细节大师的珠联璧合

张扬

伟大的艺术是相通的，而返璞归真才是艺术的真谛，以山水为主题，将大师级水墨山水画与独创美食相融合。在艺术与美食双璧合一下，味蕾在细节大师“奢华由心”的跨界创作中被轻轻唤醒。两耳幻化成知音，舌尖化身情人，置身于山川之间，用想象力把山水巧妙融入菜肴里，在艺术家徐龙森大型画作的掩映下真正做到“餐行白盘上，人在画中游”。

近日，北京柏悦酒店携手世界级山水画艺术大师徐龙森及中国领先的艺术内容平台YT CREATIVE MEDIA云图在北京柏悦酒店三层宴会厅举办“山水源代码”艺术盛宴，开启了一段柏悦非凡专属之旅。

晚宴开场，一张明代的古琴，弹奏出从山水走来的古曲。在古琴家乔月的弹奏中，艺术返璞归真，两耳幻化成知音，七弦化身为益友。两位青年舞者在悠扬的古曲伴奏下，翩翩起舞。

细节大师一直是受柏悦所推崇的，大师级人物将细节融入每一个服务环节，才能真正做到“奢华由心”。在这次大师们珠联璧合的晚宴中，行政总厨欧阳庆龙从徐龙森画作中汲取灵感，运用精湛的烹饪技巧和对生活敏锐的感知力，创作本次晚宴的菜单，将自己置身于山川之间，用想象力把山水巧妙融入菜肴里，在艺术家徐龙森大型画作的掩映下真正做到“餐行白盘上，人在画中游”。

此次的合作晚宴菜单颇具艺术气息，展开精心而制的菜单如翻开一本引人入胜的书籍，这本“书”被分为循序渐进的五章，由第一章的“声喧乱石中，波澜动远空”的“观澜”；到第二章“山水含清晖，清泉石上流”的“听水”；逐渐燃烧为“野火烧不尽，春风吹又生”的“野火”；渐至“金泽”的“山衔好月来，气蒸云梦泽”；在最后一章中，伴着“孤木傍溪崖，月下花间露”的“木缘”。犹如在闹市间，涌出的一股清流，集结了心灵、视觉与味觉的三重体验。而在晚宴的“野火”环节中，欧阳师傅在现场火烤的火山石烤生蚝配蒜蓉菠菜与荷兰蛋黄酱，将这场晚宴推到高潮，味蕾在这场视觉与美食的诱惑冲击下被完美唤醒。

而葡萄酒总监李美玉则凭借高超的葡萄酒鉴赏能力及自身美学修养，将美酒与菜品完美配搭。陈年葡萄酒有时就像睡美人，需溫柔的催醒才能焕发出她轻盈飘逸的滋味，而李美玉就是那位用专业开启葡萄酒世界大门的人，李美玉特别为活动挑选花岗岩等矿物质回味的葡萄酒，让餐酒搭配相得益彰。

杰伊？普利兹克先生喜欢在家中摆放艺术品并用美食美酒招待朋友，随后柏悦品牌应运而生。美食美酒与悦享艺术自然而然奠定了柏悦品牌的基因。而艺术家徐龙森也是与柏悦渊源已久，与柏悦品牌创始人普利兹克家族更是多年挚友，甚至在普利兹克位于芝加哥的办公室中，徐龙森的画作也成为了这间办公室中最亲切的艺术品之一。

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