新经济特点下的以就业为导向的国际邮轮专业英语信息化教学改革探析

【摘要】文章分析了国际化邮轮专业人才的培养需求，阐明了为何发展国际邮轮专业英语信息化教学改革，论述了如何发展的策略和方式，旨在鼓励教师积极开展邮轮英语信息化教学改革，提升信息化教学水平。

【 关键词】新经济特点； 国际邮轮专业英语； 信息化教学改革

【作者简介】张雪莲（1982-），女，天津海运职业学院，讲师，研究方向：邮轮英语教学与研究。

引言

亚洲邮轮市场主导者在于中国，我国邮轮旅游已然进入新的黄金时期。邮轮的发展需要大量专业人才支持，要培养国际化的邮轮专业人才，英语能力必不可少。为满足各大国际邮轮公司工作岗位需求，在当今“互联网+”的信息化背景下，国际邮轮专业英语的信息化教学改革势在必行。

一、国际邮轮专业英语的信息化教学改革为何发展

新经济是在全球化背景下，由信息化带来的经济文化成果。新经济特点下的邮轮发展也是生机勃勃，拓展了我国邮轮产业的发展空间。中国邮轮也提供了更多的邮轮远程航线选择，尤其是中国跨国、跨洲、跨洋邮轮航线得以延伸。大力发展邮轮产业离不开强有力的专业人才支持。目前邮轮专业学生能否通过面试，踏上邮轮工作最大的障碍是英语。邮轮行业具有明显的涉外性，大部分邮轮公司的工作语言是英语， “互联网+”时代的到来正好给英语学习带来新的机遇。

教育家杜威曾经说过：“如果我们还用昨天的方式教育今天的孩子，那等于抹杀孩子的未来”。在移动信息化如此发达的当今，必然会促使学生的学习方式和教师的教学方式以及学习观念发生转变，教师可利用丰富的互联网教学资源于课堂教学当中。针对国际邮轮专业涉及餐饮、酒吧、客房、前台、安全、娱乐、岸上观光等服务英语的特点，通过微课、云课堂、手机APP等多元化方式来促使学生的课前、课中和课后以及课外的学习。

二、国际邮轮专业英语的信息化教学改革如何发展

1.课前预习：制作微课视频。微课（micro-class）短小精悍，一般针对重难点制作，体现知识碎片或答疑解惑，内容要深入浅出。教师首先安排好明确的课前任务，将微课放到内部的网络平台上，学生通过观看视频提前预习。其次，教师制作的微课要有特色，视频画面要生动清晰，适当提出问题。最后，教师要根据实际的教材内容对视频做出适度的整理，使其更符合高职学生特点。拿咖啡制作微课内容来说，学生要知道咖啡的重点单词和常用句型以及构成，花式咖啡之间有什么区别，根据客人的口味推荐什么样的咖啡，并且在微课最后抛出一个问题：如果客人既不喜欢加糖也不喜欢加奶，那么你会推荐什么咖啡？要让学生带着问题进入到课堂的学习中来。

2.课中学习：开展云课堂教学。云课堂是在移动网络环境下，利用移动智能设备开展课堂内外即时反馈互动教学的云服务平台，如手机、IPAD、笔记本、台式机等设备。教师要在平台创建班群，学生可以在群内签到、回答、抢答、得分，教师可以进行消息推送、布置作业、发送课件、视频等服务。此外，平台的优点在于教师将学生分组，完成特定的项目。首先，教师可以把学生分成小组，利用课前微课视频进行预习，使他们熟悉上课内容。其次，为每一组同学留下不同内容的思考题，并设置分数，学生通过在线回答问题得分。再次，设置不同的项目任务，学生课下合作完成把成果录制并上传平台。以西餐服务为例，教师针对不同组别提出不同的问题，吃面包时可以直接用手吗？葡萄酒服务是在客人的左还是右？不同需求的客人，学生可以根据客人的需要灵活地提供西餐服务并录制视频。教师和其他组学生进行投票和点评，互相学习，培养团队合作意识。

3.课后复习：建设精品资源课。我院关于国际邮轮专业英语的精品资源课早已通过验收，为广大师生和社会学习者提供便利的学习和自学机会。天津海运职业学院和美国皇家加勒比游轮公司早在2014年进行校企合作，为加勒比公司培训和输送了大量的邮轮专业人才。可以说，本院精品资源课的建设凝聚了以学校、教师、学生和企业四方力量。既有专业教师的策划和编制课程，又有企业专家和行业能人的参与，邮轮英语的精品资源课能够促进和落实信息化教学的改革。主要内容包括：课程介绍、课程标准、课程设计方案、ppt演示文稿、教学视频等，可以作为学生课后学习和复习的补充。

4.课外练习：利用手机APP。手机APP、微信群、公众号等都是很便捷的学习方式。首先，教师筛选亲身使用过的APP并分析它们的特点推荐给学生，供学生参考课外练习。其次，教师为学生创建微信群或QQ群，群里规定只能英语文字或语音沟通，由教师或学生定期提供邮轮热门话题，以邮轮旅游中客人给小费的现象举例，让同学们各抒己见，一起讨论。久而久之，就形成“你帮我，我帮他，大家帮大家”的英语表达习惯和学习氛围。最后，邮轮公众号提供大量的专业英语学习资料，包括餐饮、前台、客房和康乐英语等常用短语和句型，也能了解行业内最新消息和市场动态。

三、结语

在新经济特点和信息化普及的大环境下，高职院校的信息化教学改革要得以成功实施，就需要提高教师的认识和技能，多开展信息化教学比赛以及增加教师的信息化课题研究，最终培养国际化的服务型邮轮专业人才。

参考文献：

[1]賈志颖.基于信息化的高职英语教学模式改革研究与实践[J].哈尔滨职业技术学院学报，2016（1）.