养殖水环境化学实验课程教学改革的研究

刘阳 胡佳佳

摘 要：为使养殖水环境化学课程实验教学达到应用型本科人才培养的需求，文章在课程教学内容、学时比重、考查方式上进行了教学改革的探讨，提出通过创新教学方式，精选教学内容，增加实验教学学时的比重，加强实践基地的联系，结合教师科研项目，改变考查方式等，以达到培养水产养殖学专业高素质人才的目的。

关键词：养殖水环境；实验；教学改革

水产养殖学科是应用性学科，要求毕业生有比较强的动手能力。其本科毕业生要求具备初步的科学研究能力。养殖水环境状况的优劣，对养殖对象的生长、发育、繁殖，以至于生存都有重要影响[1]。水产养殖科技工作者在管理生产的过程中，需要及时了解水源及养殖水体的环境状况，水体指标的变化；养殖对象的生长、繁殖和疾病情况，以便及时采取相应的调控措施，改善养殖对象的生存环境。

在一些条件比较好的研究单位，可能设有专门的水质化验室，有专职人员负责化验工作。但是多数生产企业不具备这样的条件，技术人员在生产管理和开发研究的工作中，需要亲自动手进行水质化验。学生除了掌握水产养殖的基本技能，如果还能掌握水质分析的基本技能，就可大大提升自己的工作能力。为培养具有应用型能力的水产专业学生，养殖水环境化学实验课程必须进行改革。

一、养殖水环境化学实验课程教学现状与分析

1.教学课时与内容

养殖水环境化学实验是养殖水环境化学的配套课程，能够进一步巩固学生的理论知识和实践技能。养殖水环境测试方法是学生必须掌握的技能，是养殖业的基础，也是日后进入企业的必备技能。传统教学重理论轻实践，相对于理论课，实验课程的教学学时所占比重较小，一般只有十几个学时，基本上只能安排3～4个实验内容。因此，该课程在实验内容设计上受到了极大的限制，投入的人力和实验器材也捉襟见肘，实验内容的开展比较艰难，只要求学生掌握最基本的几项养殖水体指标的测定，但养殖水体水质评价指标较多，实验课程学习的内容远低于实际运用所必需的指标，对学生的人才培养偏离了应用型的方向，并且进入企业与其他高校的学生相比不占优势。

2.教学形式与方法

教学形式与方法是联系教师与学生的纽带，是教学的基本要素、教学成功与否的关键，学生能否完全掌握新的知识点依赖于此。目前养殖水环境化学实验课程基本上是在实验室进行开设，教学形式单一，教学方法简单，教师板书或者PPT讲解，将实验原理、方法、步骤一一列出，学生按照流程进行操作即可，未理解实验中的原理，只是枯燥和被动地接受知识，限制了学生的思维发挥。机械式记忆的知识也并不牢靠，并且实验室环境与养殖水环境差异较大，脱离实际，缺少与生产一线的联系，不能达到开设此课程的目的。

二、养殖水环境化学实验课程教学改革

1.创新教学方式，精选教学内容

教师应摒弃被动学习接受方式，引入多种形式手段，利用动画、视频等手段，激发学生兴趣；提供讨论平台，加强与学生的互动，创建网页、微博课后辅助教学，以留言的方式提问，每周定期进行详细解答，利用网络资源开辟实验教与学的新天地。在实验准备过程中，教师要求学生全程参与，提高学生的积极性，减少学生的依赖性，让学生通过感兴趣的形式接受新知识。

养殖水环境化学组大体上分为五大类：常量元素、营养元素、微量元素、溶解气体和有机物质[2]。目前，多数高校均采用雷衍之主编的《养殖水环境化学实验》，此本教材讲解了淡水和海水大部分指标的测定方法，内容较多，范围太广，针对性不强。铜仁学院（以下简称“我校”）的水产养殖学毕业生主要从事淡水养殖工作，结合本专业教学培养大纲，突出应用型人才的培养，遂对实验内容进行了删减，去除海水环境指标的测定，并结合地域特性選择项目，包括酸碱度、总硬度、溶解氧、氨氮、化学需氧量、总磷和主要离子等生产必需指标[3]。其余指标作为选修项目或创新实验，拓展学习的范围。

2.增加实验教学学时的比重

养殖水环境化学是一门应用型课程，实验课是理论学习的检验。传统的养殖水环境化学中实验教学学时比例较低，约占总学时的30%，但最终理论都要应用到实践中，增加实验教学学时比重，争取更大的空间，优化实验内容的制订，尽可能将养殖中涉及的指标纳入教学，更好地把书本的一些理论知识具体化，变抽象为具体，融入到实验课当中，不仅使学生易于掌握书本知识，同时能巩固实验成果，提高学生的创新能力和动手操作能力。

3.加强实践基地的联系

养殖水环境实验最终的目的是应用于生产服务中，教学实验应尽量接近实际环境，因此，学生必须进入实践基地进行实地采样。为加强校企联系的紧密性，学校可以适当选择几个实验项目，在企业实践基地操作，模拟生产实际情况。我校将学生划分为小组协同作业，学生动手采集水样，贴好标签记录时间、地点、天气、水温、pH、透明度等信息，水样带回实验室进行项目测定，既可以检验学生的应用水平，加深其对内容的理解，又可以为企业提供专业的技术服务，让学生提前接触生产环境，为以后快速融入企业打下坚实的基础，体现高校应用型培养的特点，减少企业培训时间，实现产教融合于一体。

4.与教师科研项目相结合

教育部副部长杜玉波指出要“强调科研对人才培养的贡献度，引导教师把科研成果转化为教学内容，构建科研反哺教学的长效机制”[4]，使科研不仅仅为教师晋升、考核服务，更有助于强化学生实验技巧与思考能力，扩大辐射受益群体。我校引入水产教研室教师与水环境相关科研课题，教师以子项目或者项目课程的形式分配给学生。学生作为第一主持人，3～5人成立项目小组，自主查阅文献、设计实验方案、准备实验仪器以及操作，记录实验结果，最终以答辩的形式对其承担的项目进行验收，成果仅作为参考。这虽然增加了教师的工作量，但学生作为主角，调动起积极性，增强团队凝聚力，并充分感受科研乐趣，巩固理论知识。

5.改变考查方式

养殖水环境化学实验属于考查课，学生普遍认为考查课有100%的通过率，没有引起重视，教师必须改变学生的这种观念，提高通过的要求，不能单一依赖实验报告，对表现差的学生不给予通过。实验期末考试建议由操作、实验报告和课堂表现构成。期末随机抽取本学期学习的操作，主要考查学生的规范性、流畅性与熟练性，对知识的掌握从学生操作一一体现，可以直接判定学生的成绩。实验报告严禁抄袭，对雷同的实验报告直接判定为不合格。这主要考查学生的结果与讨论，对知识的分析和思考能力，并不是简单地抄写实验原理与过程。课堂表现可以体现学生的认真程度与热情，每次实验课观察每位学生的操作，根据操作的规范性与参与度进行评定，每次实验课记录一个分值，最终算出课堂表现分数。教师要给予学生一定压力，通过三个方面综合测评学生的掌握情况，全方位考查学生。

本文通过对养殖水环境化学实验教学内容、学时、考查方式等进行教学改革的探讨，打破传统教学模式，通过此方式调动了学生的积极性，其学习效率明显提升，与教师交流增强，培养了学生的科研精神与科研技巧能力。大学生创新创业项目申报数量与质量明显提升，进一步培养了学生的创新能力，为其毕业后从事水产养殖和科研工作打下了坚实的基础。在今后的人才教学培养中，教师也应该与时俱进，不断更新实验内容与方法，提升水环境监测技术，为促进水环境化学实验教学发展和创新型人才培养作出贡献， 同时也对其他课程实验教学改革起到辐射作用。

参考文献：

[1]杨启超，韦 众.养殖水环境化学实践教学改革探索[J].现代农业科技，2017（20）：272-273.

[2]雷衍之.养殖水环境化学实验[M]. 北京：中国农业出版社，2006.

[3]陈佳荣.水化学实验指导书[M].北京：中国农业出版社，1996.

[4]杜玉波.高等教育要更加适应经济社会发展需要[N].中国教育报，2014-07-24.