德朝偶有发现。

1988年景德镇御窑厂遗址出土了一件明代宣德时期的黄釉直口碗，高7.4厘米，口径13.8厘米，足径7.8厘米（图1）。碗弧壁且腹部较深，圈足稍高，底心微凹，素面无纹饰。与此时期的其他瓷器一样，黄釉瓷碗上多出现橘皮纹。与永乐时期其他碗类相比，宣德黄釉碗器型略偏大，口沿圆润厚实，腹部稍丰满，足背脊略圆。由于泥质精炼并无粗笨感，整体具有敦厚凝重之感。

正统、景泰、天顺三朝仅约30年，此时期景德镇御窑厂瓷器生产量低，并未发现有确切年款的官窑瓷器，此时期被称为陶瓷史上的“空白期”，此时期的黄釉瓷碗造型特点无法考证。

至成化时期，皇帝喜爱玲珑小巧的物品。据朝鲜文献资料记载：“成化二十年，韩僭进贡玩好之物，皇帝见而悦之曰：所进物至为精巧，朝鲜有如此巧匠，可当更赐五百两，如前朝制造以进。”因此，为适应帝王偏好，瓷器造型大多都娇小俊秀。如江西省景德镇市考古研究所收藏的成化黄釉碗，高5.4厘米，口径10.4厘米，足径3.8厘米（图2）。碗口外撇，深弧腹，圈足，底足较高，整体造型小于宣德时期的碗，显得娇小而精致。

弘治时期低温黄釉瓷的烧制达到了历史上的最高水平。此时期的黄釉釉瓷色娇嫩、淡雅，光亮如同鸡油一般，被称为“娇黄”或“鸡油黄”。又因其使用浇釉法施于瓷胎之上，故又称“浇黄”。如中国国家博物馆馆藏的弘治黄釉碗，高10.5厘米，口径23.6厘米，足径9.6厘米（图3）。此碗口沿微撇，深弧腹，圈足，造型规整，通体施黄釉，光素无纹，有细微开片，颜色娇嫩。总体来说，弘治时期的黄釉碗造型与成化时期大致相同，但整体尺寸比成化时大很多，制作工艺更加精湛柔美，器壁较薄，修坯细洁，底足较成化低矮，圈足光滑细腻。

正德时期的黄釉瓷继承弘治之作，但釉色不如弘治时期的浅淡而嫩，显得深沉。制作不如前两朝精细，胎体由轻薄向凝重过渡，有“老成持重”之说。广东博物馆馆藏的正德黄釉碗，高7.3厘米，口径16.4厘米，足径6.6厘米（图4）。碗敞口，深弧腹，圈足，通体施黄釉。此时期的碗口部与底足直径均小于弘治时期，但仍大于成化期，在整个明代黄釉碗中尺寸基本适中。

嘉靖时期的黄釉瓷釉质肥厚，釉面有不平感，色调大多鲜亮，偶尔有极淡且釉面匀润者。器物口沿与底足宽度有所增加，但整体造型与正德时期的相近。浙江博物馆馆藏的明嘉靖黄釉碗，高8.5厘米，口径19.8厘米，足径8.9厘米（图5）。敞口，斜弧腹，圈足。

明代晚期，社会动荡，战乱频繁，景德镇御器厂辍烧停工，黄釉官窑器几不可见，黄釉碗具体情况也无从得知。

综上所述，明代景德镇黄釉碗根据口沿部特征可大致分为直口碗、敞口碗和撇口碗；腰腹的曲线主要以直腹、斜弧腹、深弧腹为主，呈现出简洁且柔美的特点；足部包括短小稳重的圈足和高挑秀气的高足。此三部位间相互协调搭配，呈现出丰富多变、粗细兼有的明代黄釉碗的造型风格特点。

清代顺治时期，黄釉瓷恢复烧制。到了康熙时期，以仿制明代娇黄为主，釉质细腻晶莹，质量提升。此时还出现了蛋黄釉，因色如鸡蛋黄，故称“蛋黄釉”或“西洋釉”。北京故宫博物院馆藏的康熙黄釉碗，高6.5厘米，口径16.7厘米，足径4厘米（图6）。敞口微撇，深弧腹，下腹收敛，圈足较高，但较明弘治时期的偏矮。圈足滚圆深厚，说明当时修胎相当仔细，所以在足打磨后呈“泥鳅背”状，手感滑润。从造型上看，清代早期的黄釉碗仍带有明末遗风，器物显得厚重，器型沿袭明代嘉庆万历时期风格。

雍正时期是清代黄釉瓷烧制最好、艺术水平最高的一朝。此时期的黄釉瓷以柠橡黄釉最为出名，造型一改康熙朝的浑厚古拙之风，显得轻巧秀丽，可与明永乐、成化时期的纤细妩媚相提并论，器型匀称，比例协调得恰到好处。四川博物馆馆藏清雍正黄釉云龙纹碗，高6厘米，口径11.9厘米，足径5厘米（图7）。口沿微撇，深弧腹，器壁较矮，圈足较清早期大，形成大口大足的独特风格。

乾隆时期黄釉器物明显少于康、雍两朝，色泽淡雅且釉层较薄，施釉均匀没有色差。此时期的黄釉大多作为黄釉彩瓷的底色。浙江省博物馆馆藏清乾隆黄地绿釉龙纹碗，高5.3厘米，口径10.3厘米，足径4.5厘米（图8）。此时黄釉碗造型规整，撇口，深弧腹，底足较大，手感滑润，也有仿明代宣德器型的。另外，根据碗的尺寸来看，乾隆瓷碗的大小似有一个大致的范围。据《钦定皇朝礼器图式》中记载：“盛大花瓷碗，口径一尺一寸七，高五寸三分等。”此规定从康熙朝就有，因此清代景德镇御窑烧制的黄釉碗应该也是有尺寸限制的。

到了清晚期，黄釉瓷数量渐渐减少，黄釉碗器型与之前相比已无明显差别。

纵观清代黄釉碗造型特征，可以看出碗口沿处主要以敞口和撇口为主；腰腹曲线多为深弧腹，简洁柔美；底足宽度明显减小，且打磨得光滑细嫩，“泥鳅背”已普遍存在。与明代（除成化朝外）相比，清代景德镇御窑黄釉碗整体造型风格偏精致娇小，尤其底足宽度的变化极为明显，足径已接近明代成化时期。

景德镇御窑黄釉瓷作为宫廷御用瓷器，其功能已不仅仅是供皇家日用或观赏，它还可以反映帝王的喜好，甚至是当时宗教、礼仪、制度等文化内涵的另一种映射。同样的，黄釉碗的造型已不单纯只反映在实用物品上，它逐渐开始营造高品位的生活氛围，融合着各个时代的审美特点与社会价值。

参考文献：

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罗馨 景德镇陶瓷大学